什麼水果含蛋白多

　　1、鱷梨含有豐富的蛋白質，除了蛋白質以外，還包含鋅，纖維，葉酸，尼克酸和其他必需營養素，此外，它還是有益心臟健康的必需脂肪酸來源，但不同於其他水果的是，鱷梨的熱量比較高；

　　2、無花果是蛋白質，纖維，鈣，鉀和其他營養素的來源，幹無花果的熱量很高，並且包含大量碳水化合物，也正是因為營養豐富，許多營養師將其列為健康小吃；

　　3、桃子的蛋白質含量也很豐富，平均每個桃子包含2克蛋白質，這種水果還是維生素Ｃ和維生素A的良好來源；

　　4、幹枸杞子的蛋白質含量最高，高達每份四克；

　　5、鮮杏含豐富的蛋白質，胡蘿蔔素，鈣，磷、鐵，兒茶素，可幫助對抗癌物質及遊離基的侵襲。

　　白藜蘆醇是一種天然活性抗氧化成分，是一種生物性很強的天然多酚類物質，又稱為芪三酚，是腫瘤的化學預防劑，也是對降低血小板聚集，預防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學預防劑。

　　人們對其自然資源進行了廣泛的研究，至少在21個科、31個屬的72種植物中發現了白藜蘆醇，含白藜蘆醇的許多植物是常見的藥用植物，如決明、藜蘆、虎杖等，有的就是食物，如：葡萄、葡萄皮中白藜蘆醇的含量最高，可達50～100mg/kg。番薯中白藜蘆醇的含量不算高，具體100克中的含量未有科學研究專家給出具體數值。

　　要想發揮白藜蘆醇抗氧化、抗衰老的作用，關鍵是看白藜蘆醇是否具有本身的生物活性。很大程度上取決於白藜蘆醇的成分來源和劑型。

　　因此，消費者選購白藜蘆醇產品時一定要看清楚成分和劑型。白藜蘆醇產品市面上有很多種，國內的大多都是膠囊和片劑，是使用化學合成技術製成的。有一款美國引進的倍力優白藜蘆醇是經過葡萄、藍莓、山竹等植物天然提取的，保留了白藜蘆醇的生物活性，最關鍵的一點，是安全，靠譜。

　　柚子、梨子、酸棗、櫻桃、青皮石榴、蘋果、柑橘、草莓等水果含有的纖維素多，食用纖維素水果可以幫助消化、通暢大便，還能調節人體膽固醇及脂肪含量。

　　纖維素是由葡萄糖組成的大分子多糖。不溶於水及一般有機溶劑。是植物細胞壁的主要成分。纖維素是自然界中分佈最廣、含量最多的一種多糖，佔植物界碳含量的50%以上。棉花的纖維素含量接近100%，為天然的最純纖維素來源。一般木材中，纖維素佔40-50%，還有10-30%的半纖維素和20-30%的木質素。