含鎂多的蔬菜水果如下：
紫菜含鎂量最高，每100克紫菜中含鎂460毫克；花椰菜，菠菜和甜菜等綠葉蔬菜也富含鎂，每一百克大約能攝取50至100毫克鎂；堅果，杏仁和腰果的鎂含量高，每份能提供73至83毫克鎂；海鮮，螃蟹，龍蝦和蝦這些海鮮每份大約能提供50至100毫克鎂，美國飲食保健品協會報告說明，3盎司一份的大比目魚提供的鎂數量高達90毫克；大豆，黃豆和其豆製品也能增加鎂的飲食攝入量，四分之一杯豆腐或煮熟的黃豆能提供50至100毫克鎂；小麥，小麥胚芽和全麥麵包都含鎂，每份提供50至80毫克，此外，用花生醬或杏仁醬抹面包還能進一步提高酶攝入量。
白藜蘆醇是一種天然活性抗氧化成分，是一種生物性很強的天然多酚類物質，又稱為芪三酚，是腫瘤的化學預防劑，也是對降低血小板聚集，預防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學預防劑。
人們對其自然資源進行了廣泛的研究，至少在21個科、31個屬的72種植物中發現了白藜蘆醇，含白藜蘆醇的許多植物是常見的藥用植物，如決明、藜蘆、虎杖等，有的就是食物，如：葡萄、葡萄皮中白藜蘆醇的含量最高，可達50～100mg/kg。番薯中白藜蘆醇的含量不算高，具體100克中的含量未有科學研究專家給出具體數值。
要想發揮白藜蘆醇抗氧化、抗衰老的作用，關鍵是看白藜蘆醇是否具有本身的生物活性。很大程度上取決於白藜蘆醇的成分來源和劑型。
因此，消費者選購白藜蘆醇產品時一定要看清楚成分和劑型。白藜蘆醇產品市面上有很多種，國內的大多都是膠囊和片劑，是使用化學合成技術製成的。有一款美國引進的倍力優白藜蘆醇是經過葡萄、藍莓、山竹等植物天然提取的，保留了白藜蘆醇的生物活性，最關鍵的一點，是安全，靠譜。
穀類：全谷、小麥肧芽。
奶類：各類調味乳奶。
肉類：鵝肉、沙丁魚。
豆類：紅豆、綠豆。
蔬菜類：深色蔬菜類、紫菜、海帶、胡蘿蔔、香菇。
水果類：香蕉、蕃茄、硬柿、芭楽、龍眼、香瓜、棗子、橙子、芒果。
其它:巧克力、可可、花生、瓜子、養樂多、堅果類及罐頭類醃製品。
鉀是維持人的身體酸鹼平衡的。
1、含有豐富維生素B1的食品：小麥胚芽、豬腿肉、大豆、花生、裡脊肉、火腿、黑米、雞肝、胚芽米等；
2、含有豐富維生素B2的食品：七鰓鰻、牛肝、雞肝、香菇、小麥胚芽、雞蛋、乳酪等；
3、含有維生素B6、維生素B12、煙酸、泛酸和葉酸等食品： 肝、肉類、牛奶、酵母、魚、豆類、蛋黃、堅果類、菠菜、乳酪等 ...
富硒食品是富含微量元素硒的食品，可分為天然富硒食品和外源硒富硒食品。
含硒比較多的食物：
豆類：炒白南瓜子，紅花豆，虎皮芸豆，花豌豆，黃豆，紅芸豆，蠶豆，綠豆，花生仁，北豆腐，南豆腐。肉類：豬腎，牛腎，鴨肝，雞肝，火雞肝，牛肉，雞胸肉，豬肉，羊肉。蛋類：鵪鶉蛋，白皮雞蛋，紅皮雞蛋。水產類：中國鱟， ...
柚子、梨子、酸棗、櫻桃、青皮石榴、蘋果、柑橘、草莓等水果含有的纖維素多，食用纖維素水果可以幫助消化、通暢大便，還能調節人體膽固醇及脂肪含量。
纖維素是由葡萄糖組成的大分子多糖。不溶於水及一般有機溶劑。是植物細胞壁的主要成分。纖維素是自然界中分佈最廣、含量最多的一種多糖，佔植物界碳含量的50%以上。棉花 ...
1、胡蘿蔔，胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，這種胡蘿蔔素的分子結構相當於2個分子的維生素A，進入機體後，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補肝明目的作用，可治療夜盲症。
2、獼猴桃，被譽為“水果之王”的獼猴桃酸甜可口，營養豐富，是老年人、兒童、體弱多病者的滋補果品。它含有豐富的維生素C ...
含鹼性的蔬菜有：芹菜、土豆、竹筍、香菇、海帶、綠豆、豌豆、大豆、油菜、番薯、蓮藕、洋蔥、茄子、南瓜、蘑菇、菠菜、白菜、捲心菜、生菜等。
含鹼性的水果有：橘子、香蕉、西瓜、柿子、草莓、葡萄、蘋果、梨、櫻桃等。
鹼性食物：是指食物經燃燒後所得灰分的化學成分中主要含有鉀、鈉、鈣、鎂等元素，其溶於水後生成 ...
桑葚、獼猴桃、葡萄、桂圓等水果含硒多。
1、桑葚。桑葚是一種富硒水果，100g幹桑葚裡的硒含量30多微克，位居水果榜首。
2、獼猴桃。獼猴桃其中含有硒、鈣、鉀、微量元素和人體所需17種氨基酸外，還含有豐富的維生素C、葡萄酸、果糖、檸檬酸、蘋果酸、脂肪。
3、葡萄。葡萄中含有蛋白質、碳水化合物、 ...
1、鱷梨含有豐富的蛋白質，除了蛋白質以外，還包含鋅，纖維，葉酸，尼克酸和其他必需營養素，此外，它還是有益心臟健康的必需脂肪酸來源，但不同於其他水果的是，鱷梨的熱量比較高；
2、無花果是蛋白質，纖維，鈣，鉀和其他營養素的來源，幹無花果的熱量很高，並且包含大量碳水化合物，也正是因為營養豐富，許多營養師將其 ...