富含鋅的食品:肝臟、貝殼類魚、海蠣子、瘦肉、罐裝魚、硬奶汁食品、粗營養食品、堅果、蛋和豆類菜蔬含有較小量的鋅。
補鐵除了吃些雞肉、豬肝、牛肉、雞蛋外,要多吃些富含鐵的食物,如豬血、豬肝、黑木耳、大棗等。
補鉀的食物有很多,西瓜是含鉀非常豐富的一種食物。新鮮蔬菜和水果中含有較多的鉀,可酌情多吃香蕉、柑桔、杏子、草莓、柚子、葡萄等水果;蔬菜中的青菜、芹菜、大蔥、馬鈴薯、毛豆、青蒜等含鉀也豐富。
富含鋅的食品:肝臟、貝殼類魚、海蠣子、瘦肉、罐裝魚、硬奶汁食品、粗營養食品、堅果、蛋和豆類菜蔬含有較小量的鋅。
補鐵除了吃些雞肉、豬肝、牛肉、雞蛋外,要多吃些富含鐵的食物,如豬血、豬肝、黑木耳、大棗等。
補鉀的食物有很多,西瓜是含鉀非常豐富的一種食物。新鮮蔬菜和水果中含有較多的鉀,可酌情多吃香蕉、柑桔、杏子、草莓、柚子、葡萄等水果;蔬菜中的青菜、芹菜、大蔥、馬鈴薯、毛豆、青蒜等含鉀也豐富。
鋅,被譽為是“生命之花”,雖然鋅在人體中的含量很少,但是它對身體起著很大的作用。據說,鋅還與大腦發育和智力有關。鋅對我們的人體有非常大的影響,會影響生殖細胞形成。所以我們日常生活中,一定要多補鋅。本期健康飲食文化為大家介紹補鋅的食物。
補鋅的食物有:
肉:瘦豬肉、羊肉、雞肉、動物肝、蟹肉
魚:昌魚、黃魚、帶魚、沙丁魚
蔬菜:紫菜、胡蘿蔔、茄子、黃豆、白蘿蔔、土豆、大白菜
粗糧:小麥、芹菜、玉米麵、小米
水果:蘋果、香蕉
在日常飲食中,除了食療以外,也可以適當服用新稀寶牌鋅硒寶片進行補鋅。
鋅元素主要存在於海產品、動物內臟中,其它食物裡含鋅量很少——水、主食類食物以及孩子們愛吃的蛋類裡幾乎都沒有鋅,含有鋅的蔬菜和水果也不是很多。
瘦肉、豬肝、魚類、蛋黃等。其中以牡蠣含鋅最為高。據化驗,動物性食品含鋅量普遍較多,每一百克動物性食品中大約含鋅3—5毫克,並且動物性蛋白質分解後所產生的氨基酸還能促進鋅的吸收。植物性食品中鋅較少。每一百克植物性食品中大約含鋅1毫克。各種植物性食物中含鋅量比較高的有豆類、花生、小米、蘿蔔、大白菜等。
鋅是微量元素的一種,在人體內的含量以及每天所需攝入量都很少,但對機體的性發育、性功能、生殖細胞的生成卻能起到舉足輕重的作用,故有“生命的火花”與“婚姻和諧素”之稱。
正常人的平衡飲食,每日可供人體約10——20毫克鋅,但只有2——3毫克可被利用。影響鋅吸收的主要物質是植物酸,它在腸道內能和鋅形成不溶性的鹽。大量的食物纖維素對鋅的利用也有影響。
要保證體內有足夠的鋅,首先從調整飲食入手。動物性蛋白質食品如魚、肉、肝、腎、以及貝類食品,有效鋅的含量均較豐富,缺鋅者可在膳食中合理搭配。
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補鐵和補鋅不能一起吃的,應先補鋅後補鐵,二者間隔1小時以上。
因為鋅和鐵都是二價的金屬陽離子,在腸道內是透過相同的途徑吸收的,所以鋅鐵同補會互相拮抗、爭奪蛋白載體,從而降低各自的吸收率。所以,從理論上講,鋅鐵同補沒有提高吸收,反而會減低鋅鐵的吸收利用,切不可圖方便服用那些鋅鐵混合的製劑,這些都不科學。