什麼牌子的調和油好

　　調和油好較好的品牌有很多，例如：

　　1、長生花生油；

　　簡介：採用物理壓榨工藝，嚴格按照國標生產，不摻加花生精煉油，純壓榨花生油，保持花生自然原汁原香。

　　2、金鼎花生油；

　　簡介：金鼎食用油是中儲糧所擁有的食用油品牌，中儲糧油脂有限公司是中儲糧旗下負責油脂油料經營管理的專業化公司。自2011年12月10日，第一瓶"金鼎"小包裝食用油正式下線，產品已覆蓋北京、天津、河北、河南、江蘇、浙江、安徽、廣東、廣西、海南、湖北、江西、湖南等，主要產品包括金鼎小榨濃香菜籽油、金鼎食用調和油、金鼎濃香花生油等 。

　　3、金龍魚濃香花生油；

　　簡介：原料花生恆溫保鮮，粒大飽滿，採用120度焙炒工藝，純香撲鼻，純物理壓榨工藝，純正自然，持久花生濃香，帶來菜餚鮮美滋味。

　　食用調和油是好的。食用調和油是將兩種或兩種以上成品油按照營養和風味的需要，按一定比例科學調配製成的食用油，這樣的油不僅脂肪酸組成的平衡性好於單一食用油。

　　根據需要選擇兩種以上精煉過的油酯，再經脫酸、脫色、脫臭、調合成為調和油。調和油的保質期一般為12個月。現在調和油只有企業標準，沒有國家標準。調和油的發展前景是好的，它將成為消費者喜愛的油品之一。經濟調和油以菜籽油為主，配以一定比例的大豆油，其價格比較低廉。

　　調和油：最適合日常炒菜 調和油也是一類油脂的總稱，它們是用幾種高階烹調油經過搭配調合而成的，其中以大豆油和菜籽油為主，加入少量花生油以增加香氣的調和油比較常見；也有以葵花油和棉籽油為主的調和油。調和油的營養價值依原料不同而有所差別，但都富含不飽和脂肪酸和維生素E。調和油具有良好的風味和穩定性，價格合理，最適合日常炒菜使用。

　　色拉油是一類油脂的總稱，原料一般是大豆和菜籽，其顏色很淺，氣味較淡，雜質極少。色拉油的不飽和脂肪酸含量需達到80%以上，而飽和脂肪酸含量很低，另外維生素E含量也比較豐富。色拉油可以生吃，也可以用來烹調菜餚，其中菜籽色拉油富含油酸，熱穩定性好於大豆色拉油，適合作為日常煎炒用油。大豆色拉油富含人體所需的亞油酸，含量可達50%以上。但大豆色拉油不耐高溫，所以不適合用於強火爆炒和煎炸食品。