1、白菜素餃子餡最好吃。
2、材料：白菜500g。輔料：油適量、鹽適量、蔥末適量、雞精適量。
3、將白菜清洗乾淨，剁碎，攥去水分。
4、放蔥末、鹽、醬油、油、雞精，攪拌均勻，好吃的白菜素餃子餡就做好了。
素餃子餡最好吃如下 ：
韭菜肉餡餃子；餃子餡主要分肉餡和素餡肉餡做之前要先加少量水拌一下,然後加入蔥花,薑末,花椒麵或五香粉,味素,鹽,少量醬油,料酒；雞肉冬筍餡原料，雞脯肉750克，淨冬筍100克，蔥花50克，香油，薑末，精鹽，味精，高湯；將雞脯肉洗淨剁成細泥，冬筍切成細丁放在油鍋內煸炒片刻將雞泥放入一盆中，加蔥，薑末，料酒，高湯，精鹽，味精攪勻後，放入冬筍末，再攪幾下即成；魚肉韭黃餡原料，去皮魚肉700克，肥膘肉50克，韭黃200克，蔥花50克，料酒、薑末、精鹽、味精、高湯各，將魚肉放清水中漂清，去粗刺，放案板上敲剁成細泥，將肥膘肉切成細粒，韭黃切碎，取深鍋一隻，放入魚泥加高湯，開啟，加料酒，蔥，薑末，味精，精鹽，用手順時針攪打，最後加入肥膘肉、韭黃即成；青菜豬肉餡，青菜剁碎，和調好的肉餡混合，胡蘿蔔豬肉餡，胡蘿蔔刨細絲，和調好的肉餡混合。
1、餃子皮擀薄，大概是原來的兩倍大。
2、放上拌好的韭菜餡。（韭菜洗淨，控會兒水分，切碎，放上炒熟的雞蛋碎，加入油，香油，鹽，味精拌勻即可）
3、茄子去皮，剁碎，放鹽醃一下，放屜布里擠出水分，倒入盆中，加鹽，蔥薑末，油，香油，味精拌勻，放在餃子皮上，包法與烙法同上。
4、小芋頭蒸熟，放涼，剝去外皮，芒果去皮，切塊，加糖。
5、包法同上，有沒有看出多多的餡。
6、咬一口，軟糯香甜，味道棒極了。
主料：小白菜，海參，雞蛋。
輔料：雞精，蔥薑蒜，食用鹽。
海參白菜餃子餡做法：
1、選取優質海參和小白菜，擇淨清洗；
2、將小白菜切碎至末狀，海參切至肉丁狀；
3、將雞蛋打碎攪拌至糊狀，與小白菜、海參充分攪拌；
4、加入適量雞精、食用鹽、蔥薑蒜即可，餃子餡製作完成。
主料：韭菜 ...
1、用料：豬肉末200克、胡蘿蔔100克、白菜350克、油7克、蒜7克、生抽3克、雞精2克、鹽3克、蠔油6克、姜5克、料酒9克、蔥8克。
2、白菜洗淨，用料理機打碎，加少許鹽醃製。
3、胡蘿蔔清洗後加入料理機打碎。
4、豬肉末，加入蔥薑蒜，用料理機打至餡料粘稠。
5、在肉餡里加入鹽、蠔油、 ...
豬肉白菜餡、豬肉芹菜餡、豬肉韭菜餡、三鮮餡、冬菇鮮肉餡、鮁魚餡、韭菜雞蛋餡等。
豬肉白菜餡餃子
食材：豬肉500克、大白菜450克，水250毫升、生薑15克、鹽20克、生抽35至40毫升、生粉15克、麻油10毫升。
做法：
1、豬肉切丁後剁成肉末，加入磨碎的薑蓉。
2、肉末中加入10克 ...
1、食材：適量韭菜，適量蝦，3個雞蛋。
2、將準備好的鮮蝦去殼挑蝦線，沖洗乾淨，用料酒，食鹽，十三香，醃製一下，切成小丁，沒有鮮蝦的也可以用蝦仁代替。
3、碗中打入3個雞蛋，攪散，鍋中放油，油熱後把攪拌好的蛋液倒入鍋中，炒成雞蛋碎。
4、韭菜擇好，清洗乾淨，切成小丁裝入調餡盆中，加入少許熟油， ...
胡蘿蔔餡兒餃子。將胡蘿蔔擦絲剁爛+鹽+芹菜末+油+素菜精，和成餡，然後就可以做成小餃子啦。還有一點得說說，吃胡蘿蔔餡餃子、包子不宜沾醋，因為酸可以破壞胡蘿蔔素。
白菜香菇餃子。大白菜洗淨，切碎，放少許鹽，碼10分鐘，擠掉水分待用。香菇切碎。橄欖菜末。把其他的放一起先混合，最後 加香菇加油、鹽調好味就可 ...
1、食材：麵粉200g，牛肉適量，胡蘿蔔適量，香菇適量，土豆適量，橄欖油適量，鹽適量，生抽適量。
2、方法：
（1）200克麵粉和成面，醒5分鐘後揉一揉在醒30分鐘，在擀成薄薄的餃子皮。
（2）牛肉加少許檸檬汁絞成肉餡，胡蘿蔔磨成蓉。土豆磨成蓉，要把水擠幹。香菇泡半小時然後擠幹水分切碎。
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1、胡蘿蔔餃。首先，用清水把胡蘿蔔清洗乾淨，再將胡蘿蔔擦絲剁爛;然後，加入鹽、芹菜末、油、素菜精和成餡，最後，就可以做成小餃子了。謹記：吃胡蘿蔔餡餃子、包子不宜沾醋，因為酸容易破壞胡蘿蔔素。
2、白菜香菇餃。首先，將白菜清洗乾淨切碎，放少許鹽醃製10分鐘，擠掉水分待用;然後，將香菇切碎，放入橄欖菜末; ...