怎樣調餃子餡最好吃

　　1、用料：豬肉末200克、胡蘿蔔100克、白菜350克、油7克、蒜7克、生抽3克、雞精2克、鹽3克、蠔油6克、姜5克、料酒9克、蔥8克。

　　2、白菜洗淨，用料理機打碎，加少許鹽醃製。

　　3、胡蘿蔔清洗後加入料理機打碎。

　　4、豬肉末，加入蔥薑蒜，用料理機打至餡料粘稠。

　　5、在肉餡里加入鹽、蠔油、生抽、料酒、雞精，順著一個方向攪打，給肉餡上勁。

　　6、白菜用紗布將醃出的水擠掉，和胡蘿蔔碎一起放入肉餡中，攪拌均勻，即可包餃子。

　　1、白菜素餃子餡最好吃。

　　2、材料：白菜500g。輔料：油適量、鹽適量、蔥末適量、雞精適量。

　　3、將白菜清洗乾淨，剁碎，攥去水分。

　　4、放蔥末、鹽、醬油、油、雞精，攪拌均勻，好吃的白菜素餃子餡就做好了。

　　1、餃子皮擀薄，大概是原來的兩倍大。

　　2、放上拌好的韭菜餡。（韭菜洗淨，控會兒水分，切碎，放上炒熟的雞蛋碎，加入油，香油，鹽，味精拌勻即可）

　　3、茄子去皮，剁碎，放鹽醃一下，放屜布里擠出水分，倒入盆中，加鹽，蔥薑末，油，香油，味精拌勻，放在餃子皮上，包法與烙法同上。

　　4、小芋頭蒸熟，放涼，剝去外皮，芒果去皮，切塊，加糖。

　　5、包法同上，有沒有看出多多的餡。

　　6、咬一口，軟糯香甜，味道棒極了。