牛肉餃子什麼餡最好吃

　　1、白菜素餃子餡最好吃。

　　2、材料：白菜500g。輔料：油適量、鹽適量、蔥末適量、雞精適量。

　　3、將白菜清洗乾淨，剁碎，攥去水分。

　　4、放蔥末、鹽、醬油、油、雞精，攪拌均勻，好吃的白菜素餃子餡就做好了。

　　1、餃子皮擀薄，大概是原來的兩倍大。

　　2、放上拌好的韭菜餡。（韭菜洗淨，控會兒水分，切碎，放上炒熟的雞蛋碎，加入油，香油，鹽，味精拌勻即可）

　　3、茄子去皮，剁碎，放鹽醃一下，放屜布里擠出水分，倒入盆中，加鹽，蔥薑末，油，香油，味精拌勻，放在餃子皮上，包法與烙法同上。

　　4、小芋頭蒸熟，放涼，剝去外皮，芒果去皮，切塊，加糖。

　　5、包法同上，有沒有看出多多的餡。

　　6、咬一口，軟糯香甜，味道棒極了。

　　主料：小白菜，海參，雞蛋。

　　輔料：雞精，蔥薑蒜，食用鹽。

　　海參白菜餃子餡做法：

　　1、選取優質海參和小白菜，擇淨清洗；

　　2、將小白菜切碎至末狀，海參切至肉丁狀；

　　3、將雞蛋打碎攪拌至糊狀，與小白菜、海參充分攪拌；

　　4、加入適量雞精、食用鹽、蔥薑蒜即可，餃子餡製作完成。

　　主料：韭菜，薺菜，蝦仁，海參。

　　輔料：雞精，食用鹽，生抽。

　　蝦仁芥菜海參水餃餡做法：

　　1、選取優質薺菜、韭菜、海參，清洗乾淨；

　　2、韭菜、薺菜與蝦仁切碎，海參切至肉丁狀即可；

　　3、將韭菜、薺菜與海參充分攪拌，加入適量生抽；

　　4、再倒入適量雞精、食鹽，醃製半小時即可。