什麼菜適合冬天吃+這6種最佳

　　冬天的氣溫十分的低，飲食也和其他三季有著較大的區別，主要是以溫補為主。在這麼寒冷的天氣要補充足夠的熱量才能更好的工作學習。那麼本期的冬季飲食，講講適合在冬天吃的菜。

　　菠菜

　　菠菜含有大量β胡蘿蔔素、鐵，也是維生素B6、葉酸和鉀的極佳來源。研究證實，菠菜是葉黃素的最佳來源之一，能預防眼睛衰老。菠菜中富含的抗氧化劑和維生素K，有啟用大腦功能、強化骨骼的作用。

　　冬筍

　　冬筍富含多種蛋白質和氨基酸，搭配肉類烹飪，還可以清熱解膩。冬筍具有低脂肪、低糖、多纖維的特點，經常吃能促進腸道蠕動、消除積食，降低胃腸道對脂肪的吸收和積蓄。

　　香菇

　　香菇熱量低，蛋白質、維生素含量高，能提供人體所需的多種維生素，還能促進體內鈣的吸收，經常食用香菇對於增強免疫力、預防感冒也有良好的效果。香菇適合各類人群，尤其對預防高血壓、高血脂等疾病有益，所含膳食纖維有助於人體排出多餘的膽固醇。

　　山藥

　　冬天進補吃點山藥，再合適不過了。山藥澱粉含量高，可為抵禦寒氣，提供較多的熱量。其所含的薯蕷皂苷和膽鹼、黏液質等成分，不但有利於肌膚保溼，更有防止心血管系統脂肪沉積的作用。

　　白蘿蔔

　　“冬吃蘿蔔賽人參”，白蘿蔔中含有芥辣素，有一定的消炎清熱作用。冬天若是上火了，出現嗓子疼、鼻塞等症狀，可適當吃點白蘿蔔來緩解症狀。此外，白蘿蔔中含有木質素和多種酶，有一定的降血脂、軟化血管、穩定血壓等作用；其富含的礦物質可幫助人體提高免疫力，預防凍瘡等疾病。

　　蓮藕

　　鮮蓮藕中含有高達20%的碳水化合物、蛋白質，各種維生素、礦物質的含量也很豐富。將蓮藕涼拌或微微焯一下生吃，有清熱潤肺的作用。煮熟後的蓮藕是溫性的，健脾開胃。

　　隨著年齡增長，人體各項器官功能大不如前，而且膝蓋部位也會有所減退，從而就會出現膝蓋發軟的問題。

　　而且，現在也有越來越多的年輕人，逐漸患上了骨質疏鬆的情況，這也讓多數人非常的困擾，所以在生活，也要注重適當的保養自己。

　　除了堅持鍛鍊之外，也要學會調節合理的飲食，補充鈣質，以下幾種食物或許就是不錯的選擇，一起來了解一下。

　　芝麻醬

　　芝麻醬含有的鈣元素是很豐富的，因為是泥糊狀的，也很適合嬰幼兒食用。芝麻醬還含有豐富的蛋白質、鐵、鋅以及磷等其他營養成分，可以有效預防缺鐵性貧血的發生，還可以給身體補充蛋白質。

　　牛奶

　　牛奶是營養價值比較高的飲品，裡面含有人體需要的氨基酸、礦物質、蛋白質、微量元素等，適當多飲用對健康有幫助。特別是在青春期發育過程中，此時身體需要的營養物質比較多。如果此時沒有適當補充一些鈣質，容易出現發育遲緩，個子矮等情況，而牛奶中鈣質容易被人體吸收。因此，可以適當飲用一些牛奶來促進身體健康。

　　紫菜

　　營養豐富，含碘量很高，可用於治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”。但是也不可忽略它的補鈣能力，每100克紫菜鈣含量為264毫克。紫菜還富含膽鹼和鈣、鐵、能增強記憶、治療婦幼貧血、促進骨骼、牙齒的生長和保健。

　　黑芝麻

　　補鈣是一項長久性的任務，在任何年齡階段都要注重鈣質的補充，才能維持身體健康狀態。常見的黑芝麻也適合想要補鈣的人進食，黑芝麻中不僅含有人體需要的維生素E、不飽和脂肪酸，還有豐富的鈣質。如果可以適當進食黑芝麻，對免疫功能提高有利，而且還能夠獲取充足的鈣質來維持健康。

　　豆製品

　　例如大豆是高蛋白食物，含鈣量也很高。500克豆漿就含120毫克的鈣，一次多吃一些豆製品能有效地補鈣。

　　薺菜

　　除了奶製品蝦皮這類常見的補鈣聖品外，其實蔬菜的鈣含量也是很高的。每100克芥菜的鈣含量為294毫克。另外芥菜含有豐富的維生素A、B族維生素、維生素C和維生素D。

　　都說胃是人體的糧倉，一旦它出現了問題，會影響到很多地方。想要身體健康，在忙碌的工作中，更應該注重胃部健康。俗話說胃要“三分治，七分養”，只靠吃藥是不能治癒的，還要在飲食多多注意，慢慢溫養，才能預防反覆胃痛。養胃的食物有哪些？

　　1、山藥

　　山藥裡面含有澱粉酶、多酚氧化酶等，可促進脾胃的消化、吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。另外，山藥的主要成分是澱粉，其中一部分澱粉可分解為糊精，這種物質也能幫助消化。因此，食少倦怠、脾虛洩瀉等病症的人群可多吃山藥。

　　2、包菜

　　包菜中含有一種類似生胃酮的化學物質，它能促使胃腸分泌粘液，這些粘液覆蓋在胃粘膜表層，對胃部起到保護作用。

　　此外，包菜中的維生素U還能促進潰瘍面的癒合，可以預防胃潰瘍惡變。

　　3、西蘭花

　　有研究發現，新鮮西蘭花中含有的萊菔硫烷能夠抑制幽門螺桿菌的繁殖。每天吃西蘭花可以將幽門螺桿菌的感染率降低到40%以下。不過，西蘭花烹飪時間不宜過長，最好採用隔水蒸或者沸水快速焯燙一下涼拌食用。

　　4、南瓜

　　《本草綱目》中記載：“南瓜性溫，味甘，入脾、胃經”，能補中益氣、消炎殺菌、止痛。其所含的豐富果膠，可“吸附”細菌和有毒物質，包括重金屬、鉛等，起到排毒作用。同時，果膠可保護胃部免受刺激，減少潰瘍。可用南瓜煮粥或湯，滋養腸胃。

　　5、猴頭菇

　　猴頭菇味甘、性平，入脾、胃、心經，具有養胃健脾、補虛、抗癌、益腎精的功效。對食慾不振、腹瀉、胃及十二指腸潰瘍、神經衰弱、眩暈等病症，均有很好的食療效果。老年人、體質虛弱的病人食用猴頭菇，還有滋補強身作用。

　　6、芋頭

　　芋頭中含有豐富的碳水化合物、粘液皂素、粗蛋白質，多種微量元素及維生素，質地軟糯、容易消化，並且能夠增強脾胃消化功能，有健脾益胃的作用。特別適合脾胃虛弱、病後體虛、食慾不振等人群食用。

　　需要提醒的是，吃芋頭時注意一定要烹熟，否則其中的黏液會刺激咽喉，而且不要一次吃得太多。南方人食用芋頭的花樣相比北方人豐富多了，最常做的就有芋頭餃子。