醋魚。醋魚成菜色澤紅亮，肉質鮮嫩，酸甜可口，略帶蟹味。龍井蝦仁，鮮嫩；芽葉碧綠，清香，色澤雅麗，滋味獨特，食後清口開胃，回味無窮。典故：據說，清乾隆皇帝下江南時，正好是清明節。他遊覽了西湖龍井，茶農將新茶進獻給他，他帶回行宮，御廚在炒“玉白蝦仁”時放進茶葉，燒出了這道名菜。不久，“樓外樓”選單上，就出現了“龍井蝦仁”這道名菜。聰明的廚師把龍井茶葉入饌，大概是受了別的西湖名菜的啟發，而在烹調技藝上進行的一次大膽創造。魚頭豆腐，油潤、滑嫩、鮮美，湯純味厚，清香四溢。“沙鍋魚頭豆腐”是杭州著名的菜餚之一，據說其所以著名與清代乾隆皇帝有關。關於“魚頭豆腐”，要從過去王潤興飯店的店堂中掛有一幅對聯說起。“肚飢飯碗小，魚美酒腸寬；問客何處好，嫩豆腐燒魚。”“嫩豆腐燒魚”指的就是魚頭豆腐。
1、準備材料：酸奶300克、麵包糠適量、雞蛋一個、玉米澱粉適量、白糖適量、色拉油100克。
2、酸奶里加糖，然後在放入適量玉米澱粉開小火慢慢熬至粘稠，好了以後放涼然後裝入一個方形容器內，放入冰箱冷藏4個小時。
3、拿出凍好的酸奶，切條，沾上玉米澱粉，然後再過蛋液，最後裹上面包糠。
4、開油鍋燒至4成熱，下入酸奶塊，炸制金黃，撈出即可，美味的酸奶小吃就做好了。
1、原料：小紅辣椒、小綠辣椒、鹽、雞精、白糖、蒜末、薑末、白酒。
2、新鮮辣椒洗淨去根。
3、切碎放入容器中加鹽。
4、加雞精，加白糖，加蒜末，加薑末，加薑末，加白酒，攪拌均勻。
5、裝入密封罐，密封7天即可。
簡單又好吃的小吃介紹:
1、湖南小吃紅薯餅
紅薯餅的特色： 色澤金黃，外焦內軟，香甜爽滑，是湖南歷史悠久的小吃；
2、 北京小吃蘿蔔絲餅
蘿蔔絲餅過去為京城官邸和民間普遍喜食的小吃。據清代文人云：“京都茯苓餅、蘿蔔餅最佳” 色澤金黃，皮薄餡多，酥脆香甜；
3、福建小吃香芋頭
芋頭是 ...
簡單又好吃的小吃有：土豆蓮藕餅和蔬菜餅等。
土豆蓮藕餅做法：
1、首先將食材準備好，蓮藕去皮，切成薄片，鍋內放水燒開，倒入蓮藕片，焯水後瀝乾水分備用；
2、土豆洗淨，不去皮放到鍋中整隻蒸熟，蒸熟後去皮；
3、蒸熟的土豆壓成泥，把土豆泥、胡蘿蔔末拌勻，加少許澱粉和鹽攪拌均勻；
4、取適量 ...
1、雪花酥
將黃油加熱到液體狀，倒入棉花糖，攪拌至棉花糖完全合體。
接著撒少量奶粉，攪拌均勻後，倒入堅果，蔓越莓，奇福餅乾，草莓粒，然後繼續攪拌。接著我們將攪拌好的東西放到模具內，用擀麵杖擀平，在再表面撒上一層奶粉，最後風乾切開即可。
2、麻辣燙
麻辣燙，火紅濃香，看著就令人食指大動，垂涎 ...
糖果香蕉；
食材：香蕉1根，輔料餛飩皮數張；
步驟：
1、首先將香蕉切段，切開；
2、準備好餛飩皮，用餛飩皮將香蕉捲起來，蘸上清水封口，兩端擰緊；
3、準備小半鍋油，燒至六成熱時，下入香蕉卷；
4、炸至顏色金黃，撈出瀝油，即可擺盤享用；
炸土豆；
食材：土豆1000克，油適 ...
1、乾鍋土豆片：五花肉切片、土豆切片、洋蔥切絲、青椒切圈、甜椒切丁，鍋中放油，倒入薑片、蔥花、蒜瓣，大火煸香。
2、土豆泥：豆350克、切片。土豆上鍋蒸20分鐘，取出後趁熱加入黃油，準備好40克細砂糖100克淡奶油。
3、紅燒土豆：鍋裡熱油，放入土豆丁，一邊煎一邊翻炒，煎到土豆微焦後放入蒜蓉，炒香 ...
1、用料：青芒一個、草莓適量、冰塊一盒、自制草莓醬適量。
2、做法：
（1）將所有食材準備好，純淨水放入冰箱提前冷凍成冰塊，另外準備適量自制的草莓果醬，適量草莓和一個芒果。
（2）將芒果去皮後切丁，草莓洗淨後去蒂切成丁，草莓醬提前放冰箱冷藏。
（3）將冰塊放入漢美馳破壁料理機中。
（4 ...
用料：豆腐1塊、豆瓣醬1勺、澱粉1勺、花椒30粒、肉沫2兩、朝天椒2根、大蒜子2瓣、生薑1小塊、花椒粉1勺、鹽少許、雞精1勺、生抽3勺、香蔥1根、白胡椒粉少許、辣椒麵適量。
1、豆腐洗淨，切成2~3釐米的方塊。
2、冷水下鍋焯水去除豆腥味，鍋中加入少許鹽，水開撈出，瀝水備用。
3、醃肉：大蒜生 ...