有沒有那種小吃既簡單又好吃

　　簡單又好吃的小吃介紹:

　　1、湖南小吃紅薯餅

　　紅薯餅的特色： 色澤金黃，外焦內軟，香甜爽滑，是湖南歷史悠久的小吃；

　　2、 北京小吃蘿蔔絲餅

　　蘿蔔絲餅過去為京城官邸和民間普遍喜食的小吃。據清代文人云：“京都茯苓餅、蘿蔔餅最佳” 色澤金黃，皮薄餡多，酥脆香甜；

　　3、福建小吃香芋頭

　　芋頭是我國南方地區常見的一種食品，福建的檳榔芋頭個大味美，是做菜制饌的上選原料。香醇可口，外酥內嫩。

　　1、鯽魚湯

　　（1）食材：黑豆四兩、生薑兩片、紅棗十粒、鯉魚一條、陳皮一小塊、胡椒鹽粉適量。

　　（2）鯉魚去鱗、鰓、鰭、內臟清洗乾淨，加少許油在鍋中，略煎至金黃色。

　　（3）將黑豆去瓤粒並清洗乾淨，放入鍋中，不必放油，炒至豆衣裂，再用清水洗乾淨，備用。

　　（4）紅棗去核，生薑去皮，陳皮洗乾淨，備用。

　　（5）水煮滾，先放入黑豆、紅棗、陳皮、生薑大火煮十分鐘，再轉至文火煮一個半小時，最後放入鯉魚，煮三十分鐘後加入胡椒鹽粉即可。

　　2、山藥排骨湯

　　（1）山藥 、排骨、紅棗、蔥段、薑片、鹽、雞精、枸杞。

　　（2）排骨剁小塊洗淨，山藥去皮切滾刀塊。

　　（3）排骨和山藥分別飛水撈出。

　　（4）鍋中放清水燒開後放入排骨、蔥段、薑片、紹酒煮40分鐘加入山藥、小棗、鹽、雞精、調味再煮十分鐘出鍋前放入枸杞即可。

　　用料：豆腐1塊、豆瓣醬1勺、澱粉1勺、花椒30粒、肉沫2兩、朝天椒2根、大蒜子2瓣、生薑1小塊、花椒粉1勺、鹽少許、雞精1勺、生抽3勺、香蔥1根、白胡椒粉少許、辣椒麵適量。

　　1、豆腐洗淨，切成2~3釐米的方塊。

　　2、冷水下鍋焯水去除豆腥味，鍋中加入少許鹽，水開撈出，瀝水備用。

　　3、醃肉：大蒜生薑切末，朝天椒切圈，與肉末一起放入碗中，加入生抽和少許食鹽調味醃製。

　　4、切好蔥花備用。

　　5、料汁：2勺生抽，1勺花椒粉，1勺玉米澱粉，1勺雞精，少許白胡椒粉，加水攪拌。

　　6、熱鍋冷油，油三分熱，轉小火，放入花椒粒，花椒慢慢出香味並有顆粒感，微微發黑，即可撈出丟掉。

　　7、放入醃製好的肉餡，加入1勺豆瓣醬，炒出紅油，再放入瀝乾水的豆腐，倒入調好的料汁，轉中火，水開後，放入辣椒麵，撒上蔥花，即可裝盤出鍋。