炸茄盒其中的肉餡不是炒熟的。
1、豬肉洗淨，切肉沫，蔥姜切沫，放到碗裡；
2、加生抽、料酒、胡椒粉、鹽和香油拌勻後醃製10分鐘；
3、把茄子洗淨，切成約1釐米厚的斜片，中間切一刀，不能切斷；
4、把肉餡逐個裝進茄盒裡；
5、把茄盒裹上一層澱粉；
6、雞蛋打散後加入麵粉和水攪拌成麵糊，把茄盒放進裹一層面糊；
7、鍋裡倒入油，燒至7成熱時，把裹好麵糊的茄盒逐個放進炸；
8、炸到兩面金黃色撈出，控油；
9、炸好了。
方法具體如下：
材料：紅辣椒、鹹辣椒、蒜頭、油、鹽、雞粉。
方法步驟：
將紅辣椒放入攪拌機裡剁碎；鍋中下油，燒開放下蒜頭爆香；再放下紅辣椒翻炒至變軟變紅；最後放上鹹辣椒翻炒，加入鹽、雞粉調味即可。
1、主要食材：大米飯、胡蘿蔔、火腿腸、玉米粒（熟的）、黃瓜。
2、調料：食用油、鹽、小蔥。
3、準備食材。胡蘿蔔去皮洗淨，切片切條切小丁；黃瓜用刷子清洗乾淨，也切成小丁；火腿腸切丁；玉米粒是把煮熟的玉米，用刀直接切下來的。
4、燒鍋燒熱後，倒入食用油，先將胡蘿蔔丁入鍋中，翻炒幾下，再放入其它的 ...
鍋內方適量的粗沙或小石子，放入生核桃，同炒，先用大火在改小火，在炒制的過程中要不斷得用手鏟翻動，待鍋內的蒸汽逐漸變少至消失時，將核桃倒出晾涼即可。
購買核桃仁時要注意，以下幾點。①應觀察核桃肉的顏色，通常新鮮的核桃肉顏色呈淡黃色或淺琥珀色，如果顏色越深，說明桃核越陳，則品質越不好。②透過聞味的方法來判 ...
變得比本身更綠時，還有點脆時口感最佳。炒芹菜的具體步驟：
1、芹菜摘掉葉子，清洗乾淨。
2、準備紅燒肉，切片。
3、蔥姜切絲。
4、炒鍋燒熱放入食用油。
5、放入蔥姜爆鍋。
6、放入紅燒肉煸炒。
7、放入芹菜去煸炒。
8、放入適量味極鮮。
9、放一點生抽。
10、出 ...
蒜薹別名為蒜薹、蒜毫、青蒜、蒜苗。禁忌人群：消化能力不佳的人宜少吃；過量食用會影響視力；有肝病的人過量食用，可造成肝功能障礙。適宜人群：一般人群均可食用；尤適宜冠心病、便秘者。蒜薹和韭菜相剋，會影響消化。 ...
做法：
將鐵鍋準備好，放於爐上，開火。將生鹽放入鍋內，翻炒。翻炒至顏色變暗即可出鍋。這些炒熟的鹽可以炒菜用，可以當作淡鹽水喝，對於消炎有一定作用。 ...
打米糊不需要特別把米炒熟，但生米和熟米味道不同，可以根據喜好選擇是否炒熟。
打米糊的方法如下：
1、取50克大米用水洗淨，浸泡一到兩個小時，順時針或是逆時針，把米磨成米漿，米粒成為細細的粉狀，濃到從瓷杵上滴下來；
2、取碗舀出一半的米漿，加入三倍的水，放到鍋裡面隔水加熱，在加熱的過程當中用勺子 ...
先用大火爆炒，後用小火慢炒，當黃豆看起來顏色幾乎為全黑而沒有全黑，吃起來脆的時候就是炒熟了。
炒豆子的方法：
用熱水將黃豆浸泡兩分鐘左右。熱水浸泡是為了讓黃豆更脆；將豆子從水中取出後即可下鍋，先用大火爆炒；當豆子炒破皮狀態，則需要用小火慢炒；當豆子大小比浸泡之前要小，顏色上幾乎為全黑而沒有全黑，吃 ...