青椒炒肉絲較好吃，具體做法如下：
準備材料：
豬後臀尖瘦肉絲120克、冬筍絲25克、青椒絲80克、蔥絲10克、薑絲8克、水澱粉適量、鹽2克、白糖3克、白胡椒粉、香醋、紹酒、烹調油。
做法：
1、在肉絲中放如鹽1克、白糖1克，雞粉1克，白胡椒粉少許，紹酒5克，用適量水澱粉抓勻。
2、製作碗芡：在另一個碗中放如鹽1克，白糖2克，雞粉1克，白胡椒粉少許，香醋3克，紹酒10克，倒入少許水澱粉攪勻即可。
3、在鍋中加入烹調油並加熱，當油溫成三成熱時加入肉絲，並用筷子打散。
4、在肉絲打散後尚未變色前，放入蔥薑絲煸炒，炒至肉絲變色後倒入筍絲、青椒絲用大火翻炒，使之升溫。
5、用大火炒勻後加入碗芡，繼續用大火翻炒均勻，待芡汁糊化後即可出鍋食用。
土豆與西紅柿一起炒很好吃，土豆與排骨、雞塊、牛肉一起燉也很好吃。
土豆西紅柿做法如下：
原料：土豆、西紅柿、黃瓜；
步驟如下：
1、先將材料洗淨，黃瓜切片，西紅柿去皮切塊，土豆切丁；
2、鍋內倒油燒熱，先倒入土豆翻炒，變色後倒入西紅柿煸炒；
3、出汁後，倒入黃瓜，加點鹽，生抽少許，醋少許，加水漫過菜；t
4、等到土豆完全熟透，出鍋即可。
青椒，芹菜，蒜苗，蘆蒿，韭黃，洋蔥，花菜，膠白等。
青椒炒肉的做法：
豬肉250克，青椒一到兩個，蒜頭兩瓣。
豬肉洗淨切片，用油，鹽，醬油醃製15分鐘入味；青椒洗淨切條，蒜拍好；倒少許油下鍋，同時把肥豬肉放下鍋裡，油引油的把肥肉炸成半乾；下蒜瓣和瘦肉，翻炒3分鐘；加少許醬油，再翻炒2分鐘後，乘出碟子；鍋裡再倒入少許油，倒入切好的青椒，加少許水加少許鹽，炒至水乾且青椒裡的肉變色剛熟；倒入炒好的豬肉，翻炒兩分鐘後出鍋。
1、材料：油麥菜400克、紅辣椒1個、蒜瓣5個、豆油適量、鹽適量、雞精少許。
2、油麥菜擇洗乾淨控水，紅辣椒先切絲後切粒，蒜瓣用刀背拍扁，去掉蒜衣切粒。
3、熱鍋倒入適量豆油，豆油燒至七成熟，加入紅辣椒粒和蒜粒炒出香味。
4、加入油麥菜，大火快速翻炒。油麥菜也可以用刀切成幾段再炒。
5、大 ...
用料:五花肉500克、姜6片、老抽適量、蒜3瓣、鹽適量、蒜苗2條。
步驟:
1、將五花肉放入油鍋中炸；
2、已炸扣肉切簿片，越簿越好吃，薑切片，蒜拍扁，蒜苗切段頭跟葉分開；
3、鍋熱後放油燒到七成熱放姜蒜，蒜苗爆炒一下就放扣肉，扣肉炒出一點油後，放小小半碗水，水不能放多，水乾後放蒜苗葉放鹽 ...
1、材料：金針菇(1兩)、雞蛋(2個)、蒜頭(2瓣)
2、調料：油(6湯匙)、鹽(1湯匙)、醬油(1/8湯匙)
3、作法：
（1）蒜頭去衣拍扁剁碎，金針菇切去老根，洗淨瀝乾水；雞蛋打入碗裡，加1/8湯匙鹽，順一個方向用筷子攪打3分鐘。
（2）燒熱鍋，加5湯匙油燒熱，放入打好的蛋液，用小火慢 ...
1、四季豆切段、五花肉切小塊，蒜頭切碎，備用。
2、鍋裡放油，放入五花肉，煸炒五花肉。
3、把五花肉煸炒到有點焦，再下蒜薹煸香，繼續翻炒。
4、最後把四季豆倒進去一起翻炒，蓋蓋子燜3分鐘。
5、最後調味，裝盤。
經驗步驟：1四季豆切段、五花肉切小塊，蒜頭切碎，備用。
2鍋裡放油，放 ...
1、茴香炒著吃，一定要摘取嫩茴香，老茴香不好吃，老了可以當佐料來吃。
2、先將茴香摘掉老梗，然後掰開洗乾淨，瘦肉洗乾淨後切成絲。
3、鍋燒熱後倒入油，將油燒至七成熱放入肉絲，肉絲翻炒出香味後，加入食鹽和生抽。
4、將肉絲翻炒入味後，在肉絲快炒熟的時候，放入茴香翻炒。
5、大火爆炒，待茴香炒 ...
1、首先將蕨菜掐掉折不斷的部分，其它全部折成段，不要用刀切。
2、然後蕨菜先焯下水撈出瀝乾。
3、五花肉切絲，先煸炒出油分，再下紅椒和蕨菜翻炒。
4、加一點水燜一下後 入老抽、蠔油、鹽、糖調味。
5、一道好吃的蕨菜炒肉就做好了。 ...
1、將切好的茄子薄片，放入盆中加入一勺鹽清洗。（用一勺鹽清洗，是為了防止茄子被完全氧化，影響口感），清洗後的茄子片撈起，再拍幾瓣蒜米備用。
2、五花肉切成小肉丁，放入鍋裡翻炒至出豬油。
3、將五花肉丁煎至出豬油，然後將油渣撈起備用（煎出的油放入留在鍋中）。
4、大火燒旺炒鍋，將茄子倒入鍋中，加 ...