什麼食物中含大量的蛋白質

　　含蛋白質多的食物包括：

　　第一、動物蛋白

　　1、牲畜的奶：如牛奶、羊奶、馬奶等；

　　2、畜肉：如牛、羊、豬肉等；

　　3、禽肉：如雞、鴨、鵝、鵪鶉、駝鳥等；

　　4、蛋類：如雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋等及魚、蝦、蟹等；

　　第二、植物蛋白

　　1、大豆類：包括黃豆、大青豆和黑豆等，其中以黃豆的營養價值最高；

　　2、乾果類：芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等；

　　3、螺旋藻。

　　1、水果類食物：平時常見的水果都富含豐富的維生素A，比如說：蘋果、梨、香蕉、獼猴桃、西瓜等等。

　　2、蔬菜類食物：蔬菜類食物都富含有豐富的維生素A，比如說：白菜、番茄、辣椒、紅薯以及胡蘿蔔等等，含維生素A最多的還是綠色蔬菜。

　　3、植物類食物：常見富含維生素A的植物主要有：大米、綠豆、黃豆以及土豆等等，可以多吃一些土豆，大米飯。

　　4、動物類食物：一般動物類含有豐富的維生素A，主要存在於動物的肝臟以及禽蛋，比如說：豬肉、雞肉、雞蛋等等。

　　5、魚肝油類：魚肝油是商業上維生素A的最豐富來源，動物肝臟中所含的維生素A有賴於動物所攝食的食物及動物的年齡。

　　含白藜蘆醇的許多植物是常見的藥用植物，如決明、藜蘆、虎杖等，有的就是食物，如：葡萄、葡萄皮中白藜蘆醇的含量最高，可達50～100mg/kg。番薯中白藜蘆醇的含量不算高，具體100克中的含量未有科學研究專家給出具體數值。

　　白藜蘆醇是一種天然活性抗氧化成分，是一種生物性很強的天然多酚類物質，又稱為芪三酚，是腫瘤的化學預防劑，也是對降低血小板聚集，預防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學預防劑。