EPA是指一種不飽和脂肪酸,對人體非常有益,它能夠溶解和稀釋飽和脂肪酸,所以有降血脂的作用,以下是含有EPA的幾種食物:
一般認為魚類大都含有EPA,特別是深海冷水魚類中含量比較豐富,如三文魚、鮭魚、金槍魚、鱈魚、馬加魚等;堅果中也含有豐富得不飽和脂肪酸,如核桃、開心果、瓜子等等;橄欖油、玉米胚芽油也含有較高的不飽和脂肪,另外日常食用的植物油中的阿爾法亞麻酸在體內也可以衍生出不飽和脂肪酸,但轉換速度慢,轉化量較少,如需補充EPA可以透過食用以上食物。
EPA是指一種不飽和脂肪酸,對人體非常有益,它能夠溶解和稀釋飽和脂肪酸,所以有降血脂的作用,以下是含有EPA的幾種食物:
一般認為魚類大都含有EPA,特別是深海冷水魚類中含量比較豐富,如三文魚、鮭魚、金槍魚、鱈魚、馬加魚等;堅果中也含有豐富得不飽和脂肪酸,如核桃、開心果、瓜子等等;橄欖油、玉米胚芽油也含有較高的不飽和脂肪,另外日常食用的植物油中的阿爾法亞麻酸在體內也可以衍生出不飽和脂肪酸,但轉換速度慢,轉化量較少,如需補充EPA可以透過食用以上食物。
高蛋白食物很多,常見的有;堅果和種子是植物的精華部分,一般都營養豐富,含蛋白質、油脂、礦物質、維生素較高,對人體生長髮育、增強體質、預防疾病有極好的功效。酸奶、牛奶和豆漿,各種豆製品,豬肉、蛋類、牛羊肉、魚類、牛奶等都屬於高蛋白食物。
酪氨酸簡寫為Tyr或Y,是一種芳香族氨基酸,亦是20種用來合成蛋白質的蛋白氨基酸之一,屬於非必需氨基酸。
含有酪氨酸的食物有:乳酪、巧克力和柑橘類食物、醃漬沙丁魚、西紅柿、牛奶、乳酸飲料、乳酪、動物肝臟、牛肉、酸牛奶、煉乳、香腸、火腿、發酵食品、蠶豆、扁豆、菠蘿、香蕉、無花果、茶葉、白酒、水果酒、啤酒、陳醋、大醬、腐乳、臭豆腐、松花蛋、漬製品、鮐鮁魚、藍圓參、竹莢魚、金槍魚、帶魚、鱸魚、鰳魚、黃花魚、鯖魚、鯉魚、牡蠣、螃蟹、鮑魚等。