材料：豬裡脊、青椒、幹辣椒、乾花椒、澱粉、蒜、生抽、鹽、香油。
做法如下：
1、將豬裡脊切成小丁，加入適量料酒與澱粉抓均上漿備用；
2、將蒜、青椒洗淨後，蒜切片，青椒切小塊，幹辣椒切段；
3、鍋裡放油加熱後，把肉丁下鍋滑油，變色後，推在一邊，把幹辣椒，花椒與蒜片入鍋爆香，與肉丁混合均勻；
4、起鍋前倒入青椒快速翻炒幾下，加生抽與香油調味出鍋。
1、取適量小米麵、玉米麵、黃豆麵及小蘇打，並拌均勻。
2、用開水淋在面上，邊淋邊用筷子攪拌成小麵糰狀。
3、再加適量冷水將面和成麵糰。餳10分鐘。
4、將麵糰分成均勻的面劑。
5、團成上尖下圓的山頭形狀的麵糰。
6、在山頭形狀的麵糰下方掏出孔。窩窩頭就好啦。
7、將窩窩頭依次做好，入蒸鍋，開火蒸20分鐘即可。
食材：玉米麵500克，開水500克。
做法：
1、玉米麵開水燙下，面不熱時可揉成一團。
2、適量的面，放在手中捏成塔形，中間用拇指按出一個窩。
3、按的四周一樣的薄厚。
4、冷水下鍋，開大火。
5、蓋上鍋蓋大約蒸10分鐘左右即可。
三合泥的做法如下：
1、準備材料：糯米200克，大米、黃豆各150克，白糖200克，冬瓜條100 三合泥克，熟芝麻25克，熟花生米、橘餅、核桃仁各50克、熟豬油250克；
2、將兩種米淘洗乾淨，用沸水淋發後，用帕蓋燜2小時，再用小火炒至微黃色。黃豆炒熟。把三樣磨成細粉，即成三合粉。橘餅、冬瓜條、花 ...
1、胡蘿蔔、洋蔥切成條狀或塊狀。蟹味菇洗淨。如果有炸好的酥肉就拿幾塊來備用。只有生肉的話用地瓜粉嫩一下備用。
2、將胡蘿蔔，洋蔥，蔥花放入熱好的油鍋內翻炒一下。（胡蘿蔔炒熟點好吃）然後放入蟹味菇翻炒。然後加清水，放鹽、糖、味精、白醋，翻炒一下。然後加入點地瓜粉攪一下。湯汁就會變的有一點稠，鎖住白醋的酸 ...
1、胡蘿蔔、洋蔥切成條狀或塊狀。蟹味菇洗淨。如果有炸好的酥肉就拿幾塊來備用。只有生肉的話用地瓜粉嫩一下備用。
2、將胡蘿蔔，洋蔥，蔥花放入熱好的油鍋內翻炒一下。（胡蘿蔔炒熟點好吃）然後放入蟹味菇翻炒。然後加清水，放鹽、糖、味精、白醋，翻炒一下。然後加入點地瓜粉攪一下。湯汁就會變的有一點稠，鎖住白醋的酸 ...
1、適量水、麵粉用筷子攪拌、最後用手揉成麵糰。
2、揉好啦，蓋上蓋子醒三十分鐘。這期間正好做餡。
3、韭菜摘好洗乾淨。切碎。
4、切點蔥、姜。
5、剝適量蝦。切成小塊，撿出髒東西。
6、再加入250克肉餡，我用的是前尖肉。加適量醬油、鹽、食用油、十三香和餡。
7、開始做了，先做餃子 ...
1、準備材料：三層肉和辣椒。辣椒的辣能夠提升三層肉的口感，讓三層肉吃起來肥而不膩。
2、把三層肉洗乾淨，切塊，不用切太小，裝在盤子中。加上適量的鹽、生粉、醬油醃製15分鐘，也可以加一點點糖，做出來口感更佳。
3、把辣椒洗乾淨，切好，放在砧板待用。
4、在鍋裡倒上少量的油，三層肉中有肥肉，會出油 ...
1、適量水、麵粉用筷子攪拌、最後用手揉成麵糰。
2、揉好啦，蓋上蓋子醒三十分鐘。這期間正好做餡。
3、韭菜摘好洗乾淨。切碎。
4、切點蔥、姜。
5、剝適量蝦。切成小塊，撿出髒東西。
6、再加入250克肉餡，我用的是前尖肉。加適量醬油、鹽、食用油、十三香和餡。
7、開始做了，先做餃子 ...
1、食材：臘雞肉200克，臘魚200克，臘豬肉200克，熟豬油50克，肉清湯5克，味精1克，乾紅椒3只。
2、將臘雞去粗骨，臘肉去皮，臘魚去鱗，切成3釐米長、6毫米寬、2毫米厚的長形條、片。
3、用碗將臘雞、臘肉、臘魚分三方扣好，放入適量的豬油、肉清湯、味精、豆鼓、幹椒末、亦可裝入蒸籠，約蒸1小時 ...