1、胡蘿蔔、洋蔥切成條狀或塊狀。蟹味菇洗淨。如果有炸好的酥肉就拿幾塊來備用。只有生肉的話用地瓜粉嫩一下備用。
2、將胡蘿蔔，洋蔥，蔥花放入熱好的油鍋內翻炒一下。（胡蘿蔔炒熟點好吃）然後放入蟹味菇翻炒。然後加清水，放鹽、糖、味精、白醋，翻炒一下。然後加入點地瓜粉攪一下。湯汁就會變的有一點稠，鎖住白醋的酸味。
3、加入炸好備用的酥肉，或者嫩過的豬肉，煮一下，收工！
1、胡蘿蔔、洋蔥切成條狀或塊狀。蟹味菇洗淨。如果有炸好的酥肉就拿幾塊來備用。只有生肉的話用地瓜粉嫩一下備用。
2、將胡蘿蔔，洋蔥，蔥花放入熱好的油鍋內翻炒一下。（胡蘿蔔炒熟點好吃）然後放入蟹味菇翻炒。然後加清水，放鹽、糖、味精、白醋，翻炒一下。然後加入點地瓜粉攪一下。湯汁就會變的有一點稠，鎖住白醋的酸味。
3、加入炸好備用的酥肉，或者嫩過的豬肉，煮一下，收工！
1、胡蘿蔔、洋蔥切成條狀或塊狀。蟹味菇洗淨。如果有炸好的酥肉就拿幾塊來備用。只有生肉的話用地瓜粉嫩一下備用。
2、將胡蘿蔔，洋蔥，蔥花放入熱好的油鍋內翻炒一下。（胡蘿蔔炒熟點好吃）然後放入蟹味菇翻炒。然後加清水，放鹽、糖、味精、白醋，翻炒一下。然後加入點地瓜粉攪一下。湯汁就會變的有一點稠，鎖住白醋的酸味。
3、加入炸好備用的酥肉，或者嫩過的豬肉，煮一下，收工！
4、沒有蟹味菇的話可以換其他菇，但是味道濃重的幹香菇不適合，可能會蓋過其他味道。適合選生香菇，小的雞腿菇，金針菇等。酥肉我是事先炸好一碗，煮麵，做湯，炒菜都可以加一點。這道菜也可以不加酥肉。
1、適量水、麵粉用筷子攪拌、最後用手揉成麵糰。
2、揉好啦，蓋上蓋子醒三十分鐘。這期間正好做餡。
3、韭菜摘好洗乾淨。切碎。
4、切點蔥、姜。
5、剝適量蝦。切成小塊，撿出髒東西。
6、再加入250克肉餡，我用的是前尖肉。加適量醬油、鹽、食用油、十三香和餡。
7、開始做了，先做餃子皮。放適量餡。
8、上面捏住，兩邊不捏。
9、包好了，準備下鍋。
10、鍋底抹一層油。油熱後放入鍋貼，小火慢慢煎。
11、下面煎成這樣就可以加水了。加適量水，差不多和餃子一樣高了。蓋蓋子煮至水乾就熟了。