1、適量水、麵粉用筷子攪拌、最後用手揉成麵糰。
2、揉好啦,蓋上蓋子醒三十分鐘。這期間正好做餡。
3、韭菜摘好洗乾淨。切碎。
4、切點蔥、姜。
5、剝適量蝦。切成小塊,撿出髒東西。
6、再加入250克肉餡,我用的是前尖肉。加適量醬油、鹽、食用油、十三香和餡。
7、開始做了,先做餃子皮。放適量餡。
8、上面捏住,兩邊不捏。
9、包好了,準備下鍋。
10、鍋底抹一層油。油熱後放入鍋貼,小火慢慢煎。
11、下面煎成這樣就可以加水了。加適量水,差不多和餃子一樣高了。蓋蓋子煮至水乾就熟了。
1、適量水、麵粉用筷子攪拌、最後用手揉成麵糰。
2、揉好啦,蓋上蓋子醒三十分鐘。這期間正好做餡。
3、韭菜摘好洗乾淨。切碎。
4、切點蔥、姜。
5、剝適量蝦。切成小塊,撿出髒東西。
6、再加入250克肉餡,我用的是前尖肉。加適量醬油、鹽、食用油、十三香和餡。
7、開始做了,先做餃子皮。放適量餡。
8、上面捏住,兩邊不捏。
9、包好了,準備下鍋。
10、鍋底抹一層油。油熱後放入鍋貼,小火慢慢煎。
11、下面煎成這樣就可以加水了。加適量水,差不多和餃子一樣高了。蓋蓋子煮至水乾就熟了。
1、把肉洗淨去皮切成小塊,剁成餡 。
2、在餡中加入鹽、五香粉朝一個方向攪勻。
3、蝦仁洗淨。韭菜洗淨瀝乾,切細。加入肉餡中。
4、把油淋到韭菜上,然後再拌勻。
5、拿出一塊做好的麵糰。揉成扁圓形。中間挖個洞,揪開成一長條放到面板上.雙手按著長條面上下來回搓細.揪成等大的劑子.擀皮。
6、取一餃子皮兒,加入餡料,一定要在每個餃子裡塞上兩個蝦仁。
7、包好的餃子排在蓋簾上。
8、鍋中燒水,開鍋下餃子。一邊下一邊用勺子輕輕順一個方向推,蓋上鍋蓋燜煮,開鍋後倒入少許涼水。開鍋再倒入涼水。煮開後,撈出餃子在餃身上按一下,按下後馬上鼓回來沒熟。按下不鼓熟,關火撈餃子。
1、發酵粉溫水調和, 麵粉放入容器中;
2、將它們揉成光滑的麵糰, 餳上20分鐘;
3、肉餡加入鹽、生粉、生薑粉、蠔油、料酒等調味料, 沿著一個方向攪拌上勁;
4、加入香菇丁和筍丁;
5、再順著剛才的方向攪拌,中間可以打入點泡香菇的水;
6、準備包時再加入小蔥末拌均勻;
7、麵糰擀 ...
1、胡蘿蔔、洋蔥切成條狀或塊狀。蟹味菇洗淨。如果有炸好的酥肉就拿幾塊來備用。只有生肉的話用地瓜粉嫩一下備用。
2、將胡蘿蔔,洋蔥,蔥花放入熱好的油鍋內翻炒一下。(胡蘿蔔炒熟點好吃)然後放入蟹味菇翻炒。然後加清水,放鹽、糖、味精、白醋,翻炒一下。然後加入點地瓜粉攪一下。湯汁就會變的有一點稠,鎖住白醋的酸 ...
1、準備所需食材:麵粉、韭菜、木耳、豬肉餡、蝦仁、雞蛋。
2、準備調料:蔥、姜。
3、將白糖、泡打粉、鹼面、酵母同麵粉一起加水和成麵糰,蓋上醒發。
4、雞蛋打散,入油鍋煎制,成型後馬上關火,用鏟子鏟碎。
5、木耳預先泡發,並沸水焯燙好,切碎末。
6、蝦仁大概剁一剁即可。
7、韭菜洗 ...
1、做面
2、準備餡
3、製作餃子皮
4、製作餃子
經驗步驟:1做面。把麵粉放適量涼水和成麵糰,不要太硬,不然不好包。蓋上保鮮膜,放一邊醒著,醒的時間越長越好用。
2準備餡。下去皮去頭和蝦線,沖洗乾淨,切碎,放少量料酒,鹽和黑胡椒抓勻醃製15分鐘。木耳提前泡發,洗淨,切碎。雞蛋打散,炒 ...
1、胡蘿蔔、洋蔥切成條狀或塊狀。蟹味菇洗淨。如果有炸好的酥肉就拿幾塊來備用。只有生肉的話用地瓜粉嫩一下備用。
2、將胡蘿蔔,洋蔥,蔥花放入熱好的油鍋內翻炒一下。(胡蘿蔔炒熟點好吃)然後放入蟹味菇翻炒。然後加清水,放鹽、糖、味精、白醋,翻炒一下。然後加入點地瓜粉攪一下。湯汁就會變的有一點稠,鎖住白醋的酸 ...
做面。把麵粉放適量涼水和成麵糰,不要太硬,不然不好包。蓋上保鮮膜,放一邊醒著,醒的時間越長越好用。
準備餡。下去皮去頭和蝦線,沖洗乾淨,切碎,放少量料酒,鹽和黑胡椒抓勻醃製15分鐘。木耳提前泡發,洗淨,切碎。雞蛋打散,炒熟晾涼,備用。香菇洗淨,焯熟,切碎。韭菜摘去老葉,洗淨,用廚房用紙擦乾,切碎。把所 ...
1、準備豬肉餡300克。
2、香菇、韭菜洗淨,切末。
3、將海米洗淨,用開水泡上。
4、豬肉餡中放入香菇末,分4次倒入50克泡海米的水,朝一個方向用力攪打,至肉發粘成稠糊狀。
5、加入韭菜末。
6、加入薑末、海米、精鹽、味精、香油、五香粉、醬油,拌勻成三鮮餡。
7、麵粉和成麵糰,餳 ...