1、發酵粉溫水調和， 麵粉放入容器中；
2、將它們揉成光滑的麵糰， 餳上20分鐘；
3、肉餡加入鹽、生粉、生薑粉、蠔油、料酒等調味料， 沿著一個方向攪拌上勁；
4、加入香菇丁和筍丁；
5、再順著剛才的方向攪拌，中間可以打入點泡香菇的水；
6、準備包時再加入小蔥末拌均勻；
7、麵糰擀成長條後分割成小劑子，擀成圓片；
8、包入餡料；這樣小煎包就完成了；
9、碼放在平底鍋中，倒入適量的水和油；
10、蓋上蓋， 先大火煎，看到包子慢慢的膨脹， 待裡面的水分完時， 轉為小火煎；
11、當底面煎至金黃時，放入小蔥末；
12、直接端上桌了， 搭配上自己喜歡的調味料。
1、適量水、麵粉用筷子攪拌、最後用手揉成麵糰。
2、揉好啦，蓋上蓋子醒三十分鐘。這期間正好做餡。
3、韭菜摘好洗乾淨。切碎。
4、切點蔥、姜。
5、剝適量蝦。切成小塊，撿出髒東西。
6、再加入250克肉餡，我用的是前尖肉。加適量醬油、鹽、食用油、十三香和餡。
7、開始做了，先做餃子皮。放適量餡。
8、上面捏住，兩邊不捏。
9、包好了，準備下鍋。
10、鍋底抹一層油。油熱後放入鍋貼，小火慢慢煎。
11、下面煎成這樣就可以加水了。加適量水，差不多和餃子一樣高了。蓋蓋子煮至水乾就熟了。
1、適量水、麵粉用筷子攪拌、最後用手揉成麵糰。
2、揉好啦，蓋上蓋子醒三十分鐘。這期間正好做餡。
3、韭菜摘好洗乾淨。切碎。
4、切點蔥、姜。
5、剝適量蝦。切成小塊，撿出髒東西。
6、再加入250克肉餡，我用的是前尖肉。加適量醬油、鹽、食用油、十三香和餡。
7、開始做了，先做餃子皮。放適量餡。
8、上面捏住，兩邊不捏。
9、包好了，準備下鍋。
10、鍋底抹一層油。油熱後放入鍋貼，小火慢慢煎。
11、下面煎成這樣就可以加水了。加適量水，差不多和餃子一樣高了。蓋蓋子煮至水乾就熟了。
1、準備所需食材：麵粉、韭菜、木耳、豬肉餡、蝦仁、雞蛋。
2、準備調料：蔥、姜。
3、將白糖、泡打粉、鹼面、酵母同麵粉一起加水和成麵糰，蓋上醒發。
4、雞蛋打散，入油鍋煎制，成型後馬上關火，用鏟子鏟碎。
5、木耳預先泡發，並沸水焯燙好，切碎末。
6、蝦仁大概剁一剁即可。
7、韭菜洗 ...
1、做面
2、準備餡
3、製作餃子皮
4、製作餃子
經驗步驟：1做面。把麵粉放適量涼水和成麵糰，不要太硬，不然不好包。蓋上保鮮膜，放一邊醒著，醒的時間越長越好用。
2準備餡。下去皮去頭和蝦線，沖洗乾淨，切碎，放少量料酒，鹽和黑胡椒抓勻醃製15分鐘。木耳提前泡發，洗淨，切碎。雞蛋打散，炒 ...
做面。把麵粉放適量涼水和成麵糰，不要太硬，不然不好包。蓋上保鮮膜，放一邊醒著，醒的時間越長越好用。
準備餡。下去皮去頭和蝦線，沖洗乾淨，切碎，放少量料酒，鹽和黑胡椒抓勻醃製15分鐘。木耳提前泡發，洗淨，切碎。雞蛋打散，炒熟晾涼，備用。香菇洗淨，焯熟，切碎。韭菜摘去老葉，洗淨，用廚房用紙擦乾，切碎。把所 ...
1、準備豬肉餡300克。
2、香菇、韭菜洗淨，切末。
3、將海米洗淨，用開水泡上。
4、豬肉餡中放入香菇末，分4次倒入50克泡海米的水，朝一個方向用力攪打，至肉發粘成稠糊狀。
5、加入韭菜末。
6、加入薑末、海米、精鹽、味精、香油、五香粉、醬油，拌勻成三鮮餡。
7、麵粉和成麵糰，餳 ...
1、雞蛋加2克鹽，滴幾滴香醋，打成蛋液。加入香醋雞蛋的味道很香。
2、把幹木耳放60度左右的熱水裡泡發，等散開後洗淨去掉頭，在菜板上剁碎。
3、加一點蝦皮在剁好的木耳裡備用，蝦皮主要是提鮮
4、鍋內放油，油鍋熱後轉中火倒入雞蛋液用筷子一直攪拌。立即轉小火。
5、把煎好的雞蛋和事先準備好的碎 ...
1、麵粉加少許水用筷子攪拌成絮狀。
2、手洗乾淨，用手揉麵到面盆乾淨，揉好後放盆裡醒發。
3、這時，可以把肉剁好，把蝦去蝦線切碎，今天用的是白蘑菇，把白蘑菇洗乾淨切碎。
4、肉放鹽，一點生抽，加一點澱粉，一個雞蛋，用筷子向一個方向攪拌，要攪拌上勁。肉裡面的佐料可以根據自己的口味來放。
5、 ...
1、雞蛋加2克鹽，滴幾滴香醋，打成蛋液。加入香醋雞蛋的味道很香。
2、把幹木耳放60度左右的熱水裡泡發，等散開後洗淨去掉頭，在菜板上剁碎。
3、加一點蝦皮在剁好的木耳裡備用，蝦皮主要是提鮮
4、鍋內放油，油鍋熱後轉中火倒入雞蛋液用筷子一直攪拌。立即轉小火。
5、把煎好的雞蛋和事先準備好的碎 ...