今日大暑三伏天一年中最熱的時候來了++養生記得這樣吃

　　民諺雲：“小暑不算熱，大暑三伏天”。大暑是夏天的最後一個節氣，正值“中伏”期間，是一年中“上蒸下煮”“溼熱交蒸”到達極點的時節。所謂“大暑前後，熱死泥鰍”、“小暑不算熱，大暑三伏天”。大暑是一年中最熱的時期，人體排汗多，消耗大，哪怕不生病，身體也會顯得比較“虛”。因此，大暑期間應多吃一些既可以清熱消暑、生津開胃，又能補養身體的食物。下面就來為大家推薦幾種適合大暑節氣吃的美食。

　　大暑中伏齊來到，9種食物要多吃，順利過苦夏

　　1、蓮子

　　蓮子“享清芳之氣，得稼牆之味，乃脾之果也”，自古以來就是公認的老少皆宜的鮮美滋補品，素有“蓮參”之稱。歷代達官貴人常吃的“大補三元湯”，其中一元就是蓮子。古今盛宴上，也都能看到它的身影，如蓮子肉、蓮子湯或幹蒸蓮子等。

　　《玉楸藥解》中記載：“蓮子甘平，甚益脾胃”。夏天溫度高，天氣炎熱，很多朋友貪涼愛吃生冷食物，導致脾胃功能較弱，使得人們常有食慾不振、消化不良之感。這個時候如果適當吃些蓮子，對脾胃很有很好的調理作用。

　　2、鴨肉

　　俗語有“大暑老鴨勝補藥”，這句話簡明的表述了鴨肉最適宜在夏季食用。夏季新陳代謝快，人體消耗也較大，而鴨肉的蛋白質含量很高，含量為16%—20%，比豬肉高了3%-7%，而且鴨肉的脂肪與碳水化合物的含量比豬肉更低，經過烹飪以後，鴨肉並不會像豬肉、雞肉那樣顯得較為肥膩，口感更清爽。可以說鴨肉不僅營養上適合夏季食用，口感上是非常適合夏季。

　　另外，夏季容易上火，鴨肉性寒味甘鹹，夏季食用鴨肉不僅能滋陰健脾，補陰虛脾虛，還不會導致上火。

　　3、仙草

　　仙草，也叫仙人草、涼粉草，主要生長在臺灣、廣西、廣東、福建等地。在夏天，人們可以用它製作出冰冰涼涼的消暑聖品，既可以生津止渴，還能清熱消暑。所以，在很多地方都有大暑吃仙草的習俗，更有“六月大暑吃仙草，活如神仙不會老”的說法。

　　4、苦味食物

　　中醫認為苦味對應的是人體的心臟，夏季心火旺盛，吃些苦味食物能夠降心火，並且苦味食物算陰，可以調節夏季的陽熱。而現代的研究發現，苦味食物一般都有著預防暑熱，促進食慾，緩解疲勞，助消化的功效，所以夏季是一個特別適宜吃苦味食物的季節。常見的苦味食物有苦瓜、苦菜、萵筍、苦菊、蘿蔔纓、蓮子芯、芥藍等。

　　需要注意的是，苦味食物大多是寒涼之品，具有清瀉作用，雖能讓你遠離上火，但如果吃太多或者長期食用，容易使脾胃受損，引起噁心、嘔吐、腹瀉等不適。

　　5、豆類

　　我國民間有“寧可一日無肉，不可一日無豆”、“夏吃豆，勝吃肉”的說法。暑伏天出汗多，大量排汗流失的不僅是水分，一些水溶性維生素和鉀、鈣、鐵、鎂等人體必需的礦物質也會隨汗液排出體外。豆類中的B族維生素含量比穀類高出很多，並且富含鈣、磷、鐵、鉀、鎂等礦物質，是難得的高鉀、高鎂、低鈉食物，同時還含有一定量的胡蘿蔔素和維生素E。因此，夏天適當喝一些豆湯即可補充因流汗損失掉的營養素。

　　6、西紅柿

　　西紅柿果實汁飽肉肥，酸甜多汁，含有蘋果酸、檸檬酸等大量酸性物質，它們可以刺激唾液、胃酸分泌，促進食物中脂肪和蛋白質的消化，具有幫助消化、增進食慾的功效。此外，夏季紫外線照射較強，經常在室外活動的人很容易被曬傷，西紅柿含有豐富的番茄紅素，它可以有效減少皮膚對紫外線的吸收、防止曬傷。

　　7、生薑

　　民間一直有“冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方”、“夏季常吃薑，益壽保安康”等說法。夏季雖然天氣炎熱，但雨水多，人們又愛貪涼，吃冷飲、生冷瓜果，吹空調，身體呈“外熱內寒”的狀態，很容易出現脾胃虛冷、腹瀉等症狀。而生薑性熱，味辛，有解表發汗、活血驅寒的功效，盛夏時節喝點薑湯，或者做菜放些生薑可以起到祛溼散寒、開胃止瀉、消毒殺菌的作用。

　　8、莧菜

　　民間有“六月莧，當雞蛋”、“七月莧，金不換”的說法。莧菜營養豐富，富含多種維生素和礦物質，其中的鈣含量比同等重量的牛奶還高，並且還含有可以促進鈣吸收的維生素K。另外，夏季炎熱，容易讓人上火，體熱加重，而食用莧菜可以清熱解毒，能夠有效的幫助抗菌、消炎、消腫，適用於急性腸胃炎，還能輔助治療細菌性痢疾。

　　9、冬瓜

　　進入三伏天，燥熱缺水的症狀越來越明顯，除了喝水外，還應該多吃新鮮蔬菜，補充身體流失的水分。而冬瓜裡的水分含量高達96%，在炎熱的夏天，多吃冬瓜，可以及時補充機體的水分。此外，人體出汗多，體內的鉀元素也會隨汗液排出體外，而冬瓜是典型的高鉀低鈉蔬菜，夏季常吃可以為身體補充因排汗流失的鉀，防止中暑的發生。

　　大暑是最熱的時候嗎 大暑是一年中最熱的嗎

　　大暑是一年中最熱的節氣。大暑期間之所以這麼炎熱，首先是因為在這段時間裡，南京經常受副熱帶高壓控制，高溫酷暑，降水較少。

　　大暑氣候特徵：高溫溼熱、雷暴頻繁。

　　高溫多雨，雨熱同期，有利農作物成長。《逸周書》曰：“土潤溽暑（溽暑，指潮溼而悶熱）。又五日，大雨時行”；又曰：“大雨不時行，國無恩澤”。大暑是一年中日照最多、氣溫最高、雨水最豐沛的時期，是雷雨天氣橫行的節氣。

　　一般說來，大暑節氣是華南地區一年中日照最多、氣溫最高的時期，是華南西部雨水最豐沛、雷暴最常見、30℃以上高溫日數最集中的時期，也是華南東部35℃以上高溫出現最頻繁的時期。

　　在江南一帶有“小暑雨如銀，大暑雨如金”、“伏裡多雨，囤裡多米”、“伏天雨豐，糧豐棉豐”、“伏不受旱，一畝增一擔”的說法。在這炎熱時節，滴雨似黃金。

　　受夏季風的影響，降水自東南沿海向西北內陸逐漸減少，且全年降水量集中在夏季。在北方內陸地區夏季乾燥酷熱，是一年當中氣溫最高的時期；全年降水量多在400-800毫米，降水集中在 7、8兩月。大暑節氣開始，我國北方地區陸續進入了全年雨水最多的時段。

　　大暑物候變化：

　　一候：腐草為螢

　　世界上螢火蟲約有二千多種，分水生與陸生兩種，陸生的螢火蟲產卵於枯草上，大暑時，螢火蟲卵化而出，所以古人認為螢火蟲是腐草變成的。

　　腐草為螢。曰丹良，曰丹鳥，曰夜光，曰宵燭，皆螢之別名。離明之極，則幽陰至微之物亦化而為明也。《毛詩》曰：熠耀宵行。另一種也，形如米蟲，尾亦有火，不言化者，不復原形，解見前。

　　二候：土潤溽暑

　　天氣開始變得悶熱，土地也很潮溼。

　　溽[rù]，溼也，土之氣潤，故蒸鬱而為溼；暑，俗稱齷齪，熱是也。

　　三候：大雨時行

　　時常有大的雷雨會出現，這大雨使暑溼減弱，天氣開始向立秋過渡。

　　前候溼暑之氣蒸鬱，今候則大雨時行，以退暑也。

　　大暑是一年中最熱的嗎

　　大暑是一年中最熱的。

　　大暑節氣正值“三伏天”裡的“中伏”前後，是一年中最熱的時期，氣溫最高，農作物生長最快，同時，很多地區的旱、澇、風災等各種氣象災害也最為頻繁。也就是說，大暑是全年最熱的一段時期，而非一天。

　　而導致大暑是一年中最熱的時期，是因為近地球表面的熱量主要來源於太陽，每年從夏至開始，太陽直射北迴歸線，地球表面獲得的熱量最大。其次，大暑期間晝夜時差較大，白天時間13個小時，夜間11個小時，時差達2小時。由於夏季白天長、夜晚時間短，白天獲取的熱量比夜間向外輻射的熱量多，收支不平衡，所以近地球表面的氣溫積累會越來越大，以至在大暑節氣期間氣溫累積達到最大值。

　　所以，正是因為太陽高度角和熱量收支兩方面的原因，導致大暑期間成為我國一年之中氣溫最高的時候。

　　大暑過後就不熱了嗎

　　大暑過後的天氣還是會熱的。

　　大暑是夏天中最熱的一段時間，到了大暑節氣後，天氣會逐漸的升高，所以，大暑節氣後，天氣不僅會變涼，反而還會越來越熱，所以，到了大暑節氣就要開始給自己做防暑、避暑措施了。

　　也有的朋友會好奇，那麼，大暑過後還要熱多久？

　　大暑後30-60天之間天氣就會逐漸轉涼了。

　　大暑後15天開始進入立秋節氣，大暑後30天開始進入處暑節氣，到了處暑節氣之後，我們就徹底要和夏天告別了，此時溫度開始轉涼，之後氣候會慢慢由涼轉寒，再過一段時間就會進入冬天。

　　大暑清熱消暑的幾種水果

　　蘋果：蘋果被喻為水果之王，一年四季都受追捧。吃蘋果既能減肥，又能幫助消化。蘋果含有多種維生素、礦物質、糖類、脂肪等。它富含的糖類和鉀鹽塞，有清熱止渴之功效，還能緩解精神疲勞。

　　椰子。椰肉味甘，性平，具有補益脾胃的功效，椰汁具有滋補、清暑解渴的功效，主治暑熱類渴，津液不足之口渴。體內熱盛的人不宜常吃。

　　檸檬。檸檬是水果中的美容佳品，因含有豐富的維他命C、有機酸、礦物質等多種美白肌膚的營養物質。但是，檸檬酸味太重，直接入口有些難以下嚥，可以將其果汁擠出，直接入菜、或製成檸檬飲料，都是不錯的選擇。

　　櫻桃。櫻桃的含鐵(鐵食品)量為蘋果(蘋果食品)的20倍，梨的30倍，而鐵是血液中血紅素的重要成分，血液充足肌膚當然白裡透紅，櫻桃也含有豐富的胡蘿蔔素，在體內可以轉成維他命A，能使皮膚柔軟細緻，祛除粗糙皺紋。

　　大暑喝幾款粥湯防暑

　　薄荷五豆湯材料：綠豆、赤小豆、黃豆、黑豆、白扁豆各20克，薄荷5克。

　　製法：以上五豆清洗浸泡後加水適量，大火煮沸後，小火續煮1小時左右，加入薄荷再煮5分鐘，放溫後代茶飲。

　　百合赤豆粥材料：白米50克，小米30克，赤小豆20克，百合10克，蓮子20克，冰糖適量。

　　製法：白米、小米淘洗乾淨，赤小豆、蓮子、百合洗淨後浸泡1小時，然後與白米、小米一同放入砂鍋中，加水適量，大火煮開後小火續煮1小時，加入冰糖調味。

　　綠豆薏仁芡實粥材料：綠豆30克，薏仁20克、芡實20克、小米30克，冰糖適量。

　　製法：小米淘洗乾淨，綠豆、薏仁、芡實洗淨後浸泡1小時，與小米一起放入煲中，加水適量，大火煮開後轉小火，煮約1小時，加入冰糖調味。

　　淮蓮老鴨湯材料：淨老鴨500克，山藥50克，蓮子30克，石斛20克，薏米30克，陳皮5克，生薑3片，蜜棗2粒。

　　製法：將材料洗淨後，老鴨和山藥切塊，全部材料放入煲中，加水適量，大火煮沸後轉至小火，煮約2小時加鹽調味即可。