1、低脂肪食物主要是指甘油三酯,膽固醇比例較少的食物,低脂肪食物常用於高脂血症,糖尿病以及肥胖的患者,五穀雜糧,薯類和各類的新鮮蔬菜水果都屬於低脂肪的食物。
2、同時瘦的豬肉,牛肉,鴨肉,雞肉,魚類,羊肉,奶類也屬於低脂肪食物,平時所食用的大米,麵包,玉米粉,南瓜,菠菜,土豆,西紅柿,胡蘿蔔與豆類也屬於低脂肪的食物,建議肝膽疾病和胰腺功能不全的病人也要選擇低脂肪的食物。
1、低脂肪食物主要是指甘油三酯,膽固醇比例較少的食物,低脂肪食物常用於高脂血症,糖尿病以及肥胖的患者,五穀雜糧,薯類和各類的新鮮蔬菜水果都屬於低脂肪的食物。
2、同時瘦的豬肉,牛肉,鴨肉,雞肉,魚類,羊肉,奶類也屬於低脂肪食物,平時所食用的大米,麵包,玉米粉,南瓜,菠菜,土豆,西紅柿,胡蘿蔔與豆類也屬於低脂肪的食物,建議肝膽疾病和胰腺功能不全的病人也要選擇低脂肪的食物。
生酮飲食(KetogenicDiet),是一種高脂肪、低蛋白和極低碳水化合物的飲食方式,即飲食上大幅降低碳水化合物類食物,例如穀物、麵包,義大利麵、富含澱粉或糖分的蔬菜水果以及糖,增加高脂肪類的食物,透過模擬飢餓狀態,強迫人體燃燒脂肪而非碳水化合物。
簡單直觀地說:每天吃不到一兩的米麵,以肉、蛋和油為主。這種飲食結構將誘發身體產生類似於飢餓狀態下的代謝改變,人體的生理活動需要熱量。正常情況下,熱量由碳水化合物來提供。人體光是大腦活動所需要的熱量,每天就需要消耗120克葡萄糖。
當人體處於飢餓或者碳水化合物缺乏的狀態,就會消耗肝糖元以及暫時分解肌肉來供能。如果這樣的狀態持續三四天,糖元消失殆盡,血液中的胰島素水平大大降低,身體就會透過分解脂肪作為主要熱量來源。而血液中和尿液中的酮體水平將升高,使身體處於“酮症”的狀態,這也就是“生酮飲食”名稱的來源。低碳飲食必須嚴格限制某些“碳水化合物”的攝取,包括:穀類、穀類製品、根莖類蔬菜、蔬菜高湯、精糖、含糖飲料、奶類、水果、含糖調味料、澱粉新增食物。
燕麥、粉絲、通心粉、紅椒、青椒、黃瓜和大白菜。低gi食物是指GI值小於55,這樣的食物使葡萄糖轉化速度較慢,血糖升幅自然較少。升糖指數GI的計算定義,是當食物在腸胃中慢慢被吸收之後,血糖濃度上升的速度。GI值越高,表示上升速度越快,反之亦然。