低脂可可粉是什麼東西

　　低脂可可粉是含脂量比較低的豆莢研磨粉。

　　可可粉是從可可樹結出的豆莢（果實）裡取出的可可豆（種子），經發酵、粗碎、去皮等工序得到的可可豆碎片（通稱可可餅），由可可餅脫脂粉碎之後的粉狀物，即為可可粉。

　　可可粉按其含脂量分為高、中、低脂可可粉；按加工方法不同分為天然粉和鹼化粉。可可粉具有濃烈的可可香氣，可用於高檔巧克力、飲品，牛奶，冰淇淋、糖果、糕點及其它含可可的食品。

　　高纖麥片：含纖維比較高的燕麥片。 低脂鮮乳：含脂肪為普通鮮奶的50%的新鮮奶。 通常高纖麥片和低脂鮮乳大多用於早餐使用，由於其飽腹感比較足，而且營養價值比較高，脂肪含量也比較低，是很多減肥的人群的早餐首選。

　　首先從來源上來說可可脂是從巧克力中提取出來的，而可可粉則是製造巧克力過程中產生的碎末加工而成的，其次在外形上，可可脂為固體，而可可粉是粉末狀，另外可可粉和可可脂雖然都是巧克力的主要原料，但可可粉的使用範圍要大的多，可以用於任何食品的生產。

　　可可粉一般按其含脂量可分為高、中、低脂可可粉，而按加工方法的不同分為天然粉和鹼化粉。

　　可可粉由於具有濃烈的可可香氣，一般可用於高檔巧克力、冰淇淋、糖果、糕點及其它含可可的食品製作使用。

　　可可脂根據生產和工藝不同，一般可分為天然可可脂和脫臭可可脂，天然可可脂適用於巧克力、蛋糕等食品生產，而脫臭可可脂一般多用於高檔化妝品、醫藥的生產。