健康人透過飲食攝取的最佳鹽量，在日常生活中，應養成良好的飲食習慣，多吃清淡飲食，不吃或少吃鹽醃食品，改變烹調方法，減少食鹽調味食物的攝入。低鹽的好處有：
1、低鹽不易患高血壓，低鹽可減少血液容量，降低血壓，保護血管壁，避免動脈硬化；
2、低鹽不易患胃病，低鹽降低胃酸分泌，保護胃粘膜，高鹽是導致胃癌的一個重要因素，所以常去飯店吃飯的人胃癌的比例較高；
3、低鹽能降低骨質疏鬆發病率，鹽可促進鈣流失，導致骨質疏鬆，所以少鹽等於補鈣；
4、低鹽可減緩皮膚衰老，鹽能促進皮膚細胞脫水，加速細胞老化。
健康人透過飲食攝取的最佳鹽量，在日常生活中，應養成良好的飲食習慣，多吃清淡飲食，不吃或少吃鹽醃食品，改變烹調方法，減少食鹽調味食物的攝入。低鹽的好處有：
1、低鹽不易患高血壓，低鹽可減少血液容量，降低血壓，保護血管壁，避免動脈硬化；
2、低鹽不易患胃病，低鹽降低胃酸分泌，保護胃粘膜，高鹽是導致胃癌的一個重要因素，所以常去飯店吃飯的人胃癌的比例較高；
3、低鹽能降低骨質疏鬆發病率，鹽可促進鈣流失，導致骨質疏鬆，所以少鹽等於補鈣；
4、低鹽可減緩皮膚衰老，鹽能促進皮膚細胞脫水，加速細胞老化。
1、像一些新鮮的蔬菜水果、新鮮的肉類，這個肉類主要包括是魚類，還有瘦肉，都是低鹽低脂的食物。
2、所謂低鹽低脂，主要是指飲食中含鹽比較低，含油比較少，鹽的總量是儘量每天控制在六克以內，低脂是指脂肪的限量要每天限於40克以內，在食物的烹調方法上，主要要採取蒸、煮、燉，禁止油炸，在牛奶上儘量選擇脫脂牛奶，多吃新鮮蔬菜水果，不吃醃製食品。
低蛋白食物：如蕎麥、燕麥、小米、薯類、苦瓜、冬瓜、菠菜、胡蘿蔔、茼蒿菜、芹菜、香菜、空心菜、薺菜、蕨兒菜、莧菜等。用以上食材所做出的菜品為低蛋白菜，如炒空心菜、菠菜湯、冬瓜湯等。同時蛋類、魚肉、禽肉、脫脂牛奶等屬於“優質蛋白”，平時可以少量食用。豆製品，包括各種豆類、豆漿、豆腐都是“劣質蛋白”，人體對這些蛋白質利用差，最好不要食用。
低鹽即做飯炒菜少放鹽，儘量清淡飲食，少吃腥辣口味重的食物。