住樓房了冬天白菜怎麼儲存

　　1、住樓房冬天儲存白菜可以選擇乾燥背風和排水良好的地方存放。

　　2、還可以把菜放到樓道或沒有暖氣的屋內，或者把大白菜兩三天翻倒一次。

　　3、買回白菜後需要先晾曬一下，遇到這些病菜要及時挑出來，以免影響到其他好的白菜導致群菜腐爛和生病。

　　選擇背風、乾燥，排水良好的地方，根據大白菜的多少，確定場地的大小。可以把菜放到樓道或沒有暖氣的屋內。把大白菜菜根朝裡，菜葉朝外碼成雙排，兩三天翻倒一次。買回後先晾曬一下，以幫葉微蔫為宜。然後在樓道里將菜根朝裡碼成單垛。氣溫在零攝氏度左右時，白天不用苫蓋，只把風口處用東西遮擋一下，夜間搭上點草簾。氣溫降到-10℃時，菜要蓋嚴，夜間苫蓋要厚點，中午可通一會兒風。

　　1、透過地窖來儲存：大家都知道在冬天的時候，北方人會在家裡設有地窖來儲存一些食物，所以就可以利用地窖來來儲存大白菜。原因很簡單：因為地窖在大冬天的溫度遠遠高於地表的溫度，有著冬暖夏涼的特點，所以冬季放白菜在地窖裡，可以很好地避免大白菜受凍。

　　2、用土儲存：在每年的季節進入冬季的時候，天氣就會漸漸變涼。這時候就可以提前對大白菜進行儲存了。那就是把大白菜埋在庭院裡的土壤處。首先，需要挖好一個土坑，在光照下晾曬兩天，避免土壤中留有太大的溼氣，使得大白菜發生爛根現象。在土坑晾曬好以後，把白菜跟朝下埋好，等到天氣一冷的時候，就進一步在白菜上邊加入乾土進行覆蓋。等到要吃的時候就可以一一挖出來吃了。