佛岡縣美食

　　佛岡縣美食有客家腍肉、酸水豆腐、水頭燒豬肉、民安白切雞、香芋燜烏鬃鵝、龍山雲吞、潖江鯇魚等。

　　1、客家腍肉：採用傳統飼養的土豬肉，配上十餘種輔料與豬肉拌勻蒸制而成，香醇可口、肉香四溢。

　　2、酸水豆腐：以其嫩、滑、爽為奇特，煲的時間越長越爽滑，配上蔥、蒜和鮮魚，讓人回味無窮。

　　3、水頭燒豬肉：採用當地土豬肉，秘製佐料醃製後木炭燒烤而成，甘香、皮脆，肥而不膩。

　　4、民安白切雞：以微沸水浸泡均勻，淋十多分鐘，其肉熟而骨紅，再走冷河令雞肉表皮緊縮，風乾表面水分，即可切件上碟。

　　5、香芋燜烏鬃鵝：將當地的烏鬃鵝用文火焗至半熟，調好佐料，再用切塊香芋墊底，文火燜熟，切件後便可以上席。

　　6、龍山雲吞：佛岡南部潖江地區馳名的風味小食，肉多、皮薄、湯靚，口感爽滑鮮嫩。

　　7、潖江鯇魚：龍山地區水域遼闊，水質上乘秀，其蘊養之野生大鯇魚味道鮮美、肉質爽脆，近年來廣受民眾食客追捧。

　　佛岡縣全縣共有六個鎮，分別是石角鎮、湯塘鎮、逕頭鎮、水頭鎮、高崗鎮、龍山鎮。另外全縣共有農業自然村64個。

　　佛岡縣是廣東省清遠市下轄的一個縣，位於廣東省中部，珠江三角洲大三角邊緣，屬山區縣，與從化、新豐、英德和清遠市清城區毗鄰，是歷代兵家必爭之地。地形地勢自東北向西南傾斜，境內低山、丘陵、谷地、平原交錯，面積1295平方公里，六普戶籍人口32、07萬。佛岡有多處的史前文化遺址，且留存西周的古窯，春秋時期的青銅劍、唐宋的古道等。

　　佛岡縣特產：民安白切雞、潖江大魭魚、高崗土豬肉、竹山粉葛、湯塘紅蔥頭、龍山蘿蔔、逕頭竹筍、高崗豆腐、水頭蘆筍、竹山粉葛、佛岡沙糖桔、佛岡赤蕨幹、廣生元土雞蛋、金鮮美大米等。

　　佛岡縣是廣東省清遠市下轄的一個縣，位於廣東省中部，珠江三角洲大三角邊緣，屬山區縣，與從化、新豐、英德和清遠市清城區毗鄰，是歷代兵家必爭之地。地形地勢自東北向西南傾斜，境內低山、丘陵、谷地、平原交錯，面積1295平方公里，六普戶籍人口32、07萬。