search

佛坪縣美食

佛坪縣美食

  佛坪縣美食有蒸盆子、神仙豆腐、炕炕饃、佛坪三香、熱麵皮、菜豆腐、佛坪臘肉等。

  1、蒸盆子:以全雞、豬蹄、蓮菜、紅白蘿蔔等十餘種材料,隔火蒸4小時,原汁原味、湯醇肉香。

  2、神仙豆腐:用神仙樹的葉子加工而成,色澤淡雅、清香味濃,口感舒適,適宜夏季食用。

  3、炕炕饃:又叫芝麻饃,用炭火烤制而成,最早是為遠行的人準備的即食食品,攜帶方便,儲存久,可以吃一路。

  4、佛坪三香:採用豬裡脊、雞蛋、黃花、木耳、玉蘭片等食材,混合肉、蛋、粉等多種食物味覺的香氣,熱氣騰騰、營養健康。

  5、佛坪熱麵皮:就著熱湯吃後鼻尖冒汗,熱湯餘味不絕,如筋如帛。

  6、佛坪菜豆腐:黃豆經浸泡,打磨、過濾,用農家自制酸菜漿水點制豆腐,凝結前撒入青菜、大米慢火熬煮,米粒黏稠軟爛、豆腐青白相間,食用時輔以青紅辣椒、香菜,老少皆宜、養胃可口。

  7、佛坪臘肉:豬後臀、豬蹄膀用香料等醃製後,用柏樹枝燻烘至乾透,皮肉緊緻,呈黃亮或紅褐色,煮熟後炒食,肥肉不膩、風味獨特。

佛坪縣在哪裡

  佛坪縣地處中國自然地理之南北分界線的秦嶺南麓,位於陝西省漢中地區東北部,地處秦嶺山脈中段南坡山巒腹地,秦嶺山脈主脊橫亙縣境北部,境內山巒重疊,地理座標為東經107度41分至108度10分,北緯33度16分至33度45分,縣城袁家莊,東到寧陝縣26公里,西南到洋縣28公里,南到石泉縣43、5公里,西到洋縣75公里,北到周至縣39公里;西北到太白縣100公里,東北經周城公路西安市212公里,西南經周城公路到漢中市158公里,佛坪縣南北長約54公里,東西寬約50公里,總面積1279平方公里。

柯坪縣美食

  柯坪縣美食有柯坪羊肉、阿克蘇紅棗、阿克蘇核桃、柯坪紅棗、烤饢等。

  1、柯坪羊肉:柯坪羊肉是新疆阿克蘇柯坪縣的特產。柯坪羊肉素有以肉質細嫩,無羶味而聞名,特別是柯坪縣的肥羔羊肉在全疆享有盛名。柯坪縣飼養綿羊歷史悠久,在特殊的自然條件和傳統的飼養方式下,農民以養羊為主,家家戶戶都有飼養綿羊的習慣。

  2、阿克蘇紅棗:阿克蘇紅棗又稱為“白金玉棗”阿克蘇的紅棗----”白金玉棗“個大、皮薄、肉厚、質地較密、味甜汁多、色澤鮮亮、含糖量高、格外甘甜。阿克蘇地區日照時間長,日夜溫差大,氣候乾燥,不適於病蟲害生長,又是天山純淨雪水灌溉,紅棗無農藥殘留、無汙染,造就了阿克蘇紅棗綠色、有機、健康、營養的品質。

  3、阿克蘇核桃:主要分佈在溫宿縣、阿克蘇市、拜城縣、烏什縣、沙雅縣、庫車縣、阿瓦提縣、新和縣等地。 特定品質阿克蘇的核桃在我國那可是大名鼎鼎,它們有個兒大、殼薄、含油量高的特點,尤其是這裡形如香梨的大個兒核桃、含油量大的油核桃,以及一捏就破的露仁紙皮核桃。

  4、柯坪紅棗:柯坪縣蓋孜力克鄉託萬喀什艾日克村的農民承包的棗田裡,忙碌的農民採摘著紅燦燦的大棗。如今,紅棗已成為群眾們致富的金果子。

  5、烤饢:烤饢是維吾爾族群眾日常生活中不可缺少的最主要的食品,也是維吾爾族飲食文化中別具特色的一種食品。維吾爾族食用饢的歷史很悠久。饢是用饢炕(吐努爾)烤制而成,呈圓形。製作原料有雞蛋、牛奶、洋蔥、清油等。


美食

  佛岡縣美食有客家腍肉、酸水豆腐、水頭燒豬肉、民安白切雞、香芋燜烏鬃鵝、龍山雲吞、潖江鯇魚等。   1、客家腍肉:採用傳統飼養的土豬肉,配上十餘種輔料與豬肉拌勻蒸制而成,香醇可口、肉香四溢。   2、酸水豆腐:以其嫩、滑、爽為奇特,煲的時間越長越爽滑,配上蔥、蒜和鮮魚,讓人回味無窮。   3、水頭燒豬肉:採 ...

象州美食

  1、東坡肉:是杭州的傳統名菜。前東坡也就是大東坡,是一塊大肉,一般都是滿碗的,油亮發光,香噴噴的。   2、醋溜魚:用本塘鰱魚作原料,副料用蘿蔔、生薑、大蒜、酸醋、白糖、鹽,蘿蔔等配料。做出來的魚肉酸甜酢香,蘿蔔味道也濃郁。   3、炒時件:是以往蕭山沙地人家裡常做的菜。那時葷菜很少,所以這個菜用的是價格 ...

會寧美食

  1、開鍋羊肉:用手工切制新鮮羊肉,肉質鮮嫩、肉湯清亮、清香玉潤,同時還可用原汁原味的羊湯涮白菜、豆腐、粉絲、土豆片等配菜,亦是美味。   2、捲簾子:這是會寧人過年的必備美食,用大蔥、豬肉、土豆絲、雞蛋、澱粉、蕎珍子或者大米等製作而成。   3、會寧涼粉:會寧涼粉品種繁多,風味各異,製作考究,佐料獨特。用 ...

岢嵐美食

  岢嵐縣美食有岢嵐柏籽羊肉、岢嵐芸豆、莜麵窩窩、岢嵐燴菜、軟油糕等。   1、岢嵐柏籽羊肉:柏籽羊肉,肉質細密、紋理清晰、味道鮮美,有獨特的柏籽香。用這種羊肉烹製的菜餚,不腥不羶、香美異常。岢嵐的柏籽羊以清燉為主,原湯原味、鮮香無比,不用調味品遮蓋。   2、岢嵐芸豆:紅芸豆為山西特產,顆粒碩大、色澤鮮豔, ...

和靜美食

  和靜縣美食有土爾扈特餡餅、金戈壁紅棗、犛牛肉、巴音布魯克蘑菇、二二三團蘋果等。   1、土爾扈特餡餅:這種餡餅用白麵或蕎麥麵所做,多為牛羊肉餡,皮薄如紙,噴香可口,素有“漢人的餃子,蒙古人的餡餅”之說。在新疆巴音布魯克草原上生活的蒙古族人有一道拿手的美食土爾扈特餡餅。   2、金戈壁紅棗:金戈壁紅棗接受的 ...

克東美食

  克東縣美食有克東腐乳、香炸鵪鶉、扒雞、幹腸、烤肉等。   1、克東腐乳:克東腐乳是黑龍江省獨特的名牌發酵食品,屬細菌型別發酵,有別於毛黴型別發酵。其產品特點是色澤鮮豔,質地細膩而柔軟,味道鮮美而綿長,具有特殊的芳香氣味。以其獨一無二的工藝、舉世無雙的品味被消費者譽為神州美食、食林奇珍。   2、香炸鵪鶉: ...

慶城美食

  慶城縣美食有慶城三角席、臊子面、酥合子、羊肉泡饃、羊搗燉、豬肉暖鍋子、石子饃等。   1、慶城三角席:是慶陽宴席中規格最高的一種,以其選料精細、製作考究、味道鮮美、風味獨特而久負盛名。三角席葷素搭配,涼熱交錯,濃淡相間,甜、鹹、酸、辣、麻五味俱全,色、香、味、形樣樣皆佳。   2、臊子面:為慶陽居民的大眾 ...