克東縣美食

　　克東縣美食有克東腐乳、香炸鵪鶉、扒雞、幹腸、烤肉等。

　　1、克東腐乳：克東腐乳是黑龍江省獨特的名牌發酵食品，屬細菌型別發酵，有別於毛黴型別發酵。其產品特點是色澤鮮豔，質地細膩而柔軟，味道鮮美而綿長，具有特殊的芳香氣味。以其獨一無二的工藝、舉世無雙的品味被消費者譽為神州美食、食林奇珍。

　　2、香炸鵪鶉：鵪鶉肉的營養價值是非常高的，香炸鵪鶉在黑龍江也是隨處可見，基本上餐館中都會有，吃起來非常像，肉質也很細膩。

　　3、扒雞：扒雞是當地的特色美食，它的肉質肥嫩不膩，吃在嘴裡爽口，味道也非常的鮮美，非常推薦給外底的朋友，很值得嘗試的美食。

　　4、幹腸：幹腸在全國各地都非常的著名，許多到這裡來旅遊的人都會將其作為特產送給親朋好友。

　　5、烤肉：烤肉，是中國的一道菜品，製作原料有豬肉、牛肉、蔬菜、海鮮等。獨具風味，歷史悠久，有濃郁的香味和鮮美的味道，可大大提高食慾。值得一提的是，現代烤肉與刀耕火種時的烤肉並不相同。據《漢代畫象全集》可知，早在兩漢時期就有體系完備的烤肉烤食講究。

　　特克斯縣美食有牛尾土火鍋、燉牛蹄、爆炒牛腰片、饢坑烤肉、新疆拌麵等。

　　1、牛尾土火鍋：用3-5歲新疆褐牛牛尾，燉至酥爛鬆軟，輔以雙孢茹、枸杞、蔥等蔬菜入鍋，滑嫩柔軟、湯鮮肉美。

　　2、燉牛蹄：選用當地土牛牛蹄為主料，輔以十餘種香料燉制而成，含豐富的膠原蛋白，酸辣可口、滑嫩柔軟。

　　3、爆炒牛腰片：選用當地土牛牛腰，輔以青椒、皮芽子、六瓣紅大蒜、孜然炒制而成，彼具西域風味，勁道有嚼頭，是特克斯當地老百姓的一道美食。

　　4、饢坑烤肉：精選羊羔肉，輔以雞蛋、薑黃、胡椒粉、孜然、鹽、上等麵粉等十幾種調料和香料，精心醃製入味，放入饢坑燜烤，外觀酥黃、外脆裡嫩、味美可口。

　　5、新疆拌麵：又稱為拉條子，採用上等麵粉手工拉制而成，配以牛、羊肉及茄子、胡蘿蔔、白菜等素菜翻炒即可，色澤金紅鮮亮、濃汁透明、不走油、不散湯、入口嫩滑、香味濃郁。

　　1、楊橋麩子肉：是傳承于衡東縣楊橋地區的一道農家特色菜，也是衡東土菜的一道招牌菜。它因濃香、肥而不膩而深受食客的歡迎。加上製作主原料之一的紅曲米粉的調配而更顯喜慶，故有東方紅雲的美譽。

　　2、千層扣肉：製作方法是將肉煮20分鐘，再油炸，至肉皮起皺，切成薄片。碗中擺放曬乾的芥菜，用來吸油脂，味道十分美味、肥而不膩。

　　3、石灣脆肚：做法考究，特點：其形晶瑩飽滿，賞心悅目。其色鶯綠玉白，亮麗誘人。 其味清爽可口、營養豐富。

　　4、草市豆腐：草市豆腐又名潔身自好，主料：豆腐，副料：蔥。西施豆腐有奇傳，質現聲高撼八仙；嫩白瓊漿添妙趣，原來草市隱靈泉。

　　5、石灣脆肚：石灣脆肚又名三湘驚雷，主料：豬肚，副料：黃辣椒。回瀾自古賽龍舟，得冠英豪聚酒樓，生肚茶油黃椒燜，香融嫩脆響神洲。