你所不知道的雙鴨山歷史文化與傳說

　　“長沙”的名稱始於西周時代，乃3000年楚漢古都，近代湖湘文化的策源地，中華民國時期素有“中國芝加哥”之美譽。長沙具悠久的文明歷史，有著燦爛的古代文化，境內古墓古蹟遍佈。接下來和小編一起走進長沙文化，瞭解你所不知道的長沙特長與民俗文化。

　　1、湘繡

　　中國四大名繡之一。湘繡源於長沙鄉間的民間刺繡。清代末年，老藝人胡蓮仙、袁魏氏等將蘇繡、粵繡的針法揉合於長沙民間刺繡針法中，使繡品既不同於原有的民間傳統刺繡，又不同於蘇繡、粵繡，形成獨具風格的湘繡。

　　湘繡的藝術特色是：色彩鮮豔，形象生動，富表現力，質感強烈。湘繡藝人集多年經驗9已創造出用於刺繡花卉、山水、動物、人物的70多種針法，近年又創造出難度極大的“雙面全異繡”。在同一塊透明底料上，兩面各繡出一個主題，渾然一體。

　　如繡屏“花木蘭”，一面繡的是花木蘭女扮男裝，披堅執銳；另一面繡的花。木蘭身著豔裝，梳裝打扮。從哪一面看都天衣無縫，渾然一體。湘繡多次獲得國際博覽會的大獎，深得國際友人喜愛，產品暢銷世界各地。處於市區五一廣場的湘繡大樓，即以供應湘繡藝術品聞名。

　　2、菊花石雕

　　是瀏陽縣的獨特手工藝品，用生成於2億多年前的菊花石雕琢而成。據瞭解，到目前為止，全世界只有瀏陽生產這種天然石，因此，瀏陽菊花石雕被譽為“全球第一”。此石像菊花一樣，花芯有單芯、雙芯、三芯和無芯，有類似竹葉菊、繡球龍葵菊、蒲葉菊和金錢菊花型等。

　　雕琢藝人利用菊花石這些特點，精工雕琢，理出花瓣，添枝加葉，浮雕成叢叢菊花。近年來，突破平面造型，發展到立體多層花卉，並使人物進入這一獨特的工藝品，如雕琢成“黃巢詠菊”、“天女散花”等人物神話故事作品。瀏陽菊花石雕技藝精湛，構思巧妙，曾獲得巴拿馬萬國博覽會獎牌。

　　3、瀏陽煙花鞭炮

　　是湖南傳統特產和主要出口商品。產於瀏陽縣，已有1300多年的生產歷史，以其工藝獨特、品種多樣、裝潢美觀、花色豔麗、聲響清脆、色香齊全、燃放安全而享譽世界。1986年在摩納哥舉行的國際焰火大賽上，榮獲第一名。

　　花炮是瀏陽最大的手工行業，有“十家九爆”之謂。現全縣有花炮廠近千家，從業者達14萬多人。生產鞭炮4大類，100多個品種；煙花12大類，300多個品種。產品暢銷全國和世界56個國家和地區。

　　4、瀏陽豆豉

　　是瀏陽縣的地方土特產。它以泥豆和小黑豆為原料、經精加工而成。成品豆豉呈黑褐色或醬紅色，皮皺肉乾，質地柔軟，顆粒飽滿。加水泡漲後，汁濃味鮮，是烹飪菜餚的調味佳品。湘菜中的“臘味合蒸”名菜，即是以豆豉作佐料。

　　豆豉還具有一定的藥用功能，能治療感冒。以少量豆豉加老薑或蔥白、胡椒煎服，可去寒解表。瀏陽豆豉是旅居外地湘人探親返回時必購的土產之一。

　　5、銅官陶器

　　產於望城縣銅官鎮，該鎮是全國著名的五大陶都之一，已有1000多年的生產歷史。產品有美術陶、建築陶、衛生陶、日用陶、炻陶5大類，360多個品種。日用陶的杯、碟、盆、食品缸、三用缽等，設計新穎精巧，既實用，又美觀。仿唐茶具高雅古樸，釉似流霞，風格別緻。

　　美術陶、建築陶，造型獨具東方傳統藝術特色：人物、走獸，栩栩如生；琉璃瓦金碧輝煌；欄杆屏挺拔秀麗；古花窗玲瓏精巧。炻瓷器皿為全國首創，它以精陶土作坯，用制瓷工藝加工，外施彩釉，產品質地細膩如瓷，堅固如石，造型新穎，裝飾洗練，古樸雅緻，適用於機器洗滌，產品暢銷歐美各國。

　　6、湘粉

　　又稱南粉。產於長沙縣及望城縣一帶，已有130多年生產歷史。選用優質蠶豆、綠豆、豌豆等為原料，經精細加工而成。粉條細圓，潔白光亮，色如銀，細如絲，在場水中輕柔起伏如龍鬚，故亦稱為“龍鬚細粉”。

　　因湘粉具有柔軟爽滑、易熟耐煮、吸鮮力強等特點，是人們喜愛的日常豆製品，尤其為素宴中不可缺少的主要原料。長沙生產的紅葉牌湘粉，因其質好，榮獲國家銀質獎。

　　7、姊妹糰子

　　本世紀20年代初，長沙火宮殿的圩場，年輕漂亮的姜氏姐妹擺了一個賣糰子的攤擔，她們製作的糰子既好看又好吃，被人交口稱讚。姊妹糰子因此而得名。姊妹糰子以大米為原料，分為糖陷和肉陷兩種。其顏色瓷白，晶瑩透亮，小巧玲瓏。糖陷糰子甜香不膩，肉陷糰子鮮嫩上口。其味餈糯柔軟，別具風味。

　　8、菊花燒賣

　　燒賣是大眾喜愛的食品之一。長沙火宮殿、玉樓東的菊花燒賣更是深受長沙人的喜愛。菊花燒賣包皮透亮，味鹹椒香，頂端開口處用蛋黃點綴成菊花瓣狀，更顯雅緻。糯米陷鬆軟而不熟爛，粒粒可數。

　　安徽各類節慶、服飾、飲食起居、婚喪、宗教信仰等構成了一幅幅色彩斑斕的安徽文化民俗風情圖畫，具有濃郁的生活氣息、文化內涵和獨特的美學價值。安徽民俗文化涵蓋婚嫁習俗、歲時節令習俗、社交往來習俗、烹調飲食習俗等許多方面，展示了安徽人民追求幸福、安居樂業的美好願景。現在，小編為您從以下幾個方面作介紹。

　　一、徽州人的節令習俗

　　臘八：農曆十二月初八是臘八節，因農曆十二月稱“臘月”，故名。“臘八”一過，春節臨近，家家戶戶要從臘八這天起，清掃屋宇灰塵。當天要吃臘八粥，黟縣、休寧縣北鄉一帶還曬乾豆腐，稱“臘八豆腐”。臘八過後，家家開始宰年豬，互相請吃殺豬酒，裹糯米粽，煎油豆腐，炒花生、蠶豆，做芝麻糖、凍米糖等。還要人家將婚嫁活動安排在這一天舉行，故有民謠曰：“臘八臘八日子好，多少大姑改大嫂”。

　　小年夜：農曆十二月二十四，俗稱“小年夜”。前一天深夜，家家戶戶祭灶，供送“九田東廚司命灶君”上天奏事，俗稱“送灶”。祈求灶君在玉皇大帝跟前多說好話，保佑一家人畜平安。小年這一天，家家堂前掛祖宗畫，畫上記載歷代祖先名諱，或繪製祖先遺像。設燭臺香案，置貢品，接祖宗來家過年。從這天起，家家戶戶清洗傢俱，拆洗被褥，掃除塵埃，乾乾淨淨迎接新年。

　　春節：大年初一，大家都穿戴一新，幼輩向長輩拜年，大家依次向祖宗拜年，同輩之間也互相恭喜。這一天，講究忌諱，不動刀剪，不拿針線，不下鍋煎炒（忌吵），不沾掃帚，不向門外潑水，不打碎杯碗器皿，不打罵兒童。認為犯忌為不吉，本年就會有破財、生病及其他災禍。

　　祁門縣還有“喊年”的習俗。即正月初一、初二兩日，由村中年事最高的為領班，組織青年及男童，排成長蛇陣，挨家喊拜年，每至一戶，由領班者高喊被拜年的當事人名字並加上稱謂，或者說：“向寶廳拜年”，或者以稱謂喊拜。受拜者旋即應聲說“多謝大家來了”，喊年者齊復聲：“應該來的”。別有一番意思。

　　元宵節：正月十五鬧元宵，家家戶戶吃元宵。晚上還要送祖宗回山，在祖宗畫像前擺上酒菜，焚香祭拜，家家戶戶還要張掛彩燈，徽州區巖寺鎮的元宵戲燈最為盛行。

　　二月二：農曆二月二是土地爺的生日，古徽州稱為“龍抬頭”。大約是因進入仲夏時節，雨水漸多，可以聽到雷聲了，所以有這種說法。在農村，這一天農民忌下地，婦女忌拿針線清閒過一天。績溪縣的規矩，這一天還有包紮一生糯米一個的粽子煮熟，祭拜土地神。二月二又為百花生日，故又稱“花朝節”，這一天，文人陳設百花，舉行文昌會，比賽詩文。

　　二、婚嫁習俗

　　訂婚：一般由男方託媒向女方提親，雙方依家境相似，門當戶對為佳。舊時經雙方父母認可後，便用庚帖互換生辰，清算命先生“合八字”，占卜吉凶。如年度八字相合，即可訂婚。正式訂婚得“過紅書”，又叫“過書子”。男方請媒議聘，女方提出聘禮品種數額後，男方按商定標準，準備聘禮。聘禮多少、質量好壞，由雙方家境而定，沒有確切規定。

　　“過紅書”由男方家選擇吉日，先下十封全書給女方家長，再下柬請媒人。是日男家懸燈掛彩，焚香點燭，由執事先生書寫“求允書”，媒人帶著“敬請金諾”的紅帖和聘禮送往女家。女方即回“慕允玉青”的綠帖。“過書子”後就可擇期完婚，由男方託媒出面邀請女方喝一次’哈親酒“，雙方言定完婚日期，並分頭準備嫁娶的各項準備工作。

　　結婚：男大當婚，女大當嫁。舊時男女一般在十八週歲以上結婚。婚期選擇雙日子，以求吉利。婚期定後，女方置辦嫁妝，稱為“陪送”；親友們贈送禮物，稱為“添箱”。男方設新房，打製傢俱，鋪新床，辦酒席。婚期當天早上發轎，轎杆上放一隻公雞隨帶四色禮，回來時，女方給一隻母雞名為“跟轎雞”，表示雙雙對對，回來時不走原路，沿途要燃放鞭炮。

　　女方有送親的，一般都是新娘的叔伯、哥哥、舅舅，送親的稱“上客”、“大賓”。喜轎回到男家時，新娘、新郎由賓相攙扶，雙雙拜堂，先拜天地祖宗，再拜父母雙親，最後新郎新娘對拜。拜後，由家人在地上次遞傳送麻袋稱為“傳代”，為新娘鋪路到洞房。另有撤帳人端起放有五穀雜糧、棗子、銅錢的籮筐，口唱撤帳歌，將筐中物品撒放在新郎新娘的頭上，直到進入洞房。再用稱杆桃開新娘的蓋頭，意為稱心如意。

　　合禮後新娘站在床沿邊“裝新”，這時鬧房的便開始了。鬧房時還唱鬧房歌。唱詞有“看新娘、賀新郎，一進洞房喜洋洋，左腳進門生貴子，右腳進門生鳳凰”；“手打燈燭亮堂堂，看看新娘好嫁妝，高的櫃、矮的箱，不高不矮象牙床，象牙床上臥鴛鴦，鴛鴦成對，鳳凰成雙”。

　　新房內充滿歡樂和詼諧。晚上還有“聽房”的習俗。婚後第一天新郎新娘依次向長輩們行見面禮，並上墳祭祖。三天夫妻雙雙回門省親，當天返回。六天孃家來人看望新娘，十二天孃家接回新娘，稱“回門”。

　　解放後，《婚姻法》頒佈，實行一夫一妻制，自由戀愛結婚。舊時習俗大為減少，辦理婚事一般比較節約。 1980年後，結婚大操大辦，浪費嚴重，雖經宣傳教育，但收效甚微。在婚姻上大做錢財文章，什麼見面禮、允媒禮、追允禮、結婚禮、上、下轎禮；還有每逢過年過節的四色禮等。加上蓋新房、制傢俱、請賓客、擺闊氣，媳婦進門，少則數千元，多則超萬元。特別是農村為娶兒媳婦，使經濟負擔過重，給生活帶來困難。

　　在美麗的東北地區有著獨特的雙鴨山市，黑龍江省是我們所熟知的是我們最為靠近北方的一個城市，你知道雙鴨山的歷史文化與傳說嗎？本期雙鴨山文化帶你一起去了解一下吧！看看雙鴨山的歷史文化與傳說都有哪些！

　　迄今為止，在黑龍江三江平原地區發現漢魏時期遺址1400多處，而在雙鴨山市就發現遺址830處。最大的古城遺址如鳳林古城、炮臺山遺址群都在雙鴨山市，這些遺存是滿族先祖挹婁所建。鳳林古城、炮臺山遺址被國內一些專家認定為黑龍江歷史上最早的挹婁人國都。

　　雙鴨山是一座歷史悠久的古城。據考證，雙鴨山地區人跡歷史達7000年。“雙鴨山”這一名字最早見於1384年，當時的明朝在渾雙鴨山岸高爾山下建磚城一座，取名雙鴨山城。所謂雙鴨山，就是“撫綏過疆，順建設夷民”之意。

　　雙鴨山歷史悠久，坐落在七星河南北兩岸的七星祭壇遺址公園、鳳林古城遺址公園，是兩千年前漢魏時期滿族祖先挹婁人的發源地和黑龍江歷史上第三大古城，這些悠久深厚的歷史文化積澱，雙鴨山市彙集了佛教、基督教、伊斯蘭教等各種東西方宗教流派。

　　其中以佛教為代表的寺院建築和佛教文化尤為突出，是各界人士觀光旅遊和佛教信徒朝山禮佛的聖地；以赫哲族、朝鮮族為代表的民族民俗文化，以抗聯戰跡地和紀念地為代表的愛國主義文化，共同築就了雙鴨山豐富多彩的文化之旅。

　　說是從前天上有許多神獸，它們在天上看見黑龍江這個地方很漂亮，於是一隻神雞，一隻仙鶴，還有兩隻神鴨，結伴飛下來玩耍。由於它們太貪戀這裡的美食，美景了，就錯過了迴天上的時間。

　　最後他們就化成了山石。人們就根據它們把它們化成山石的地方命名為：神雞的東邊就是“雞東”西邊就是“雞西”，仙鶴化成山石的地方就是“鶴崗”，那兩隻神鴨化成山石的地方就是“雙鴨山”了，直到現在雙鴨山的城東北兩座形似臥鴨的山峰還清晰可見。