佤族新米節

　　節日時段

　　由頭人公佈時間和地點

　　慶祝方式

　　新米節，是佤族人民最喜愛的節日。在穀子剛成熟的時候，各家各戶根據頭人公佈的時間和地點，先到地裡採摘一把“頭谷”拿回家中。一部分放在備好的穀倉裡或屯籮裡，另一部分舂成新米，煮一鍋飯，打出7 碗，飯頭上各放一塊大肉，再打7 碗水酒，一同放在供臺上，請天神、地神、山神、穀神、列祖列宗來享用。又點亮7 根香火，唸經老人就位做奠祭儀式。接著把供過的新米飯先請老少品嚐。佤族認為，老人和小孩是世界上最“乾淨”的人，這樣做，是對神仙、祖先的尊重，對老人和孩子的珍愛。夜幕降臨，同胞們聚在一起，圍著灼灼的篝火，伸出油亮的手臂，踏著木鼓強烈的鼓點，韻著調子，通宵達旦地歡度新米節。若有遠客，主人便請客人共度良宵。他們把最上等的水酒，最上等的雞肉爛飯端上來讓客人品嚐。讓你感知這個民族的豁達和忠厚。

　　新米節的第二天，全寨青年出動修道搭橋，準備好馱運新谷進寨的道路。婦女們更是不閒著，修補谷，屯籮、蔑笆、打掃樓內外的塵土，漿泡棉毯，清洗物件；小孩子好似泥鰍沒頭沒腦地往河裡鑽。新米節的最後一天，人們盡興歡樂，青年男女吹著悠揚的口弦，各自尋找著喜愛的情侶。

　　三天過後，人們便開始了緊張的秋收。

　　來源：國家文化網；

　　新米節：在每年農曆的七至八日，要分別過兩次“新米節”。七月，早稻開始成熟，過第一次“新米節”。佤語叫“朋奧”或“波奧”。八月，稻穀大量成熟，第二次過“新米節”。它又稱“吃新米”，佤語叫“朋挺”或叫“奧瓦”。“新米節”這一天，主人早起準備好過節的雞、豬、牛肉，然後背背籮上稻穀地採新谷。路途中，注意聆聽動物的叫聲，如中途聽到麂子或角布落的叫聲，就認為不吉利，馬上返家將過節的日子往後推。若無異常，繼續上路。採來的穀物獻在神臺前，用手把穀穗搓出穀粒，用鐵鍋炒幹，舂出新米，撒些鹽巴獻在神臺片刻後煮成飯，再舀出來放上雞、豬、牛肉撒上鹽巴，獻在神臺上，請魔巴唸咒語，意思是報請祖宗的亡靈回來吃新。保佑家人平安。若無魔巴在場，主人就對著神臺“啪”地咋一下嘴，表示祖宗已經來吃過飯。敬過神的新米飯，一定要讓魔巴和家裡的老人先吃，這是家祭的規矩。舉行家祭期間，不許外人進家門。主人讓自家小孩在門外“放哨”。如遇外人找，小孩就婉言拒絕進屋。祭禮儀式結束後，主人把門開啟，把自家過“新米節”的訊息向全寨人公開，邀請寨里人過“新米節”。絡繹不絕的客人帶著禮物來祝賀，熱烈歡度“新米節”。

　　佤族主要聚居在雲南省的西盟、滄源、孟連、耿馬、雙江、鎮康、永德等縣，部分散居在西雙版納傣族自治州和德宏傣族景頗族自治州境內。原稱“卡佤族”，1963年,經國務院批准改為現稱。

　　佤族有自已的語言，佤語屬南亞語系佤崩龍語支，分為三大方言。過去佤族沒有文字，1957年，創制了以拉丁字母為形式的文字方案。

　　受傣族影響信奉小乘佛教，部分地區傳入了基督教。佤族人主要從事農業生產。

　　習俗

　　佤族人豪爽好客，迎接客人以酒當先，認為無酒不成禮。佤族待客敬酒習俗多樣。其一是敬酒主人首先自飲一口，以打消客人的各種戒意，然後依次遞給客人飲。敬給客人的酒，客人一定要喝，而且要盡力喝乾，以表示心地坦誠，否則被認為對主人不敬;另一形式是主客均蹲在地上，主人用右手把酒遞給客人，客人用右手接過後先倒在地上一點或右手把酒彈在地上一點，意為敬祖。然後主人和客人一起喝乾。佤族民間有不知心，不善良者不敬酒的習慣。每逢兒子出門，客人離去，主人還要打“送親禮”。即給親人或客人敬酒，屆時主人用葫蘆(盛酒器)盛滿酒，先喝一口，然後送到客人或遠離的親人嘴邊，客人需要喝到葫蘆見底，以表示親情、友誼永遠不忘。

　　禁忌：不能騎馬進寨，須在寨門口下馬;忌別人摸頭和耳朵;忌送人辣椒和雞蛋;忌任意進入木鼓房;忌諱送給少女裝飾品;忌諱客人在家裡坐婦女坐的鼓墩或數鈔票;若門前放一木杆，說明家裡有病人，忌外人進入。

　　食俗

　　佤族以大米為主食。西盟地區的佤族都喜把菜、鹽、米一鍋煮成較稠的爛飯。其他也區的佤族則多吃乾飯。農忙時日食三餐，平時吃二餐。雞肉粥如茶花稀飯是家常食品的上品。旱稻多現吃現舂，男女老幼皆食辣椒，民間有“無辣子吃不飽”之說。

　　佤族的肉食主要來源於家庭飼養，有豬、牛、雞。此外也有捕食鼠和昆蟲的習慣。一些地區的佤族還有捕食昆蟲的習慣，更食用竹蛹、寄生於草木植物的紅毛蟲、掃把蟲和寄生於冬瓜樹的冬瓜蟲等十餘種。一般時都把可食的昆蟲與米一起煮成粥，加菜、鹽、拌辣椒，香辣可口。

　　佤族養蜂比較普遍，但養蜂方法十分特別，先用一段掏空的圓木，兩頭封口，留出數個小孔，供野蜂進出，放在森林或屋椽下，使其繁殖釀蜜，每年割2、3次，與其中蜂蛹一起食用。

　　佤族普遍喜飲酒，喝苦茶。所飲用的酒都是自家釀製的“泡水酒”。常飲泡水酒不但於身體無害，反而有益健康。近幾十年低族才開始飲用燒白酒。

　　佤族更愛喝苦茶。有的苦茶熬得很農，幾乎成了茶膏。苦茶雖然味苦，但喝後有清涼之感。對於處在氣候炎熱地區的佤族，具有神奇的解渴作用。

　　嚼檳榔是佤族男女老少普遍的嗜好，平時勞動休息或閒談，口中都嚼一塊檳榔。所嚼檳榔都是用麻櫟葉和石灰煮成的代用品，據稱嚼檳有健齒作用。

　　典型食品有：茶花稀飯，火燒蛇肉，青豌豆炒螞蟻蛋，油煎柴蟲等。

　　節慶

　　佤族過去普遍信奉萬物有靈原始教，有部分地區的佤族信奉佛教，差不多所有節日都伴有祭祀活動。傳統的祭祀活動除殺雞殺豬外，還要進行特有的剽牛。如：播種節(佤歷氣艾月，公曆三月)全寨人聚居在一起進行剽牛，剽牛儀式由捐牛的主人主持。屆時由主人持鐵剽刺進牛的心臟使其致死，而後把牛肉均分到客戶祭祖。牛骨歸主人，牛頭骨被視為富有的標誌。祭祖儀式後，全家吃午餐，開始播種旱谷。

　　“崩南尼”是舌燭舊迎新的年節，要選在佤歷一年最後一月的祭亥日，當夜四更，全寨的頭人、青壯年男子，都要集聚到寨王家，並湊錢買豬、雞各一隻宰殺，各家用小篾桌端去一盆糯米飯、一塊粑粑等給寨王拜年，祭神靈和祖先。

　　後互贈粑粑，互相祝賀。天亮時祭神樹，並開始打獵、撈魚蝦，以求新的一年裡交下好運。

　　其他節日如接新水節、取新火、拉木鼓等活動，都要殺雞、殺豬祭祀。其中拉木又的祭祀規模較大，整個過程要十餘天，需全家一起置酒慶賀，拉木鼓前後不得吃薑，還能用芭蕉葉盛飯，還能使用碗筷等。