俄羅斯吃肉為什麼先聞

　　因為這是俄羅斯人的一種生活習慣，先聞一聞，看一看肉有沒有變質，如果沒有變質的話才可以吃，如果變質的話，就會將肉及時扔掉，更換新鮮的肉來食用。也和歷史原因有一定的關係。

　　俄羅斯人（Русские）一般指俄羅斯194個民族中的主體民族俄羅斯民族，屬歐羅巴人種，具有這一人種的基本特徵：淺色皮肢，柔軟的波狀發，男子鬍鬚和體毛髮達，鼻窄且高高隆起，唇薄，直頜，面部輪廓清晰，身材中等或中等以上。

　　吃飯的時候先吃菜。

　　原因如下：

　　1、因為吃飯的時候先吃菜，菜中含有豐富的膳食纖維和維生素，熱量較低，對血糖影響較小吃完菜，再吃肉，可以補充身體流失的營養，有利於人類營養均衡；

　　2、科學家研究發現，先進食佔每頓食量一半的蔬菜，然後進食肉、豆腐等含蛋白質的菜餚，最後進食米飯、麵包、麵條和芋薯類碳水化合物，有利於人類身體健康。

　　俄羅斯吃的生肉是醃生肉，其實是烏克蘭的一道傳統菜，名叫薩洛。不過，當下的俄羅斯戰鬥民族也是喜歡吃薩洛，似乎成為了自己的本土菜餚，它的味道，肥而不膩，脂香四溢。薩洛的特色做法，用到的生肉是當地的大白豬，新鮮宰殺後，用麥秸火燎豬皮，賦予其淡淡淡稻香，和焦香味。後續再用各種配料，和鹽水醃製，經過時間的昇華，赫然成了的一道特色菜。