俄羅斯海參為什麼都小

　　俄羅斯海參簡稱羅參，產於俄羅斯海參崴海域，也被稱為極地參。由於海參崴的海水溫度很低，海中的微生物和海藻之類的食物也比較少，生長在這裡的海參生長非常緩慢，需要更長的時間才能長成成參，而且體積也要比一般的海參小上很多，正因為如此，俄羅斯海參體內可以積蓄更多的營養，故其營養價值極高。

　　1、俄羅斯海參好吃些。俄羅斯海參全是野生的，國內海參更多幾乎都是養殖的。

　　2、俄羅斯無汙染的大海，給了海參特別重要的生長環境，俄羅斯海參生長及其緩慢，要四五年，甚至七八年才長成，營養沉澱很高，而且國外出口檢測非常嚴格，不合格的海參也出不了口。

　　3、國內養殖的海參，是海參飼料喂大的速生參，而且在養殖過程中還會新增海參生長激素，生長速度非常快，有的甚至半年就可以出售，而且幹參還添加了糖和鹽，吃這些真的要謹慎。

　　1、海參含有較豐富的蛋白質，較少的脂肪和膽固醇。

　　2、海參號稱“精氨酸大富翁”。含有8種人體自身不能合成的必需氨基酸，其中精氨酸、賴氨酸含量最為豐富。

　　3、參含有豐富的微量元素，尤其是鈣、釩、鈉、硒、鎂含量較高。海參所含的微量元素釩居各種食物之首，可以參與血液中鐵的運輸，增強造血能力。

　　4、含有特殊的活性營養物質，海參酸性粘多糖，海參皂甙（海參素、海參毒素），海參脂質，海參膠蛋白，牛磺酸等。