保定燜子是什麼做的
保定燜子是什麼做的
燜子是河南禹州的一種風味小吃。由一種特殊的紅薯磨製的澱粉，當地特產的禹州粉條，蔥花，水和在一起成成稠糊狀,堆成圓盤狀放入蒸籠，大火蒸，至墨綠色.。做法燜子的製作材料：
1、主料：粉條500克。
2、輔料：甘薯粉250克,豬肉(肥瘦)100克,雞蛋100克。
3、調料：植物油15克,胡椒粉3克,料酒5克,醬油4克,白砂糖8克,鹽4克,味精2克,姜3克,大蔥5克,五香粉2克
4、將紅薯粉條用溫水泡軟，下入開水鍋內煮至發漲，撈出控水；
5、蔥切花，姜切末；
6、豬肉剁細末加植物油、薑末、蔥花炒熟備用；
7、將紅薯粉條加入雞蛋液、精鹽、胡椒粉、料酒、五香粉、沙糖、味精、肉末、紅薯粉（甘薯粉）拌勻，裝入抹油的盤內上鍋蒸30分鐘即可。
保定燜子的做法
1、主料：粉條500克。輔料：甘薯粉250克,豬肉(肥瘦)100克,雞蛋100克。調料：植物油15克,胡椒粉3克,料酒5克,醬油4克,白砂糖8克,鹽4克,味精2克,姜3克,大蔥5克,五香粉2克。
2、將紅薯粉條用溫水泡軟，下入開水鍋內煮至發漲，撈出控水；蔥切花，姜切末；豬肉剁細末加植物油、薑末、蔥花炒熟備用；
3、將紅薯粉條加入雞蛋液、精鹽、胡椒粉、料酒、五香粉、沙糖、味精、肉末、紅薯粉（甘薯粉）拌勻，裝入抹油的盤內上鍋蒸30分鐘即可。
保定燜子的做法
1、主料：粉條500克。輔料：甘薯粉250克,豬肉(肥瘦)100克,雞蛋100克。調料：植物油15克,胡椒粉3克,料酒5克,醬油4克,白砂糖8克,鹽4克,味精2克,姜3克,大蔥5克,五香粉2克。
2、將紅薯粉條用溫水泡軟，下入開水鍋內煮至發漲，撈出控水；蔥切花，姜切末；豬肉剁細末加植物油、薑末、蔥花炒熟備用；
3、將紅薯粉條加入雞蛋液、精鹽、胡椒粉、料酒、五香粉、沙糖、味精、肉末、紅薯粉（甘薯粉）拌勻，裝入抹油的盤內上鍋蒸30分鐘即可。
煙臺燜子怎麼做
1、與做涼粉的方法一樣，地瓜澱粉與水按1：6混合後放入鍋中用邊攪拌邊用中火慢慢煮開，直至全部變為半透明的青綠色就熄火倒進容器在冰箱冷藏3小時左右。
2、涼粉晾涼後，切成2釐米見方的小塊，放入平鍋加少量油煎至兩面略微焦黃內部熟透。
3、將蒜頭用搗蒜杵搗成蒜泥(注：要用搗碎的蒜泥，用刀切的蒜粒與之相味 ...
河南燜子菜怎麼做好吃
1、用料：粉條一大把、肉餡少許、紅薯澱粉少許、蔥姜少許、鹽，生抽，老抽，五香粉少許。
2、粉條用開水煮軟盛入大碗中，並加入肉餡。
3、加入蔥姜及調料攪拌均勻。
4、加入紅薯澱粉並攪勻。
5、將籠屜底部鋪一層白菜。
6、然後將攪拌好的粉條倒入，因為中間不宜成熟，可在中間扒一小洞。
7 ...
磁州燜子怎麼做的
主料：粉條500克；
輔料：甘薯粉250克、豬肉100克、雞蛋100克；
調料：植物油15克、胡椒粉3克、料酒5克、醬油4克、白砂糖8克、鹽4克、味精2克、 姜3克、大蔥5克、五香粉2克；
磁州燜子的做法如下：
1、 將紅薯條粉粉用溫水泡軟，下入開水鍋內煮至發漲，撈出控水；
2、 蔥切 ...
燜子蒸肉怎麼做好吃
材料:五花肉，澱粉，雞蛋，粉條，蔥，姜，蠔油，料酒，十三香，花椒。
做法步驟如下:
1、肉剁成陷，蔥姜切碎摻入。
2、花椒熬水。
3、熬完花椒水冷涼後倒入肉中，醃製半小時。
4、加入料酒，蠔油。
5、加入雞蛋清。
6、澱粉用水泡開，儘量泡透，水儘量少。
7、將澱粉倒入肉中。 ...
青蒜炒燜子怎麼做
1、材料：燜子300克，蒜苗100克，老抽1茶匙，生抽1茶匙，鹽少許。
2、把燜子切簿塊，蒜苗切段。
3、熱鍋涼油下蒜苗煸炒，加一點鹽，放燜子煸。減少翻鍋的次數，燜子容易碎，怕粘鍋就把鍋掂起晃晃。
4、燜子煸的微黃加調料即可。 ...
東北雞蛋燜子怎麼做啊
材料：雞蛋4個、尖椒2個、蔥少許，花椒粉適量，黃醬半袋；
做法：1、在一個小盆裡面先倒上油，然後晃一晃，把盆壁上都沾上油；
2、雞蛋打到盆裡，然後加半袋黃醬，加點花椒粉，用筷子攪勻；
3、把尖椒切碎，蔥切末，加到攪好的蛋液裡，加水，繼續攪勻；
4、上鍋蒸十分鐘，蒸到蛋液中心膨起的程度即可。 ...
炒燜子的燜子怎麼做
用料：地瓜粉一碗、水四碗。
1、準備一碗地瓜粉和四碗水，粉和水的比例是4:1，先向地瓜粉中倒入少量的水，用手抓勻，直到粉都沾溼，碗中沒有乾粉，再倒進全部水，攪拌至無沉澱的漿液狀態。
2、倒進不粘鍋，開小火，不斷地起底攪拌，逐漸會看到膠狀物。
3、攪拌至黏稠成團，顏色變成深灰色，即可將其裝盤，放 ...