1、取出火腿和乳餅,乳餅需要冰箱儲存。
2、想好要切多大的方塊,然後切同等大的火腿塊下來,去皮,肥瘦都有最好。
3、乳餅切成同等方塊,快刀慢切。
4、切好的火腿片和酥餅片疊加。
5、擺好上鍋蒸30分鐘。
6、一根小蔥拍碎蔥頭,切兩段。
7、切成蔥花。
8、火腿已蒸熟,散發出濃烈的鹹香和奶香,看到很多汁,留著有用。
9、撒上蔥花,再蒸30秒即可出鍋。
1、取出火腿和乳餅,乳餅需要冰箱儲存。
2、想好要切多大的方塊,然後切同等大的火腿塊下來,去皮,肥瘦都有最好。
3、乳餅切成同等方塊,快刀慢切。
4、切好的火腿片和酥餅片疊加。
5、擺好上鍋蒸30分鐘。
6、一根小蔥拍碎蔥頭,切兩段。
7、切成蔥花。
8、火腿已蒸熟,散發出濃烈的鹹香和奶香,看到很多汁,留著有用。
9、撒上蔥花,再蒸30秒即可出鍋。
乳餅放冰箱能儲存2天左右。乳餅是雲南大理白族人和路南撒尼人制作的一種乳酪的名稱。其用牛奶或山羊奶製成,用山羊奶製成的質量最好。乳餅呈白色塊狀,酷似豆腐塊,沾白糖、椒鹽生吃或者下油鍋煎吃都很爽口。雲南的乳餅和乳酪有著很大的其別,它不宜長期儲存,儲存時間過長會變酸,失去香味,即使是放在冰箱儲存,也只能儲存2天左右。
1、將麵粉放入盆中。
2、將雞蛋打入麵粉裡面,加水,順時針攪拌均勻,攪拌至麵糊中沒有面疙瘩即可(麵糊儘量稀一點,不要很稠),放入適量的鹽和胡椒粉(按個人口味而定)。
3、將平底鍋加熱,用事先準備好的半個土豆,把油刷在鍋底,用湯勺將麵糊盛起,(一勺即可),倒入鍋中,將鍋拿起,讓鍋中的麵糊,圍著鍋底旋轉一圈,小火,待麵糊一面成型後,將其翻轉一下!兩面成金黃色,即可取出。
4、雞蛋餅的特色是:麵餅光滑,柔軟,色澤金黃,可以切開吃,也可以卷著土豆絲,黃瓜絲一起吃!營養豐富,口感飽滿,製作簡單!是不可多得的一道家常主食。