火腿蒸乳餅怎麼做

　　用料：火腿50克、羊乳餅150克

　　1、火腿切成規整的小塊，厚薄適中。

　　2、乳餅也切成規整的小塊，厚薄適中。

　　3、我切的乳餅是長條的，所以做的時候就把乳品切成兩半，再將切好的火腿片，夾在乳餅的中間。

　　4、擺好裝盤。

　　5、鍋中水燒開蒸15分鐘左右即可。

　　主料：

　　火腿100克、雞蛋150克。

　　輔料：

　　香菇15克、冬筍15克、豌豆莢10克。

　　調料：

　　鹽、澱粉、醬油各適量。

　　做法：

　　1、雞蛋打散加精鹽、水半杯混勻，香菇切片，火腿與冬筍切絲；

　　2、混合原料，放入容器中，罩上鋁箔紙，低火燒10分鐘，擱置備用；

　　3、高湯半杯、醬油5克、精鹽少許，放入新容器中，高火燒2分鐘，倒入水溶澱粉50克，高火燒約半分鐘；

　　4、豌豆莢加熱，切成菱形，火腿切片；

　　5、將原料中的料汁倒在備用容器中，放入豌豆莢與火腿，即可食用。

　　1、用料：火腿肉、嫩豆腐、料酒、精鹽、味精、熟豬油。

　　2、火腿肉切成片。嫩豆腐去掉皮，入溫水中加沸煮一下，使除去豆腥味，撈出。

　　3、切片排在盆中，撒上味精和精鹽少許，鋪上火腿片，淋上料酒。

　　4、上籠旺火蒸熟，取出淋上熟豬油少許即成。

　　5、如再加鮮銀魚同蒸，即成“金腿銀魚蒸豆腐”，風味更美。