常溫情況下信陽毛尖保質期是10個月左右,而低溫冷藏的的信陽毛尖保質期大約是18月左右。要延長信陽毛尖的保質期,首先要做就是正確的儲存好茶葉。其實信陽毛尖茶葉保質期長短與儲存條件相關,一般為18個月。影響信陽毛尖綠茶存放的因素主要有溫度、光線、溼度。降低或消除這些因素,則茶葉可長時間保質。存放方法得當,如密封冷藏,幾年還有茶香。但如果儲存不當,幾個月就不好喝了。要說儲存多久不能喝,就另當別論了,只要沒有發黴,無其他異味,還是可以喝的,只是沒有了新茶的香氣,湯色、口感也會在打折扣。
常溫情況下信陽毛尖保質期是10個月左右,而低溫冷藏的的信陽毛尖保質期大約是18月左右。要延長信陽毛尖的保質期,首先要做就是正確的儲存好茶葉。其實信陽毛尖茶葉保質期長短與儲存條件相關,一般為18個月。影響信陽毛尖綠茶存放的因素主要有溫度、光線、溼度。降低或消除這些因素,則茶葉可長時間保質。存放方法得當,如密封冷藏,幾年還有茶香。但如果儲存不當,幾個月就不好喝了。要說儲存多久不能喝,就另當別論了,只要沒有發黴,無其他異味,還是可以喝的,只是沒有了新茶的香氣,湯色、口感也會在打折扣。
據說信陽毛尖是河南著名的土特產之一,因為香高,湯色綠,而且味濃等等獨特的風格而著名於中外。信陽毛尖為清代時期的名茶之一,能夠到現在還保持著那麼受人們喜愛,那一定有怎樣獨特的儲存方法,才能使味道不變。本期毛尖文化,就來告訴你!
一、冷藏貯存法
將含水量在6%以下的新茶裝進鐵或木製的茶罐,罐口用膠布密封好,把它放在電冰箱內,長期冷藏,溫度保持在5攝氏度,效果較好。
二、木炭貯存法珍珠岩資訊網
取木炭1公斤裝入小布袋內,放入瓦壇或小口鐵箱的底部,然後將包裝好的茶葉分層排列其上,直至裝滿,再密封壇口,裝木炭的布袋一般每月更換一次。
三、暖水瓶貯存法
將茶葉裝進新買回的暖不瓶中,然後用白蠟封口並裹以膠布。此此方法最適用於家庭保管信陽毛尖。
四、化學貯存法
用較厚的塑膠袋,將除氧劑固定在一個角上,然後封好茶葉袋,除氧劑在一兩天內能將茶葉的氧氣吸收揭曉,實現除氧封存,效果很好。
五、生石灰貯存法
先用乾燥,封閉的陶瓷壇,放置在乾燥,陰涼處,將茶葉用薄牛皮紙包好,紮緊,分層環排於去的四周,再把灰袋放於茶包中間,裝滿後密封壇口,灰袋最好每隔1-2個月換一次,這樣可以使茶葉久存而不變質。
六、塑膠袋,鋁箔袋貯存法
最好選用有封口而且為裝食品用之塑膠袋,材料後十一點,密度高的較好,不要用有味道或再製的塑膠袋,裝入茶葉後袋中空氣盡量擠出,如能用第二個塑膠袋反套上則更佳,以透明塑膠袋裝茶後不易照射陽光。
以鋁箔袋茶原理與塑膠袋類同。另外,將買回來的茶葉分代包裝,密封后裝置於冰箱內,然後分批沖泡,以減少茶葉開封后與空氣接觸的機會,延緩品質劣變的產生。
七、茶葉長期貯存處理方法
茶葉含水量控制在3-5%才能作長時間的儲存,焙火及乾燥程度與茶葉貯藏期限有相當重要關係,一般來說,焙火較重,含水量較低者可貯存較處。
八、低溫貯存法
將茶葉貯存的環境保持在5攝氏度以下,也就是使用冷藏庫或冷凍庫儲存茶葉,使用時應該注意:貯存期六個月以內者,冷藏溫度以維持在0-5攝氏度最經濟有效。
貯藏期超過半年者,以冷凍(-10至-18攝氏度)最佳。貯存以專用冷藏(冷凍)庫最好,如必須與其他食品共冷藏,則茶葉應該妥善包裝,完全密封以免吸附到異味。
【結束語】學會了不同方式的儲存茶的方法,能夠使茶葉不受潮,也能夠一直保持好的味道。並不是只適合這一種茶葉,其他的茶葉也可以的喔。
1、信陽毛尖是綠茶,它是我國河南省著名的茶類特產之一,具有“細、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”等特點,沖泡之後香氣馥郁,茶湯清透,有“綠茶之王”的美譽。
2、信陽毛尖又被稱為豫毛峰,是綠茶的一種,我國河南省著名的茶類特產之一,在民國初年,因在信陽茶社中出產了品質上乘的毛尖茶,所以被正式命名為信陽毛尖。
3、信陽毛尖比較著名的產地在溮河區董家河鎮的“五雲山”、溮河港鎮的“兩譚”,通常具有“細、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”等自身獨特的風格,被稱為“綠茶之王”,廣受愛茶人士的追捧。