要，做咖哩加酸奶，不僅有助於中和咖哩本身的辛辣味和洋蔥的嗆味，還可以讓食物更香甜，濃郁。但需要把控時間，待咖哩煮至將要與鍋底粘住之時，加入酸奶，材料變溼，繼續炒，炒至半生熟，把材料轉放進一個鍋中，再加大量的酸奶進去煮，煮至全熟為止，這樣做出的咖哩更濃郁。
壽司飯要加糯米，因為加入糯米是可增加飯的黏稠度，進而在做壽司飯時也是非常容易的；而且糯米的口感也是相當細膩的，用糯米做出的壽司飯口味非常獨特。壽司飯是壽司做的飯，而且壽司飯是多彩的、精緻的食物，並且所含熱量低、脂肪低，同時也是當今最健康、最具營養的食品之一。
蒸飯需要加水，500克的米需要加600克的水；
蒸米飯的方法如下：
1、淘米：把米洗兩至三遍即可；
2、泡米：蒸米飯前用水泡米，可讓米粒吸水，蒸出來的米飯飽滿；
3、蒸米：把米和水按比例放入蒸鍋中，蒸15分鐘至20分鐘即可。
1、酸奶機做酸奶不要加水。做酸奶步驟如下：
2、準備好純奶及菌。200ML裝的純奶五包，菌一小包就夠了，成本一般在二元左右。
3、用開水將容器燙一下，約1分鐘，主要是滅菌
4、將純牛奶倒入容器內。，再倒入酸奶（做引子），用勺子攪拌勻。
5、將蓋好的容器放入酸奶機內，改好上蓋。接通電源，8- ...
1、原料：小土豆3個、胡蘿蔔1根、豬裡脊肉一小塊、生抽醬油適量，食用油適量、咖哩適量、開水適量；
2、準備食材，土豆需要去皮，胡蘿蔔也要去皮，豬肉最好用裡脊肉或其它部位的瘦肉，或者換成牛肉也不錯。
3、先來處理裡脊肉，切成小肉丁，用生抽醬油醃上放在一邊備用，這樣炒出來的肉肉又嫩又入味；
4、再 ...
具體原因及要求如下：
1、冷飯一般會滋生較多細菌，加水會使加熱過程中冷飯煮沸，消除並抑制細菌生長。
2、加水使得加熱時不容易粘鍋，衛生又方便。
注意：加熱時切忌使用保溫鍵，保溫溫度過低，不能夠完全殺死冷飯中的細菌。 ...
如果你想雞胸肉比較嫩，先醃製雞胸肉，醃製時給少許澱粉（切忌不要多），然後給點香油，均勻攪拌充分，再炒至白中帶黃，微變色，不僅不粘鍋，而且鮮嫩。
咖哩雞肉飯是一道以雞肉和咖哩為主要材料製作的一道菜品。操作簡單，任何新手都可以很快上手，可以化痰止咳等。
咖哩一詞來源於坦米爾語，是"許多的香料加 ...
做蝦滑需要加蛋清。
材料：大蝦500克、兩個雞蛋的蛋清、適量澱粉、胡椒粉、食鹽。
做法：1、處理大蝦，去殼去頭去尾，注意蝦頭可以保留，留作製作蝦油的材料；
2、將蝦肉剁碎，之後建議使用石臼將蝦肉搗成泥，如果嫌麻煩用攪拌機也行，不過會破壞口感；
3、將之前準備好的蛋清，胡椒，澱粉加入到蝦肉中 ...
不用。
在超市裡買買一盒淡奶油，再買一盒純牛奶。把淡奶油放在不鏽鋼容器裡，可以適當新增一些檸檬， 用抽蛋器按一個方向攪打，攪打過程中分三次加入奶和細沙糖。 糖放的越多，越好打發。容器下面放上冰水，溫度低更容易把奶油打發。不停地攪打十五分鐘以上，或者用電動攪蛋器攪打2到4分鐘，放入冷藏櫃中儲存即可。 ...
紅燒肉做法具體如下：
材料：五花肉500克，生薑幾片，桂皮一塊，八角2個，紅棗6只，草菇老抽30毫升，鹽5克，冰糖25克；
五花肉清洗乾淨，整條放入開水中灼燙30秒；撈出放在水龍頭下衝洗至涼透，切厚塊，放進開水鍋中灼燙30秒；再次撈出放在水龍頭下衝洗至涼透，放進開水鍋中再次灼燙30秒，撈出瀝乾水分 ...