1、原料：小土豆3個、胡蘿蔔1根、豬裡脊肉一小塊、生抽醬油適量，食用油適量、咖哩適量、開水適量；
2、準備食材，土豆需要去皮，胡蘿蔔也要去皮，豬肉最好用裡脊肉或其它部位的瘦肉，或者換成牛肉也不錯。
3、先來處理裡脊肉，切成小肉丁，用生抽醬油醃上放在一邊備用，這樣炒出來的肉肉又嫩又入味；
4、再把土豆和胡蘿蔔分別切成丁；
5、炒鍋上火燒熱，放進適量的食用油，油溫後把醃製過的肉丁放進去翻炒；
6、肉丁很快就會變色了；
7、再把土豆丁和胡蘿蔔丁放進鍋裡；
8、一起翻炒均勻，稍微炒一會兒，土豆經過翻炒後會有一點點變色，胡蘿蔔經過油炒之後也會更好吃；
9、再注入適量的熱水，水量差不多蓋住食材就可以了；
10、然後再把咖哩塊放進鍋裡，大火燒開後轉中火燉煮，咖哩塊也會融化，使味道滲入到食材之中；
11、食材燉煮至熟，再開啟鍋蓋，大火收汁，把咖哩湯汁收濃即可關火了。
要，做咖哩加酸奶，不僅有助於中和咖哩本身的辛辣味和洋蔥的嗆味，還可以讓食物更香甜，濃郁。但需要把控時間，待咖哩煮至將要與鍋底粘住之時，加入酸奶，材料變溼，繼續炒，炒至半生熟，把材料轉放進一個鍋中，再加大量的酸奶進去煮，煮至全熟為止，這樣做出的咖哩更濃郁。
1、材料：牛肉200g，土豆1個，胡蘿蔔1個，洋蔥1個，黃油20g，馬蘇裡拉芝士50g，白飯100g，水1000ml，咖哩塊100g，歐芹碎5g。
2、預熱烤箱至200攝氏度。小土豆、胡蘿蔔及洋蔥切丁。
3、燒熱鍋，加少許油，炒香洋蔥、胡蘿蔔及小土豆。
4、加入水煮開，蓋上鍋蓋轉小火煮30分鐘，直至蔬菜變軟。
5、加入牛肉片煮熟，盛起。
6、入咖哩塊，攪拌直至咖哩塊熔化，煮開後轉小火煮5分鐘。
7、加入牛肉片煮1-2分鐘，加入黃油拌勻。
8、將牛肉咖哩淋在白飯上，撒上馬蘇裡拉芝士碎，放入烤箱烤至芝士溶化。撒上歐芹碎即成。
1、把茄子切成小丁洋蔥也切成小丁鍋預熱下入食用油爆香洋蔥加入豬肉末慢慢炒出肉汁然後加入切好的茄子。
2、爆炒後加入適量的水，莫過過食材大火煮沸撇去浮沫。
3、把咖哩掰成碎加入300克開水慢慢攪開以後倒入在煮的食材中。
4、加入香草慢慢煮開，煮五分鐘後咖哩與肉末融為一體湯汁濃稠了就可以關火了。
...
1、土豆400克，滷牛肉300g，米飯200克，西紅柿1個，黃瓜1根，咖哩2塊。
2、做法：準備兩個大小適中的土豆，削皮洗淨，切成小碎丁，這道菜的土豆是為了後期做土豆泥用，所以切得越碎，煮起來越時間越短。
3、切碎的土豆用鍋煮一下，煮到可以用勺子捻爛成泥，水不夠了可以隨時加水，注意別糊鍋，煮土豆的 ...
準備好醬過的肉絲，倒入鍋中，炒熟備用。
將切好的土豆丁和胡蘿蔔丁倒入鍋中炒熟，再加入肉絲，青椒，混炒一會。
加入咖哩塊，倒入足量清水，蓋上鍋蓋燜一會。
接著加入辣椒絲，燜煮一會，再勾芡倒入鍋中，讓湯汁變濃稠。
最後撒上蔥花，澆在蓋飯上，就可以開吃。 ...
1、拉麵煮熟後，過涼白開水，瀝淨水份備用。
2、煮麵的過程中，做咖哩魚腸。
3、魚腸去皮切厚片，切蔥花兒。
4、其實用洋蔥更好一些，家裡沒洋蔥了，就用蔥花代替。
5、熱鍋熱油，爆香蔥花兒後，下咖哩粉和水，炒開。
6、也可以用椰漿、牛奶之類的，因為魚腸不需要解腥，用水也可以。
7、下 ...
咖哩飯是一種美食，主要材料有牛肉、豬肉、雞肉等，輔料有土豆、胡蘿蔔、洋蔥、咖哩塊等，口味屬於咖哩味。咖哩飯常常被用來做主食。
“咖哩”一詞來源於坦米爾語，是“許多的香料加在一起煮”的意思，據說咖哩的故鄉在印度。
1、鍋裡放油，炒肉。
2、放菜到鍋裡跟肉一起炒，注意要多放點油（當然也不要放太多） ...
1、食材：
炸豬排原料：豬排肉（片成薄片）500g、雞蛋1個、玉米澱粉100g、麵包糠100g、紅椒粉5g、黑胡椒粉5g、鹽適量。
咖哩原料：日式咖哩塊2人份、洋蔥1-2個、紅薯（或土豆）300g、胡蘿蔔2-3根。
2、鍋中倒油，炒香洋蔥，之後放入切塊的胡蘿蔔和紅薯一起翻炒。
3、炒至略軟 ...
原料：雞腿2只，土豆一個，蔥一根，蒜2瓣，牛奶1升，肉骨湯1升，黃油40克，白糖20克，咖哩粉20克，鹽適量。
做法：
雞腿，蔬菜切塊備用；熱鍋融化黃油，加入蒜米、咖哩粉，轉小火爆香；加入雞腿肉、白糖，翻炒2分鐘；下入元蔥，繼續翻炒2分鐘；加入土豆翻炒均勻，所有材料移至大鍋，倒入肉骨湯和一大盒牛奶 ...