肉碎咖哩飯如何做

　　1、把茄子切成小丁洋蔥也切成小丁鍋預熱下入食用油爆香洋蔥加入豬肉末慢慢炒出肉汁然後加入切好的茄子。

　　2、爆炒後加入適量的水，莫過過食材大火煮沸撇去浮沫。

　　3、把咖哩掰成碎加入300克開水慢慢攪開以後倒入在煮的食材中。

　　4、加入香草慢慢煮開，煮五分鐘後咖哩與肉末融為一體湯汁濃稠了就可以關火了。

　　5、然後把煮好的咖哩汁澆到準備好的飯上。

　　準備材料：菜花、土豆、胡蘿蔔、豌豆、小筍。

　　製作步驟：

　　1、菜花掰小塊洗淨、土豆及胡蘿蔔切滾刀塊、開水焯塘菜花和小筍；

　　2、放橄欖油，炒土豆和胡蘿蔔，油量控制為少量；

　　3、待土豆外殼呈黃色，放入其他蔬菜，一起翻炒一分鐘，盛出；

　　4、另起橄欖油，下一湯匙咖哩粉，一茶匙糖，兩茶匙鹽，翻炒十秒；

　　5、兌三分之一飯碗水，攪拌均勻，下所有素菜，大火燒開，小火燜一會，出鍋放味精即可；

　　6、澆到米飯上。

　　1、米飯適量，肉丁適量，雞蛋二個，咖哩粉適量，蔥粒看量，白芝麻適量，鹽適量。

　　2、鍋放油，放入肉丁小炒一會撈起。

　　3、放油放入雞蛋翻炒。再放入米飯。放入炒好的肉丁。

　　4、再放入咖哩粉芝麻。開始翻炒，再放蔥，炒均勻。