1、荸薺洗淨去皮；用刀拍碎。蔥姜切末泡沸水、花椒也泡在沸水中只要花椒水；肉餡兒里加入荸薺，加入雞蛋。
2、順著一個方向打，加入鹽、五香粉；一邊順著一個方向攪餡兒一邊一點點加蔥姜水，花椒水直至肉餡兒微微上勁兒。
3、盤子底部抹上油，將攪好的肉餡兒用手做成大丸子；煎鍋裡放入少量的油，將丸子在鍋裡慢慢滾動略煎一下輕輕取出待用。
4、鍋內高湯放入蔥姜大料大火煮開；將煎好的丸子放入湯內；放入大碗中，上鍋開鍋後，中火蒸45分鐘即可，出來後可以撇去一點浮油、撿去蔥姜八角。
1、荸薺洗淨去皮；用刀拍碎。蔥姜切末泡沸水、花椒也泡在沸水中只要花椒水；肉餡兒里加入荸薺，加入雞蛋。
2、順著一個方向打，加入鹽、五香粉；一邊順著一個方向攪餡兒一邊一點點加蔥姜水，花椒水直至肉餡兒微微上勁兒。
3、盤子底部抹上油，將攪好的肉餡兒用手做成大丸子；煎鍋裡放入少量的油，將丸子在鍋裡慢慢滾動略煎一下輕輕取出待用。
4、鍋內高湯放入蔥姜大料大火煮開；將煎好的丸子放入湯內；放入大碗中，上鍋開鍋後，中火蒸45分鐘即可，出來後可以撇去一點浮油、撿去蔥姜八角。
1、豬五花肉攪碎，加入一個雞蛋。蔥蒜切末，加入少量清水，浸泡。
2、肉盆中加入適量醬油，料酒，五香粉，食鹽和澱粉，攪拌。
3、加入麵粉和蔥蒜水，繼續攪拌，如果稀了可以繼續加麵粉，直至攪拌粘稠。還需要再加麵粉。能握成肉團為準。
4、鍋內加入適量植物油，燒至放入肉丸就起泡泡為準。
5、火候控制在中火即可，肉丸浮上來稍微變金黃就撈出來，不要炸太透了。
6、調醬汁。取碗，加入適量醬油，澱粉，白糖攪拌好。
7、將炸好的肉丸放入大碗中，擺好，倒入醬汁，上蒸鍋蒸二十分鐘即可。
8、開鍋後輕輕裝入盤中，撒上蔥花和芝麻。
過年對每個人來說都是很重要的，是每一個人新的一個開始，因此大家都希望這會是一個幸運的好的開頭，所以在春節的時候會有很多的習俗去作為上一年的結尾，讓大家能夠喜氣洋洋的去走向未來的每一個新的開始，讓未來充滿希望。
使用水晶擺件
很多人都知道水晶可以轉運，但是每個品質的水晶用處是不一樣的。在傢俱擺件中我們通常用的是水晶球和六芒星水晶陣。這類擺件通常以白水晶和紫水晶為主。這是因為這兩種水晶相對來說比較百搭，通常一家三口的生辰元素都不一樣，有的人天生對於綠水晶磁場排斥，所以自己帶的水晶可以來找先生來進行測算和定製，傢俱擺件的話適合百搭的白水晶和紫水晶。
除夕放五帝錢
除夕夜之前大家一般都會進行掃塵，因為有塵土的話會對來年的財運造成不好的影響。因此，在除夕夜時，我們可以在大門的地墊下面放一套五帝錢，具體需要您站在自家的門內，面向門外，然後從您的左手邊開始，將五帝錢分別按照順治康熙雍正乾隆嘉慶的這個順序，從左到右依次排列，將漢字一面向上，用膠帶封貼在地上，再在上面放上地墊就可以了。這也是一個不錯的招財方法。
挑日子大掃除
春節前挑一個好日子大掃除無疑是大家都知道的習俗，能夠把家裡的晦氣掃光，新的一年來好運。早先，這裡的佃農一年忙到頭，除納糧交租外，所剩無幾。他們祈求灶王爺在臘月二十四日上天奉本時多說好話，以便玉帝開恩，從天倉撥點恩賜，在除夕前降下年糧 米雪，讓他們飽飽地吃頓團圓飯。為了迎接玉帝的恩賜，佃農們每年都在臘月二十八日前，將宅院裡外打掃得清清爽爽，以迎接天賜年糧，這樣年復一年，春節掃塵的民族風俗一代代延續流傳下來。