做好個人和家庭防護方法

　　1、不要到處跑，宅在家裡，適度鍛鍊，營養均衡，提高自身抵抗力，保持良好衛生和健康習慣。

　　2、洗手：在咳嗽打噴嚏、準備食物、飯前便後，接觸動物或者處理動物糞便後，應在流動水下用肥皂或洗手液揉搓30秒左右。

　　3、通風：選擇陽光充足的時段，開啟門窗通風2-3次，每次30分鐘左右。

　　4、主動做好個人及家庭成員的健康監測。家庭備置體溫計，自覺發熱時要主動測量體溫。家中有小孩的，要早晚摸小孩的額頭，如有發熱要為其測量體溫。

　　5、如果必須出門，一定要戴口罩，戴口罩不一定戴N95，醫用外科口罩即可阻止大部分病毒進入呼吸道。

　　1、不要到處跑，宅在家裡，適度鍛鍊，營養均衡，提高自身抵抗力，保持良好衛生和健康習慣。

　　2、洗手：在咳嗽打噴嚏、準備食物、飯前便後，接觸動物或者處理動物糞便後，應在流動水下用肥皂或洗手液揉搓30秒左右。

　　3、通風：選擇陽光充足的時段，開啟門窗通風2-3次，每次30分鐘左右。

　　4、主動做好個人及家庭成員的健康監測。家庭備置體溫計，自覺發熱時要主動測量體溫。家中有小孩的，要早晚摸小孩的額頭，如有發熱要為其測量體溫。

　　5、如果必須出門，一定要戴口罩，戴口罩不一定戴N95，醫用外科口罩即可阻止大部分病毒進入呼吸道。

　　1、食材：黑魚一條，藕1節，紅椒，柿子椒，食鹽，姜，蒜，八角，花椒，桂皮，幹辣椒，料酒，生抽，香菜，小蔥，黑胡椒粉，白糖，植物油，香葉，草果，丁香，白芝麻。

　　2、準備好材料、調料和自制五香粉。

　　3、黑魚浸泡一會去盡血水，洗淨瀝乾後片成魚片，加料酒、鹽(約6克)和少許黑胡椒粉一起抓至發粘後醃製10分鐘以上(魚和鹽的比例大至為100：2)。

　　4、藕去皮切成薄片泡在水裡備用(泡在水裡不容易氧化，也能泡去多餘澱粉，成品更脆爽)。

　　5、青紅椒切小塊。

　　6、薑切片，蒜去皮拍散，小蔥切末，香菜切段。

　　7、不粘鍋多倒些油燒熱，下入姜蒜爆香(乾鍋魚片油一定要多些)。

　　8、下入藕片和青紅椒翻炒至斷生，加少許鹽(約2克)調味。

　　9、倒入魚片快速翻炒至變色(魚片入鍋前可以加點油抓勻，不粘鍋，魚本身也不會粘在一起，入鍋時間不要長，保持鮮嫩，完全變色即可)。

　　10、最後調入少許生抽和白糖炒勻，再撒入自制五香粉、蔥末、熟白芝麻以及香菜即可。