做好的花捲直接冷凍行嗎

　　不行。剛做好的花捲熱氣騰騰，如果直接冷凍，會導致表面結霜，解凍後再蒸熱吃，口感會有些軟爛感。花捲先降至常溫後再放進塑膠袋裡，把塑膠袋繫緊，把空氣給排出來，最後將密封好的花捲放進冷凍層裡。低溫可以凍結花捲當中的水分，把水分保留住，而且還能抑制住細菌繁殖生長，延長花捲儲存時間。

　　生的花捲可以放冰箱速凍嗎：不可以。還是生的花捲裡面的酵母還是活的，如果沒有蒸熟使酵母充分發酵，讓花捲變得鬆軟就直接冷凍的話，低溫會使酵母就會失去活性，之後解凍再蒸花捲就無法漲發起來，其次冰凍期間，麵筋變硬，麵筋網路包裹的氣體會溢位，解凍後面筋又再次回軟，但失去內部氣孔，花捲不膨脹甚至體積還會縮小。解凍蒸熟後花捲會嚴重變形不好吃，建議最好是發酵好就當天蒸熟，時間大約需20分鐘左右，再速凍儲存為宜。

　　1、鮮人參直接冷凍不行。

　　2、新鮮的人生一般是不建議放到冰箱裡面進行冷凍的，它裡面含有非常多的水分，而冷凍層裡面的溫度有比較低，所以放到冰箱冷凍的話就會被凍壞，從而導致內部營養成分流失嚴重，食用之後也達不到理想的效果。

　　3、若是我們想要儲存新鮮人參的話，建議將它直接放到冰箱冷藏室裡面就可以了，這樣能儲存1-2個月左右的時間，但是在儲存的過程中，它裡面的營養成分也會有輕微的流失，所以為了達到最好的療效，還是要及時食用完畢。

　　魚不殺直接冷凍行，不過最好是處理乾淨後，過完油再放入冰箱冷凍為好。魚類是以鰓呼吸、透過尾部和軀幹部的擺動以及鰭的協調作用游泳和憑上下頜攝食的變溫水生脊椎動物，屬於脊索動物門中的脊椎動物亞門，魚主要分為：熱帶魚、溫帶魚和冷帶魚等；水類魚分為：淡水魚和鹹水魚。