1、家常炒豇豆：把豇豆買回來之後先折成小段，再把比較差的部分去除不要最後清洗乾淨濾水備用。
2、調味潤色的輔料蔥、蒜、辣椒切碎備用，再把五花肉切成小片。
3、鍋倒入多點的油燒至7成熱，倒入豇豆段油爆油炸一會盛出。
4、倒出油後，倒入五花肉片煸至肉質微幹。
5、然後倒入之前準備好的蒜碎、辣椒碎和青蔥碎，一起爆炒爆香。
6、最後倒入之前準備好的豇豆段，並加入調味料翻炒一會後即可出鍋下飯。
1、家常炒豇豆：把豇豆買回來之後先折成小段，再把比較差的部分去除不要最後清洗乾淨濾水備用。
2、調味潤色的輔料蔥、蒜、辣椒切碎備用，再把五花肉切成小片。
3、鍋倒入多點的油燒至7成熱，倒入豇豆段油爆油炸一會盛出。
4、倒出油後，倒入五花肉片煸至肉質微幹。
5、然後倒入之前準備好的蒜碎、辣椒碎和青蔥碎，一起爆炒爆香。
6、最後倒入之前準備好的豇豆段，並加入調味料翻炒一會後即可出鍋下飯。
原料：
1、田蛙700克、肉清湯250克、豬五花肉100克、熟豬油500克、淨冬筍100克；
2、蒜瓣75克、溼澱粉15克、水髮香菇25克、醬油25克、紹酒20克、胡椒粉1克、味精3克、芝麻油1克。
製作方法：
1、將田蛙宰殺，剁去頭、腳爪，剝掉外皮，在肚部直拉1刀剖開，掏出內臟後洗淨，大者切成6塊，小者切成4塊，用醬油15克抓勻醃漬5分鐘。豬五花肉切片，冬筍切角塊；
2、炒鍋置旺火，下入熟豬油，燒至九成熱，將蒜瓣、蛙塊下鍋炸2分鐘，隨即將油潷去。炒鍋移至微火上、將過油蛙肉及蒜瓣略炒幾下，再倒入肉清湯，加進豬肉片、香菇、筍塊、醬油10克、紹酒、味精燜15分鐘，最後，用溼澱粉調稀勾芡，起鍋裝盤、撒上胡椒粉、淋上芝麻油即成。
好吃的簡單的紅燒肉做法如下：
首先將買來的新鮮雙層五花肉切成麻將大小的塊狀備用；向鍋裡倒入適量的水燒開，將切好的五花肉倒入鍋裡沸水煮十分鐘，沖涼備用；向鍋裡倒入少許底油燒熱，再向油里加一勺白砂糖，並用勺子快速攪拌；攪拌後把準備好的五花肉倒入鍋裡小火炒拌至金黃色：炒至金黃色後倒入適量老抽調色，然後向鍋裡倒水直至浸沒五花肉；將陳皮、八角、薑片、蔥塊、料酒、少許精鹽一併倒入鍋裡燒開；待鍋裡水沸騰燒開後，調節火候改成中小火慢燉15分鐘；15分鐘後再放入少許精鹽和雞精調味，並用大火收汁即可。