做整隻雞的煲湯簡單方法

　　1、準備雞一隻，豬肚一隻，黨參50克，枸杞15克，雞心棗30克，胡椒5到10克，鹽適量，水適量。

　　2、先把材料準備好，紅棗紋黨參從冰箱取出，先用水泡一會，豬肚用流動的水衝搓淨表面粘液，翻出裡面，繼續沖洗，用生粉完全搓一遍，搓完之後沖水，接著用食鹽完全搓一遍，沖洗乾淨，再用生抽和白醋各完全搓一遍，沖洗乾淨。

　　3、接下來，起鍋燒水，水微開，把洗淨的豬肚放進去煮開，熄火撈出，放進冷水中，用刀把附在上面那層黃黃的東西刮掉，再用流動水沖洗乾淨即可，洗淨的豬肚切條備用。

　　4、雞洗淨，斬塊，入冷水鍋中燒開，去掉血水，撈出備用，紋黨用乾淨的舊牙刷細心刷淨泥沙，沖洗乾淨，切短備用，紅棗枸杞洗淨備用，枸杞可在出鍋前五分鐘加進去，胡椒粒洗淨，放在砧板上，用菜刀拍碎。

　　5、將所有材料放進砂鍋，加適量水，水量一次加夠，中途不要加水，一定要加就加開水，砂鍋忌忽冷忽熱，大火燒開，轉小火煲1.5到2個小時，出鍋時加鹽調味就可以了。

　　1、食材：雞1500g，沙姜適量，大蒜適量，醬油適量，鹽適量。

　　2、雞洗淨，瀝水，用鹽抹勻雞身，雞腔，用醬油醃。

　　3、沙姜拍扁，和大蒜一起放於電飯煲中，取一兩根大蒜放於雞腔內，雞放進電飯煲，醬油也倒進去。

　　4、按煮飯功能鍵，待電飯煲自動跳至保溫即可。

　　1、準備材料：雞1只，姜3片，蒜頭8瓣，蘑菇6-8個，蔥段8段，辣椒1個，生抽適量。

　　2、蘑菇先浸泡洗淨；

　　3、雞洗淨瀝乾，雞屁股切掉不要，雞爪倒插入腹內；

　　4、將蘑菇、辣椒、蒜頭、蔥段、薑片塞入腹內；

　　5、再淋入三勺生抽；其餘的生抽淋在雞身上，醃製1-2小時，醃製時可以翻幾次雞身；

　　6、高壓鍋大火燒開，轉小火壓煮45分鐘；

　　7、高壓鍋裡面的氣散沒了之後開鍋即可。