1、準備材料：香梨2個、吉利丁粉2克、清水160克、冰糖15克；
2、香梨洗淨，去皮切小塊，將梨、冰糖加入鍋中，加入清水沒過梨子，將梨子煮至半透明，關火；
3、梨湯晾涼至60－70度，加入吉利丁粉攪勻，盛至模具，晾涼，放入冰箱4小時左右即可。
1、準備材料：香梨2個、吉利丁粉2克、清水160克、冰糖15克；
2、香梨洗淨，去皮切小塊，將梨、冰糖加入鍋中，加入清水沒過梨子，將梨子煮至半透明，關火；
3、梨湯晾涼至60－70度，加入吉利丁粉攪勻，盛至模具，晾涼，放入冰箱4小時左右即可。
1、食材：橘子500克，冰粉40克，水300毫升，糖適量。
2、首先將所有橘子的外皮剝掉，然後將橘子分成均等的兩份，將其中一份的橘子皮全部剝掉即可備用。如何大家覺得橘子皮不好剝，可以將橘子放入到熱水中浸泡2分鐘，然後在剝，這樣橘子皮一撕就掉。
3、第二份橘子片放入都榨汁機中，同時將水和白砂糖放入到榨汁機中，汁水榨好後，將橘子汁進行過濾，只留汁水備用。如果家裡沒有榨汁機中，可以用紗布將橘子包裹住，擠出橘子中的汁水即可。
4、將榨好的橘子汁和剝了皮的橘子放入到鍋中，大火將汁水煮開就立即關火。煮橘子汁時，一定要每隔半分鐘攪拌一下，因為汁水中糖含量比較高，如果不攪拌，糖很容易粘鍋，導致汁水有糊味！
5、將冰粉放入到汁水中，一邊攪拌一邊放冰粉，直到冰粉完全和水融合在一起即可。必須要一邊攪拌一邊放冰粉，不然果凍就不會凝結！
1、配料：鮮梨子150千克、川白糖85千克、石灰11.25千克。
2、選梨：選擇大小均勻，無蟲無疤，完內整成熟的糖型容細砂梨作坯料。
3、製坯：用刨刀將梨表皮創淨，逢中切成兩瓣，取籽挖心。注意保持形態完整。
4、灰漂：100千克果坯用石灰7.5千克。果坯浸入灰水中拌勻，先漂4小時，換灰水再漂12小時，然後起出灰池，用清水衝淨果坯表面的灰漬。
5、水漂：將果坯放入清水池中浸漂12小時，其間換水2次，至水轉清為止。
6、撩坯：將水燒開，倒入坯子，撩煮3～5分鐘，即撈入清水池，回漂12小時，其間換水1～2次，然後將果坯下鍋用沸水煮制、煮熟後即可喂糖。
7、喂糖：喂糖時間以24小時為好，糖漿宜寬，以坯子在糖漿中能鬆動為宜。
8、收鍋：將精製糖漿和果坯放入鍋內煮沸約5分鐘，待溫度升到115℃時起入蜜缸，蜜置48小時。
9、起貨：先把新鮮糖漿熬至112℃，加入蜜坯。火不要過大。當溫度回升至115℃，果坯已耙時，就可起入粉盆。蜜坯冷至50～60℃時，經粉糖後即為成品。
10、以上就是梨蜜餞的製作方法。