做沙果罐頭方法

　　1、準備材料：沙果、冰糖。

　　2、先把沙果洗淨，把根個頭去i掉，將水和冰糖加入鍋中。

　　3、蓋上蓋子，開大火燒開，煮至冰糖全部融化。

　　4、融化後加入沙果大火煮4-5分鐘左右。關火燜10分鐘。

　　5、之後盛出沙果晾涼，冷卻完後放入玻璃密封罐即可。

　　1、去掉肉類的脂肪。無論是雞肉、豬肉、牛肉、鹿肉還是其他肉類，罐裝之前要去掉脂肪。這樣不會因脂肪浪費空間，也能避免沾到罐沿上。如果有脂肪沾到蓋子上罐裝時會不夠密封。

　　2、把肉類切成小塊或者肉條。把肉切成小塊可以使每塊肉在罐裝過程中都充分加熱，切肉時注意去掉骨頭或軟骨。如果你罐裝的是絞肉，那麼就不用切塊了，把肉做成小餡餅。冷凍的肉類比常溫的肉類好切。

　　3、煮肉。在鐵煮鍋中加些許油，把肉的每一面都煮幾分鐘。肉類一經煮熟體積變小，這樣就可以罐裝更多的肉。而且煮肉也可以使肉類更入味。不一定非要把肉做熟，也可以罐裝生肉，除非是罐裝絞肉。罐裝之前用調料調味。

　　4、把罐頭準備好。向罐頭中加少許水放在爐子上加熱，使用之前把蓋子放在熱水裡消毒。

　　5、裝瓶。用勺子把肉轉移到罐頭瓶中，加至距罐頭蓋2英寸的地方，然後向瓶中加水或者肉湯至距罐頭蓋1英寸的地方，一定不要加滿，要在液麵上方留一定空間。

　　6、把罐頭瓶擦乾淨並密封。用蘸醋的紙巾擦拭罐頭瓶沿，確保沒有脂肪或油類殘留。用鉗子夾住一個瓶蓋，將其放在罐頭瓶上，擰緊罐頭拉環。

　　1、食材：柚子 1 個、白糖適量。

　　2、洗乾淨柚子，然後把表面的水擦乾。

　　3、切去柚子頂部，再慢慢地給它全身去皮。

　　4、把去皮後的柚壓成汁，加入白糖備用。

　　5、倒進鍋中，小火熬製，不停攪拌，直至糖分溶解。

　　6、煮至果醬粘稠即可，然後裝入瓶子中。