做清明果的草叫什麼草

　　1、做清明果的草叫做清明草。

　　2、清明草為一年生草木，全株有白色的綿毛，葉如菊而小，開絮狀小黃花，清明時節萌生綿綿的白毛，該草遍佈大江南北，田間坡上隨處可見，清明前後採摘的清明草葉嫩多汁，和上面粉或者是糯米粉，可以製作出清香的美食。

　　3、清明粿，又名青團、菠菠粿（福州）、清明粑（江西）、清明饃饃（四川），蒿子粑（安徽）、艾果等，是中國南方各省漢族特色食品之一。中國較重要的傳統節日包括上巳節、清明節等，由於農業社會物質匱乏的特性，傳統節日強調“吃”的文化，清明粿之於清明（後逐漸覆蓋了上巳、寒食兩個節日），具有飲食豐富性、禮儀儀式性、家庭參與性。閩臺民俗是中華文化一體，例如在閩臺將清明節祭祀祖先、吃清明粿等民俗作為主要活動，亦很盛行於古代中原清明踏青之俗。

　　在三明，人們把清明果又叫成青青裹，選取的野草主要有鼠鞠草和艾草兩種。用鼠鞠草做的為淡綠色，隱隱有股子清香氣，用艾草做的清明果為深綠色，有股濃郁的艾香味。艾草同樣是我國廣泛用於製作清明果的原料。艾草，又名香艾、蘄艾、艾蒿，為多年生草本，葉互生，羽狀深裂，表面是綠色，葉背則密生白色毛；莖葉均有特殊香氣。辨認艾草的方法有兩個，一是艾草葉子的兩面顏色明顯不同，還有就是它特殊的香味。這特殊的香味具有驅蚊蟲的功效，所以，古人常在門前掛艾草，一來用於避邪，二來用於趕走蚊蟲。

　　青蒿在春天發芽，富含維生素、礦物質、膳食纖維、碳水化合物、微量元素等營養成分，清明節時正生長旺盛，此時的青蒿味道最細嫩，且做出來的糰子芳香四溢，色香味俱全。

　　青蒿，菊科蒿屬植物，一年生草本。植株有香氣。主根單一，垂莖單生，高可達150釐米，上部多分枝，下部稍木質化，葉片兩面青綠色或淡綠色，無毛；裂片長圓形，基部楔形，葉柄基部有小形半抱莖的假託葉；頭狀花序半球形或近半球形，基部有線形的小苞葉，外層總苞片狹小，長卵形或卵狀披針形，背面綠色，無毛，花序託球形；花淡黃色；花冠狹管狀，花柱伸出花冠管外，瘦果長圓形至橢圓形。6~9月開花結果。