做湯粉的方法

　　1、材料：河粉250克，火腿100克，青豆80克，冬菇6個，番茄2個，湯、鹽，味精各適量。

　　2、火腿切成小片，青豆在沸水中燙熱，冬菇用水發軟後洗淨去蒂，番茄洗淨切片。

　　3、將河粉剝開或挑松，盛在漏勺裡，放入沸水中燙熱，盛入碗裡。

　　4、將燙入鍋燒沸，放入冬菇煮熟，調味後下火腿、青豆、番茄再煮沸，倒入盛河粉的碗中即成。

　　1、食材：豬肉一小塊、小青菜適量、蔥末、薑末、鹽、雞精、十三香、一勺生抽、少許蠔油，一顆雞蛋、色拉油，玉米澱粉適量。

　　2、準備一小塊豬肉，剁成豬肉糜，盛入碗中備用。

　　3、加上適量蔥末、薑末、鹽、雞精和十三香，一勺生抽、少許蠔油，一顆母雞蛋，來點色拉油，一把玉米澱粉，朝一個方向攪拌上勁，備用。

　　4、然後起鍋燒油，油少一點，放入一把海米，炒出香味。

　　5、再倒上適量清水，把攪拌好的肉餡做成肉丸下入鍋內。

　　6、大火煮開，撇去浮沫，下入一把小白菜。

　　7、再加上鹽和五香粉，進行調味，來一勺醬油提味。

　　8、最後放上一把提前浸泡好的粉絲，咕嘟兩分鐘，出鍋的時候撒上香菜即可。

　　1、食材：米粉250g，蓮花白適量，香菜適量，辣椒麵適量，木姜油適量，大蒜適量，青辣椒適量，小蔥適量，袋裝紅酸湯一袋，豬肝適量，豬肉末適量。

　　2、首先，準備材料。

　　3、其次，將青辣椒在火上燒至變色。

　　4、然後開中大火，砂鍋裡面加入半袋酸湯，加入適量清水，放入蓮花白。

　　5、接下來在煮開的酸湯中放入米粉，轉成中小火。

　　6、再將肉末搓成一個個小丸子，放入到煮開的酸湯中。

　　7、最後加入豬肝，燒開到豬肝變色，酸湯粉就可以吃了，吃的時候可以在表面撒一層香菜。

　　8、喜歡辣椒的朋友可以製作辣椒蘸水。步驟是先將之前燒好的青辣椒、小蔥、香菜、大蒜切碎，然後將辣椒蘸水作料裝入小碗中，加入幾滴木姜油，放入辣椒麵，鹽巴，一小勺酸湯拌勻，就可以邊蘸辣椒水邊吃酸湯粉。