1、把材料都準備好。麵條要買最細的，這樣好入味。先把麵條上鍋蒸，開鍋15分鐘。拿出散開。
2、燒熱油，油要多放些。下蔥姜，放肉，加料酒、老抽，下豆角，翻炒。加入料包（裡面是花椒八角）。
3、加水，沒過菜。老抽可以多放點，上色好看。加鹽，大火燒開小火燉。
4、大概20分鐘後，湯汁還剩不少。把蒸好的麵條分批放入，拌上湯汁。
5、拌好的面和菜一起再上鍋蒸，水開15分鐘。
1、把材料都準備好。麵條要買最細的，這樣好入味。先把麵條上鍋蒸，開鍋15分鐘。拿出散開。
2、燒熱油，油要多放些。下蔥姜，放肉，加料酒、老抽，下豆角，翻炒。加入料包（裡面是花椒八角）。
3、加水，沒過菜。老抽可以多放點，上色好看。加鹽，大火燒開小火燉。
4、大概20分鐘後，湯汁還剩不少。把蒸好的麵條分批放入，拌上湯汁。
5、拌好的面和菜一起再上鍋蒸，水開15分鐘。
1、捲心菜、香菇洗淨切寬絲；雞蛋打散炒碎備用；豆芽洗淨備用；蒜、姜洗淨切碎備用。
2、鍋中放入適量油，小火炸香花椒和八角撈出不要。放入切好的蒜、姜碎炒出香味，放入捲心菜絲炒軟，然後加入豆芽和香菇絲翻炒均勻，依次加入適量醬油、鹽、糖和少許水。
3、將麵條放入菜中，在菜湯中均勻攪拌挑散，使每一根麵條均勻的沾上菜湯，然後將炒好的雞蛋放入拌勻。最後將混合好的菜和麵條盛入到大的不鏽鋼盆內或直接在蒸鍋的箅子上鋪上紗布或棉布後將麵條和菜攤到上面就可以開火蒸制。大約需要5分鐘就可以出鍋上桌享用了。
1、食材：豬蹄300克、山藥一根、大蔥4-5段、姜4-5片、枸杞20粒、紅棗5-6顆、香菜1棵；
2、首先準備食材，將豬蹄剁成約3-4釐米的塊狀並用清水將血水洗淨。紅棗洗淨備用；山藥去皮後切成滾刀段，大蔥斜刀切段；生薑切成薄片；香菜洗淨後去根切成2-3釐米段。
3、把剁好洗淨的豬蹄放入鍋中，加水至沒過豬蹄，開火燒至水開，用勺子將浮末撈淨後用清水將豬蹄沖洗乾淨。
4、把蔥段、薑片、枸杞和焯好的豬蹄塊放入電湯煲或電飯煲中，加入適量的水。
5、開通電湯煲或電飯煲電源，（電飯煲可以選擇“粥/湯”功能。）
6、煮制一小時後將紅棗、山藥放入鍋中，繼續煮制半小時。最後放入適量食鹽調味、出鍋後點綴香菜即可食用。