可以用燒煤的簡易爐子，上面有塊平的圓鐵板即可；也可用電爐子，上面是平的圓鐵板。
煎餅果子製作方法：
食材用料：麵粉、豆麵、雞蛋、包菜、清水、花生油、油條、甜麵醬、辣椒醬。
做法：
1、把麵粉和豆麵放入碗中。
2、加入適量清水攪拌成麵糊。
3、包菜撕成小塊洗淨。
4、油條一切為二。
5、再煎鍋表面刷一層花生油。
6、倒入適量的麵糊攤平，攤勻。
7、待煎餅表面基本凝固是，打入一枚雞蛋。
8、用刷子抹勻。
9、小火烙至雞蛋基本凝固。
10、翻面。
11、在上面加一些甜麵醬和辣椒醬。
12、用刷子抹勻。
13、再在上面放上一些包菜葉。
14、再放上半顆油條。
15、捲起來，烙10秒鐘即可。
機器種類有很多，列舉如下：
第一種：山東煎餅機；
可用液化氣和等多種加熱方式，燃氣山東煎餅機設有電子自動打火裝置，下面有外露液化氣管接頭，接頭連上管後，啟動電子打火即可點然.內部裝有可調速電機，外側面有調速開關，山東煎餅機可以控制平底鍋的轉速。
第二種：燃氣煎餅果子機；
燃氣煎餅果子機是一款豪華型的西廚裝置，不僅可以製作煎餅還可與製作美味的可麗餅.由於普通型國內並沒有生產燃氣煎餅機，只要是想流動做生意都是使用的豪華型煎餅果子機機，燃氣煎餅果子機精緻的做工,大氣的外觀構造，非常現做現賣生意。
第三種：立式煎餅機；
立式煎餅機外觀採用的是耐高溫特殊材質的噴漆，內建全不鏽鋼構造而成立式煎餅機採用了全新的生產工藝外形、加熱電器等方面進行了改進。立式煎餅機結構上全面採用模具化生產，箱體採用噴塑塗覆,四條電鍍腿，使之外形美觀大方，清潔衛生。
1、煎餅果子需要比較寬、平的鍋來做。因此家中如果有平底鍋即可做煎餅果子。
2、煎餅果子是天津的著名小吃，天津人以它為早點。煎餅餜子由綠豆麵薄餅、雞蛋、還有餜子（油條）或者薄脆的“餜篦兒”組成，配以麵醬、蔥末、腐乳、辣椒醬（可選）作為佐料。
1、煎餅果子需要比較寬、平的鍋來做。因此家中如果有平底鍋即可做煎餅果子。
2、煎餅果子是天津的著名小吃，天津人以它為早點。煎餅餜子由綠豆麵薄餅、雞蛋、還有餜子（油條）或者薄脆的“餜篦兒”組成，配以麵醬、蔥末、腐乳、辣椒醬（可選）作為佐料。 ...
1、材料：麵粉，清水，雞蛋，蔥，芝麻，甜麵醬，生菜，火腿。
2、首先我們準備一個乾淨的碗，放入適量的麵粉，倒入適量的清水，用筷子攪拌均勻，調成稀薄的麵糊。
3、然後我們在平底鍋中刷一層油，倒入調好的麵糊，小火慢煎。
4、煎至定型以後打入一個雞蛋，用筷子把雞蛋攤平，撒一點蔥花，黑芝麻。
5、 ...
做煎餅果子的麵糊還用發麵，以下是麵糊製作的方法：
材料比例：
10斤白麵，0.16斤山芋粉，1斤雜糧，10克鹽，4斤發麵，5個雞蛋，5克小蘇打粉。
製作麵糊順序：
1、先將白麵和雜糧混合勻，然後將發麵倒入，再將5克小蘇打粉加入水中溶解後倒入麵粉中用筷子攪拌成糊狀即可待用；
2、攪拌好後 ...
1、煎餅果子用的基本上都是麵醬，簡單來說就是面蒸熟後發酵而成。麵醬可以直接食用，比如給煎餅果子調味啦，或者拿大蔥蘸著吃，也可以加工。
2、配料：醬油、面、雞粉、味精、孜然。
3、做法：把適量的水燒開，倒入攪好的面。然後就攪拌粘稠 加入調料。待涼看醬的粘稠度， 如果太乾就加入適當的水。保證一般醬的粘 ...
1、普通麵粉304g，清水380g，雞蛋一個，生菜兩片，火腿腸一根，薄脆一張，辣椒油一小勺，甜麵醬一勺，榨菜適量，蔥花適量。
2、麵粉中加入清水，和麵，醒20分鐘。
3、切碎蔥花，切榨菜，剁碎。
4、舀麵糊，烙煎餅，補上週邊，打雞蛋，攤勻蛋液。
5、撒榨菜、蔥花，抹甜麵醬，加辣椒油，放火腿 ...
1、準備好豆腐皮，火腿腸，胡蘿蔔，雞蛋和生菜。
2、食材洗乾淨分別切好備用。
3、熱鍋下少許油把豆腐皮煎到兩面脆即可。
4、胡蘿蔔用少許油鹽炒熟。
5、碗裡放入麵粉調成液體攪拌均勻。
6、鍋裡刷上少許油倒入適量的麵糊。
7、餅皮表面凝固後打入雞蛋，用鏟子將雞蛋抹開，雞蛋液基本凝固時 ...
1、香蔥切成末，綠豆麵與小麥麵粉放入大碗中。
2、兩種混合均勻後，分次加入180克水，邊加水邊攪拌，直到成為無顆粒均勻的麵糊。
3、鍋燒熱，倒入少許的油，用廚紙把油抹勻鍋底。
4、用勺子向鍋內舀入1/4量的麵糊。
5、立即用手轉動鍋體，使麵糊均勻鋪滿鍋面。
6、打入一隻到兩隻雞蛋。
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