1、將水和酵母粉混合攪拌，待15分鐘讓其溶解。然後將酵母和雞蛋混合。
2、在另一碗中將高筋麵粉、低筋麵粉、牛奶、鹽、糖、50g奶油混合攪拌，並在中間挖個洞，倒入混合好的酵母和雞蛋，從中間開始攪拌，直至形成一個麵糰。
3、將麵糰放在光滑的桌面上，用力揉至光滑、有彈性。將光滑的麵糰放在一個乾淨的碗裡，用溼毛巾蓋住碗，靜置30~45分鐘。
4、在面板上撒些麵粉，將麵糰擀成長30cm，寬25cm，厚0.3cm的麵餅。
5、將奶油放在麵糰中間，把兩邊的麵皮往中間包，介面處捏緊。包好後放入冰箱餳發20分鐘。
6、取出麵糰擀開，折三折，放入冰箱冷凍室餳發15分鐘後再次取出麵糰擀開，折三折，餳發兩次（共摺疊3次），然後取出擀成0.3cm厚的薄片。
7、將薄片發酵15分鐘，再用輪刀切成12個寬度為15cm，兩個斜邊為16.5cm長的三角形。
8、在三角形薄片的表面塗一點牛奶，捲成牛角狀。
9、在烤盤上塗層油，將麵包坯放於烤盤上，發酵35~40分鐘。
10、烤箱預熱190℃，放入烤盤，烤15分鐘。
1、把除了黃油之外的所有材料放和麵機裡，先放糖在最下面，最後放酵母。和麵二十分鐘後，加入黃油（黃油切小片），和麵機攪拌30分鐘。
2、拿出來手揉10分鐘。
3、像做拉麵一樣各種摔打。
4、可以拉出膜，差不多行了。
5、整個麵糰蓋上保鮮膜，室溫發至兩倍大，戳孔不回縮，然後拍打排氣，分成約50克一份，搓圓，蓋上保鮮膜醒25分鐘。
6、各小麵糰拍扁整形，壓成三角長條，捲起來
7、收口壓在下面，蓋上保鮮膜，室溫靜待兩倍大。
8、塗上蛋液，撒一些白砂糖，再撒一點白芝麻
9、烤箱上下180℃預熱，塗蛋液開始預熱。烤10分鐘，改上150℃下165℃，烤5分鐘即可。
1、食材：高筋麵粉300克、豆沙100克、牛奶120毫升、鹽4克、酵母4克、雞蛋1個、黃油20克。
2、除豆沙餡兒和黃油外，都放人面包機，啟動和麵程式。
3、第二次啟動和麵程式加入黃油。
4、第二次和麵程式停止後，拿出麵糰，擀成長方形塗上豆沙餡兒，捲起備用 。
5、卷好後從中間切開放入麵包機，開啟發酵功能。
6、發酵功能結束後，開啟烘焙功能。
1、先要將水和酵母粉混合攪拌，待15分鐘讓其溶解。然後將酵母和雞蛋混合。
2、然後在另一碗中將高筋麵粉、低筋麵粉、牛奶、鹽、糖、50g奶油混合攪拌，並在中間挖個洞，倒入混合好的酵母和雞蛋，從中間開始攪拌，直至形成一個麵糰。
3、將麵糰放在光滑的桌面上，用力揉至光滑、有彈性。將光滑的麵糰放在一個乾淨 ...
1、準備食材：高筋麵粉200克，低筋麵粉100克，黃油40克，白砂糖，雞蛋50克，酵母，泡打粉，鹽2克，粉15克，水100毫升。
2、把高筋麵粉、低筋麵粉、白砂糖、鹽、酵母、泡打粉、奶粉、雞蛋和水混合，揉成麵糰。
3、將麵糰分成等量的8份，揉勻，再醒10分鐘，麵糰揉成水滴狀，擀成面片，從大頭方向捲 ...
1、主料：椰棗5顆、溫水75克、玉米油1.5小勺、雞蛋1個、糖15克、核桃45克、小蘇打3/4小勺、麵粉100克。
2、調料：鹽1/8小勺。
3、用料：椰棗5顆，溫水75克，玉米油1.5小勺，雞蛋1個，糖15克，核桃45克，小蘇打3/4小勺，鹽1/8小勺，麵粉100克
4、椰棗去核切碎，加入溫 ...
1、用料
高筋麵粉500克，糖50克，鹽6克，酵母6克，奶粉20克，
雞蛋一個，黃油30克，水150克，香蘭素少許。
2、準備工作：筋麵粉過篩 酵母加溫水化開。
3、做法
（1）篩過的麵粉加入糖，鹽，奶粉，香蘭素，酵母攪拌，加入黃油攪拌，醒一會面，繼續摔打，在醒一會面，包餡，做造型，放 ...
1、食材：高粉400克、水250克、白糖10克、鹽10克、橄欖油10克、酵母5克、熟核桃仁碎100克、蛋液20克。
2、將高筋麵粉、水、細砂糖、鹽、乾酵母一起放廚師機裡面揉成麵糰，揉至麵筋生成時加入橄欖油繼續揉。
3、一直揉到能拉出膜，大約需要23分鐘。
4、將碎核桃碎加入麵糰中，放廚師機裡面 ...
1、食材：高筋粉200克，豆沙180克，奶粉25克，水90克，蛋黃1個，鹽3克，糖30克，黃油（橄欖油）20克，酵母6克。
2、把除油以外的所有食材到在麵粉裡面，水需要邊倒邊攪拌。
3、攪拌成稀點的麵糰。
4、接下來開始揉麵，可以在麵包機裡揉麵也可以用手揉。開始揉很粘手，把油抹在麵糰上，慢慢把 ...
1、準備材料：高筋麵粉300克、幹酵粉6克、砂糖15克、鹽5克、雞蛋45克、牛奶150克、黃油9克、加蛋液少許。
2、在容器裡放入牛奶和黃油，用微波爐加熱30秒，然後取出用打蛋器將黃油和牛奶攪拌均勻;
3、加入幹酵粉，用打蛋器攪散開，然後加入砂糖，鹽，和雞蛋，攪拌均勻;
4、先加入三分之一的麵 ...