做番茄牛肉的方法
做番茄牛肉的方法
1、食材：牛肉235g、西紅柿2個、料酒適量、幹辣椒1個、花椒適量、八角適量、蔥適量、姜適量、鹽適量、雞精粉適量、食用油適量、飲用水適量。
2、牛肉洗淨切塊放入容器中。
3、西紅柿洗淨，在頂端輕輕地劃十字花。
4、放入容器中，用熱水燙一下。
5、準備花椒、八角、幹辣椒撕碎。
6、蔥花、薑片切好備用，放入碗中。
7、燙好的西紅柿剝皮、切塊裝盤。
8、鍋中倒油，油熱放入花椒、八角，倒入蔥、姜煸香。
9、倒入牛肉煸炒。
10、倒入料酒繼續煸炒。
11、煸炒牛肉變色放入西紅柿。
12、西紅柿炒至粘稠添足量的飲用水。
13、加適量鹽拌勻，蓋鍋蓋燉45分鐘左右。
14、加少許雞精粉拌勻。
15、大火再燉5分鐘左右起鍋。
做燉牛肉方法
1、將牛肉切大塊，胡蘿蔔切滾刀塊，芹菜切小段，洋蔥切正方片；
2、倒入紅酒和橄欖油，將食材加入香料一起醃製24小時；
3、醃好後把牛肉和蔬菜分別撈出瀝水，牛肉瀝乾後用少量油炒香；
4、牛肉炒好後撈出控油，另起鍋炒蔬菜，炒熱後加入番茄醬和少許黃油一起炒；
5、蔬菜炒至斷生後加入牛肉同炒並撒入兩勺麵粉，翻炒至麵粉熟了加入高湯和紅酒煮沸；
6、煮沸後改中小火繼續燉1.5小時。
如何做番茄牛肉拉麵
1、材料：西紅柿1個、牛肉30克、拉麵200克、玉米澱粉適量、油菜適量、牛油果油適量。
2、牛肉切片放入碗中，倒入玉米澱粉和醬油。
3、攪拌均勻醃製十分鐘備用。
4、西紅柿劃十字刀燙一下去皮，青菜焯水。
5、全部切碎備用。
6、起鍋倒入牛油果油。
7、放入西紅柿翻炒變軟。
8、加入適量清水。
9、水開下拉麵。
10、拉麵煮軟後倒入牛肉，用筷子攪散煮五分鐘。
11、最後下入油菜再煮一分鐘即可。
做滷味牛肉方法
1、主料：牛腱子。
2、輔料：檸檬、桂皮、桂花、八角、蒜、蔥。
3、調料：啤酒、黃豆醬油、老抽、五香粉、花生油、食鹽。
4、做法：牛腱子清洗後用清水浸泡10分鐘去除血水。
5、倒掉水後在牛腱子上放入一點鹽，五香粉和兩片檸檬，抓勻醃製15分鐘。
6、鍋里加水，放入生薑片。醃製好的牛肉焯水 ...
火鍋做嫩牛肉方法
1、首先，材料要選擇上好的“棒子肉”牛肉。
2、剔除周圍的筋後，切成片，其他形狀也可以。
3、關鍵的來了，加半瓶啤酒，等會會吸收的，給牛肉按摩，讓它充分吸收啤酒
4、然後是蛋清三個，生粉一丁點（生粉可以用質量很好的豆粉代替）。
5、關鍵的關鍵來了：高速往同一方向攪拌2分鐘左右，一定要高速。 ...
用熟牛肉怎麼做番茄牛肉湯
1、牛肉350克，番茄2個，蔥1段，姜2片，料酒1大勺，糖15克，鹽適量，白胡椒粉少許。
2、熟牛肉切成大一點的丁。
3、番茄用開水燙一下去皮，切成滾刀塊。
4、蔥切大粒、薑切片。
5、電砂鍋啟動紅燒肉程式預熱。
6、鍋內加入適量油倒入蔥、姜炒出香味。
7、倒入番茄塊翻炒均勻。
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做番茄花生醬的方法
1、主料：番茄2個、花生仁15粒、瓜子5克
2、輔料：鹽1g、糖適量、胡椒1g、油3克、紅辣椒1個
3、做法如下：
⑴把番茄、花生仁和瓜子倒入，控制小火慢燉。
⑵放入鹽、糖胡椒、油和紅辣椒慢燉就可以了。 ...
清湯番茄牛肉怎麼做
1、熟牛肉250克，雞湯2500毫升，土豆500克，雞蛋4個，芝麻油50克，鹽15克，胡椒麵2克，花椒粒2克，番茄醬150克，菠菜500克，醋20克，辣椒油1克，芝麻10克（焙好），蔥頭2個，胡蘿蔔2根 。
2、蔥頭去皮，洗淨，切絲；熟牛肉切片；雞蛋煮熟，去皮，豎切一半；菠菜摘洗乾淨，切成1.5釐米的 ...
家裡做牛肉方法
1、先將牛肉切成塊。
2、再在放在鍋中過水焯一下,以去除牛肉的腥味並且達到清潔牛肉的目的。
3、然後將牛肉放入壓力煲中,依次倒入適量的冰糖、桂皮、八角、花椒和姜,再加入適量的雞精、醬油和鹽,最後加入最後加入適量的清水。
4、之後蓋上鍋蓋,煮上三十分鐘即可出鍋。
5、將大塊牛肉切成片。
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番茄牛肉炒年糕怎麼做
1、食材：年糕兩條、青椒適量、牛肉醬2勺、番茄1個、鹽適量、蔥花適量。
2、年糕切塊備用。
3、鍋裡放油，青椒爆一下，不喜歡吃辣的可以不放。
4、下年糕，翻炒一下。
5、加入適量的清水，蓋鍋蓋煮熟。
6、等年糕有點變軟的時候加入兩勺母親番茄牛肉醬，番茄丟進去，翻拌均勻。
7、最後嘗 ...